O Dr. José Bento Sterman Ferraz graduou-se em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (USP) em 1977, obtendo M.Sc em Genética (USP, 1980) e doutorado em Genética (USP, 1981). É Professor Titular da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo desde 1997 e foi Reitor da Faculdade de 2001 a 2005. Desde 2010, ele é um dos editores da seção de Genética, Recursos Genéticos Animais e Reprodução da revista científica Livestock Science. Ele também foi o Coordenador de Avaliação do Corpo Docente de Ciências Animais e Alimentares da Universidade de São Paulo, Brasil, de 2010 a 2013. Foi Editor do Número Especial "Genómica Aplicada à Produção Pecuária", da Livestock Science e Professor Visitante na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Lisboa em 2021 e 2024.