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Professor Associate (FMVZ-UNAM). Doctor of Philosophy, Rural Development (UAM-Xochimilco) (2017). Associate Professor (FMVZ-UNAM). Rural development, rural sociology and sustainability. Distinction for the National System of Researchers (SNI) (Conacyt, México), Level: Candidate, 2021–2024.
The objective of this study was to identify the technological level used by dairy farmers in the northeastern region of Michoacán, Mexico, through a characterisation of small-scale dairy production units, as well as to learn about the socioeconomic conditions that have enabled them to survive in the current context. A semi-structured interview was applied to 114 production units, chosen by stratified random sampling. The interview included technological, production and socioeconomic aspects. Twenty-eight variables were initially explored and 12 were used for multivariate analysis, which included Principal Component Analysis, Hierarchical Cluster Analysis and K-means Cluster. The characterisation carried out showed that the production units that predominate in northeastern Michoacán have survived with a low technological level, having as strengths the diversification of their activities and the use of family labour. On the contrary, production units with a high technological level and high productivity are few and less diversified. This shows the need to generate differentiated public policies for each cluster, aimed at strengthening the aspects that have allowed them to survive and guaranteeing a market for their production, before promoting the use of technologies.
Luis Manuel Chávez-Pérez; Ramón Soriano-Robles; Valentín Efrén Espinosa-Ortiz; Mauricio Miguel-Estrada; María Camila Rendón-Rendón; Randy Alexis Jiménez-Jiménez. Does Small-Scale Livestock Production Use a High Technological Level to Survive? Evidence from Dairy Production in Northeast-ern Michoacán, Mexico. Animals 2021, 11, 2546 .
AMA StyleLuis Manuel Chávez-Pérez, Ramón Soriano-Robles, Valentín Efrén Espinosa-Ortiz, Mauricio Miguel-Estrada, María Camila Rendón-Rendón, Randy Alexis Jiménez-Jiménez. Does Small-Scale Livestock Production Use a High Technological Level to Survive? Evidence from Dairy Production in Northeast-ern Michoacán, Mexico. Animals. 2021; 11 (9):2546.
Chicago/Turabian StyleLuis Manuel Chávez-Pérez; Ramón Soriano-Robles; Valentín Efrén Espinosa-Ortiz; Mauricio Miguel-Estrada; María Camila Rendón-Rendón; Randy Alexis Jiménez-Jiménez. 2021. "Does Small-Scale Livestock Production Use a High Technological Level to Survive? Evidence from Dairy Production in Northeast-ern Michoacán, Mexico." Animals 11, no. 9: 2546.
Los concursos de la vaca lechera reconocen a la mejor vaca con base a la cantidad de leche producida, aunque, en el mercado también se considera la calidad. Con el fin de contribuir a reconocer a la mejor vaca lechera en la lechería familiar, el estudio tuvo como objetivo determinar la composición fisicoquímica y la cantidad de células somáticas (CCS) de la leche de las vacas participantes en el concurso de “La Vaca Lechera” de Maravatío, Michoacán, México. Se determinaron los principales componentes fisicoquímicos (grasa, proteína y solidos no grasos) y la CCS en la leche. Los resultados mostraron que la vaca ganadora obtuvo una producción promedio de 39±1.05 litros/día, sin embargo, no tuvo los mejores componentes y ni la menor CCS. La mejor vaca respecto a los componentes fisicoquímicos obtuvo en promedio 29.5±1.05 litros/día de leche, con 3.07% de proteína, 8.35% de SNF y 3.26% de grasa. La vaca que obtuvo menor CCS (34,500 CS/ml) fue la de menor producción. Se evidenció que las mejores características fisicoquímicas y de CCS en las vacas del concurso no se concentran en un solo animal; es importante que la mejor vaca, además de ser la de mayor producción debería cumplir con los mínimos requerimientos de calidad que el contexto indique.
Randy Jiménez-Jiménez; María Rendón-Rendón; Luis Chávez-Pérez; Valentín Espinosa-Ortiz. Calidad de la leche en los concursos de la vaca lechera en el sistema de producción familiar. Abanico Agroforestal 2020, 2, 1 .
