In this study, cellulose was obtained from the residues of pineapple crown by means of simple acid pretreatment and subsequent alkaline treatment. The pretreatment consisted of washing, drying, and chopping with high shear at pH = 5 under heating. The content of cellulose, hemicellulose, and lignin in the pineapple crown was determined by chemical methods. The cellulose obtained was compared with commercial cellulose by Fourier-transform infrared (FTIR) spectroscopy, thermogravimetric analysis, and X-ray diffraction (XDR). Thus, from the obtained fiber cellulose, a food container was prepared, and its physical-mechanical properties were determined. Then, after alkali treatment, the purity of cellulose was 84.7% from the pineapple crown (56.0%) and was compared with commercial cellulose (95%). FTIR results confirmed the removal of the non-cellulosic compounds after alkali treatment. The maximum pyrolysis temperature increased to 356 °C, higher than the original fiber (322 °C), indicating greater thermal stability after chemical treatment. Furthermore, the crystallinity increased to 68% with respect to the original fiber (27%). The physical properties of the container showed a decrease in the parameters in wet 95% RH, as expected, thus facilitating its reuse. These results indicate that the pineapple crown cellulose can be obtained with significant purity, from a single chemical treatment. In addition, this polymorphous cellulose can be used to make ecofriendly reusable food containers.

La mala disposición de residuos plásticos representa un grave problema ambiental debido al perjuicio que le produce a los recursos naturales (suelo, agua, aire, flora y fauna). El objetivo de la presente investigación, fue aislar microorganismos del Botadero Municipal de Tacna para biodegradar polietileno de baja densidad. Para ello, se extrajo una muestra de 15 bolsas y 15 botellas plásticas del Botadero Municipal de Tacna, se sumergieron en medio salino hasta lograr la suspensión de los microorganismos y tras una filtración, se inoculó hacia los medios de cultivo. El aislamiento de cultivos se llevó a cabo en agar nutritivo (para bacterias) y en agar papa dextrosa (para hongos). La observación microscópica se llevó a cabo mediante coloración Gram (para bacterias) y aplicando la técnica de la cinta pegante (para hongos). Se llevaron a cabo pruebas de catalasa y de fermentación de carbohidratos. Hubo una disgregación de cuatro consorcios, evaluando su capacidad de biodegradación de polietileno de baja densidad con una diferencia de pesos antes y después de su actividad microbiana tras 70 días. Dentro de las cepas aisladas del Botadero Municipal se encontraron: bacilos esporulados, cocos, diplococos, bacilos cortos y cocobacilos; dentro de los hongos aislados destacan Rhodotorula sp, Penicillium vanoranjei, Aspergillus sp y Saccharomyces sp. Se determinó que el consorcio compuesto por Penicillium vanoranjei y bacterias cocoides fue el que produjo una mayor pérdida de peso de polietileno del 6,01%. Asimismo, se evidenciaron diferencias significativas entre los grupos que recibieron un tratamiento por consorcio microbiano y los que no.

El presente libro “Alternativas de solución en Tacna” se ha escrito en base a experiencias de diversos trabajos de investigación que tratan de solucionar la escasez de agua, alimentos orgánicos en biohuertos en casa, de tal manera que se contribuye a un desarrollo sostenible del planeta.

La pandemia provocada por la Covid-19 ha dejado estragos en la educación superior universitaria y en la salud mental de los estudiantes, debido a los repentinos cambios que trajo consigo. La virtualidad representó en su momento un enorme retroceso en la educación debido a la falta de planificación que se tenía ante un evento de tal magnitud, dificultando la tarea de los docentes y estudiantes. La presente investigación tuvo como finalidad identificar una posible relación entre la autoestima y la actitud hacia la investigación de estudiantes de una universidad peruana en tiempos de pandemia. Se empleó una muestra de 163 estudiantes. La técnica fue la encuesta y se utilizaron como instrumentos el Inventario de autoestima de Coopersmith adaptado por Lachira (2014) y; la Escala basada en la teorización de Quezada et al. (2019) adaptada por Loza (2021). Los resultados evidenciaron la existencia de una relación significativa y positiva media entre la autoestima y la actitud hacia la investigación en la muestra de estudio (rs=,333; p<0,000), lo que reflexionar sobre la importancia de la salud mental de los estudiantes universitarios, quienes se han visto conmocionados por la pandemia, viendo mermada también su actitud hacia la investigación.

Water scarcity in dry urban areas has led to increased use of graywater for potential reuse. Among affordable water treatment methods, solar distillation stands out as an appealing option; however, there is limited documentation on its performance with actual effluents and a direct comparison between boiling and non-boiling configurations. In this study, we compared the solar distillation of domestic graywater using two setups: (i) a boiling system, comprising a CK-002 solar cooker connected to a black-painted copper still, copper coil, and condenser, and (ii) a non-boiling system, featuring a single-slope glass-covered solar still. Graywater was collected from five households in Tacna, Peru, with 5-liter batches treated over 11 h on sunny days. The study recorded distillate volume, physicochemical parameters (pH, conductivity, turbidity, nitrates, nitrites, sulfates, BOD₅, and COD), metal concentrations, and microbiological indicators such as fecal coliforms, Escherichia coli, and heterotrophic bacteria. Results indicated that the boiling distillation produced 2,790 mL of distillate, while the non-boiling system yielded 1,725 mL, a statistically significant difference (α = 0.05). Physicochemical analysis showed significant differences only in turbidity, conductivity, and nitrates, with the non-boiling system demonstrating superior removal (>90%). Total metal removal was 98.63% (reducing from 445.03 mg L-1 to 6.06 mg L-1) in the boiling setup and 98.56% (to 6.37 mg L-1) in the non-boiling. Microbiological testing revealed both systems effectively reduced contaminants: fecal coliforms by 99.76%, heterotrophic bacteria by 99.99%, and E. coli by 98.04%. Overall, solar distillation-whether boiling or not-substantially decreases microbiological pathogens and metals. Nonetheless, due to the persistence of certain organic compounds, such as biodegradable organic matter that exceeds Peruvian environmental standards, solar distillation is best used as a barrier step within a treatment chain designed for limited reuse or combined with additional treatments to meet regulatory limits.

Los residuos orgánicos constituyen una materia prima esencial en la elaboración de abonos orgánicos capaz de sustituir a los fertilizantes químicos nitrogenados. El objetivo de la presente investigación fue elaborar biol a base de estiércol de cuy y residuos de pescado. Para ello, se elaboró compost con presencia de microorganismos eficientes monitoreando periódicamente parámetros como el pH y la conductividad eléctrica. Se aplicó un tratamiento con tres repeticiones. Determinando que el biol con presencia de microorganismos benéficos tuvo un pH de 4,77 y una conductividad eléctrica de 28,1 mS/cm; nitrógeno total de 2,03 %; potasio de 0,73 % y fósforo 0,14 %. En conclusión, la producción del biol es una alternativa sostenible de aprovechar los residuos orgánicos, principalmente, el estiércol de cuy y residuos de pescado con buena disponibilidad de nutrientes.