AMA StyleRandy Jiménez-Jiménez, María Rendón-Rendón, Luis Chávez-Pérez, Valentín Espinosa-Ortiz. Calidad de la leche en los concursos de la vaca lechera en el sistema de producción familiar. Abanico Agroforestal. 2020; 2 (1):1.
Chicago/Turabian StyleRandy Jiménez-Jiménez; María Rendón-Rendón; Luis Chávez-Pérez; Valentín Espinosa-Ortiz. 2020. "Calidad de la leche en los concursos de la vaca lechera en el sistema de producción familiar." Abanico Agroforestal 2, no. 1: 1.
Randy Alexis Jiménez Jiménez. Aportes de la investigación acción participativa en el extensionismo pecuario:. Estudios rurales en México 2019, 40 -71.
AMA StyleRandy Alexis Jiménez Jiménez. Aportes de la investigación acción participativa en el extensionismo pecuario:. Estudios rurales en México. 2019; ():40-71.
Chicago/Turabian StyleRandy Alexis Jiménez Jiménez. 2019. "Aportes de la investigación acción participativa en el extensionismo pecuario:." Estudios rurales en México , no. : 40-71.
The aim of this study was to analyze the relational social structure of the cheese factories based on an agribusiness territory of Mexico through social network analysis (SNA) in order to understand how different types of agroindustries coexist and endure. Participant observation and semi-structured interviews were carried out in 17 cheese agribusinesses located in the area of San José de Gracia, Michoacán (Mexico), in order to get insight into the family, inter-company, commercial and technical ties they have built. The SNA showed that in the community there is a meso-system where different cheese companies that produce either natural, imitation or both cheeses converge and coexist. These agroindustries make up a complex social structure composed of 1717 actors, comprising a dispersed network with low connectivity (density ˂0.5%) due to the commercial nature of the relationships (95.9%). Simultaneously, an underlying network with a higher density (1.73%) was also evident, enriched by kinship and friendship ties that create cooperation and trust among the parties through 136 reciprocal tangible and intangible exchanges. Despite the differences and asymmetries of cheese agribusinesses in this community, the social structure they form behaves like a ‘local neighborhood’ where everyone knows everyone, and everyone coexists, competes and shares with one another, allowing them to be sustainable in the marketplace. This study provides important lessons for institutions that promote competitiveness and local development, because it shows that in order to achieve sustainability of agroindustrial companies, it is important to recognize and promote long-term social structures based on trust, friendship and reciprocity.
María Camila Rendón-Rendón; Juan Felipe Núñez Espinoza; Ramón Soriano-Robles; Valentín Efrén Espinosa Ortiz; Luis Manuel Chávez Pérez; Randy Alexis Jiménez-Jiménez. The Social Fabric of Cheese Agroindustry: Cooperation and Competition Aspects. Sustainability 2019, 11, 2921 .
AMA StyleMaría Camila Rendón-Rendón, Juan Felipe Núñez Espinoza, Ramón Soriano-Robles, Valentín Efrén Espinosa Ortiz, Luis Manuel Chávez Pérez, Randy Alexis Jiménez-Jiménez. The Social Fabric of Cheese Agroindustry: Cooperation and Competition Aspects. Sustainability. 2019; 11 (10):2921.
Chicago/Turabian StyleMaría Camila Rendón-Rendón; Juan Felipe Núñez Espinoza; Ramón Soriano-Robles; Valentín Efrén Espinosa Ortiz; Luis Manuel Chávez Pérez; Randy Alexis Jiménez-Jiménez. 2019. "The Social Fabric of Cheese Agroindustry: Cooperation and Competition Aspects." Sustainability 11, no. 10: 2921.
La orientación productiva se entiende como las características fundadas en la historia y configuración social y cultural que se distinguen en un contexto regional. En las últimas décadas, por las reformas estructurales en el sector agropecuario y por procesos de intervenciones externas del desarrollo, algunas regiones han modificado su orientación productiva. El objetivo de este artículo es mostrar las tendencias de cambio en la producción animal de la comunidad el Garbanzo, Irapuato, Guanajuato, México, con el fin de ayudar a comprender la dinámica productiva y la influencia de la intervención externa en el contexto local. Para identificar los cambios en la producción animal se realizaron dos estudios transversales, en 2012 y 2015. En ambos estudios se realizaron censos de la población animal y se utilizaron guías de diálogo y observación participante, los cuales abordaron temas como: genética, reproducción, alimentación, manejo, sanidad y aspectos socioeconómicos de las familias. Los resultados mostraron que en este periodo de tiempo la población de cabras se redujo en 28 %, esta tendencia también se observó en el número de caballos y burros. Caso contrario ocurrió con la población de cerdos y bovinos, que incrementaron al 400% y 90%, respectivamente. Debido a los procesos de intervención, los pobladores han cambiado algunos hábitos en relación a la medicina preventiva e higiene animal. Los motivos de estos cambios tienen que ver con la estructura y la edad de los miembros de la familia, lo cual influye en tener una especie menos o más productiva y comercializable.
Randy Alexis Jiménez Jiménez; Alejandro Martínez Santibáñez; Valentín Espinosa Ortiz; María Camila Rendón Rendón; Luis Manuel Chávez Pérez. Cambios en la orientación productiva en el Garbanzo, Irapuato, Guanajuato, México. ¿De chiveros a porcicultores? Revista de Investigación Agraria y Ambiental 2017, 8, 53 -62.
AMA StyleRandy Alexis Jiménez Jiménez, Alejandro Martínez Santibáñez, Valentín Espinosa Ortiz, María Camila Rendón Rendón, Luis Manuel Chávez Pérez. Cambios en la orientación productiva en el Garbanzo, Irapuato, Guanajuato, México. ¿De chiveros a porcicultores? Revista de Investigación Agraria y Ambiental. 2017; 8 (1):53-62.
Chicago/Turabian StyleRandy Alexis Jiménez Jiménez; Alejandro Martínez Santibáñez; Valentín Espinosa Ortiz; María Camila Rendón Rendón; Luis Manuel Chávez Pérez. 2017. "Cambios en la orientación productiva en el Garbanzo, Irapuato, Guanajuato, México. ¿De chiveros a porcicultores?" Revista de Investigación Agraria y Ambiental 8, no. 1: 53-62.
Resumen En el medio rural del departamento de Boyacá (Colombia) los integrantes de la familia campesina han venido transformando sus roles, haciéndose más visible la participación de las mujeres en las actividades productivas y en la toma de decisiones relacionadas con las mismas. Esta investigación hace un diagnóstico de las familias estudiadas con el objetivo de detectar y analizar los posibles cambios en el rol de la mujer campesina dentro de los sistemas productivos. Se utilizó una metodología cualitativa involucrando 10 familias campesinas de Duitama y 30, de Paipa. Los resultados mostraron que la mujer sigue realizando las tareas que demandan mayor esfuerzo y tiempo dentro del hogar, ha tenido que liderar los sistemas agrícolas pequeños y medianos y participa de forma activa en la comercialización de los productos agrícolas, permitiéndole el control y manejo parcial de los dichos ingresos monetarios. En el ámbito pecuario las mujeres juegan un papel fundamental en el manejo de los animales y la comercialización de sus productos, controlando en una alta proporción los ingresos monetarios de estos sistemas. Además, las mujeres realizan labores extraprediales y buscan otros lugares para vender mejor sus productos y obtener más ingresos económicosque ayuden al sostenimiento de sus familias .Se concluye que aunque las mujeres tienen más control sobre los recursos y producciones de sus predios, estos cambios en sus roles han significado una sobrecarga laboral, que sigue invisibilizada por las leyes y/o programas del gobierno, en general.
Diana Milena Soler Fonseca; Jorge Armando Fonseca Carreño; Randy Alexis Jiménez Jiménez. Cambios en el rol de la mujer en los diversos contextos de los sistemas productivos campesinos en el departamento de Boyacá, Colombia. Revista de Investigación Agraria y Ambiental 2014, 5, 205 .
AMA StyleDiana Milena Soler Fonseca, Jorge Armando Fonseca Carreño, Randy Alexis Jiménez Jiménez. Cambios en el rol de la mujer en los diversos contextos de los sistemas productivos campesinos en el departamento de Boyacá, Colombia. Revista de Investigación Agraria y Ambiental. 2014; 5 (2):205.
Chicago/Turabian StyleDiana Milena Soler Fonseca; Jorge Armando Fonseca Carreño; Randy Alexis Jiménez Jiménez. 2014. "Cambios en el rol de la mujer en los diversos contextos de los sistemas productivos campesinos en el departamento de Boyacá, Colombia." Revista de Investigación Agraria y Ambiental 5, no. 2: 205.
Resumen El objetivo de esta investigación es analizar los factores asociados a la variación del margen de utilidad y la influencia del costo de oportunidad de la mano de obra familiar en las utilidades económicas de la lechería familiar del municipio de Maravatio, Michoacán. Se obtuvo información productiva y económica por medio de cuestionarios, entrevistas semiestructuradas y observación directa, utilizando la metodología de Investigación Acción Participativa. El costo de oportunidad de la mano de obra se estableció a partir de las opciones laborales de los miembros familiares que participan en la actividad; las opciones se clasificaron en tres tipos: local, regional y extranjero, de acuerdo a la localización de las oportunidades laborales. Para determinar la influencia de la mano de obra familiar en las ganancias se empleó un modelo de regresión múltiple con inclusión de variables por pasos. El alimento del ganado represento el mayor índice de determinación de la variación del margen de utilidad con el 68%. La mano de obra familiar es una de las variables que influye negativamente en la rentabilidad de las unidades de producción, represento 26% de la variación de la ganancia económica, con una relación lineal negativa de -1.05 (P≤0.001). Las mejores alternativas laborales de los productores al emigrar manifiestan que la mano de obra familiar no es el factor productivo que les permite tener ganancias; sin embargo, la actividad lechera provee sustento productivo y económico en personas con un costo de oportunidad local y regional.
Randy Alexis Jiménez Jiménez; Valentín Espinosa Ortiz; Diana Milena Soler Fonseca. El costo de oportunidad de la mano de obra familiar en la economía de la producción lechera de Michoacán, México. Revista de Investigación Agraria y Ambiental 2014, 5, 47 .
AMA StyleRandy Alexis Jiménez Jiménez, Valentín Espinosa Ortiz, Diana Milena Soler Fonseca. El costo de oportunidad de la mano de obra familiar en la economía de la producción lechera de Michoacán, México. Revista de Investigación Agraria y Ambiental. 2014; 5 (1):47.
Chicago/Turabian StyleRandy Alexis Jiménez Jiménez; Valentín Espinosa Ortiz; Diana Milena Soler Fonseca. 2014. "El costo de oportunidad de la mano de obra familiar en la economía de la producción lechera de Michoacán, México." Revista de Investigación Agraria y Ambiental 5, no. 1: 47.
Globalization Effects in Family Farms: a Case of Mexican Dairy Production | InTechOpen, Published on: 2011-07-27. Authors: Randy Jiménez-Jiménez, Valentin Espinosa Ortiz, Francisco Alonso Pesado, et
Randy Jimnez-Jimnez; Valentin Espinosa Ortiz; Francisco Alonso; Luis Arturo Garca Hernndez; Gretel Iliana Gil Gonzlez; Jos Luis Dvalos Flores; Valentin Espinosa Ortiz Randy Jiménez-Jiménez. Globalization Effects in Family Farms: a Case of Mexican Dairy Production. The Economic Geography of Globalization 2011, 1 .
AMA StyleRandy Jimnez-Jimnez, Valentin Espinosa Ortiz, Francisco Alonso, Luis Arturo Garca Hernndez, Gretel Iliana Gil Gonzlez, Jos Luis Dvalos Flores, Valentin Espinosa Ortiz Randy Jiménez-Jiménez. Globalization Effects in Family Farms: a Case of Mexican Dairy Production. The Economic Geography of Globalization. 2011; ():1.
Chicago/Turabian StyleRandy Jimnez-Jimnez; Valentin Espinosa Ortiz; Francisco Alonso; Luis Arturo Garca Hernndez; Gretel Iliana Gil Gonzlez; Jos Luis Dvalos Flores; Valentin Espinosa Ortiz Randy Jiménez-Jiménez. 2011. "Globalization Effects in Family Farms: a Case of Mexican Dairy Production." The Economic Geography of Globalization , no. : 1.