Celem pracy było określenie siły oraz kierunku związku pomiędzy produkcją, eksportem i cenami zagęszczonego soku jabłkowego (ZSJ) a cenami skupu jabłek do przetwórstwa w Polsce. Do analizy wykorzystano dane publikowane w miesięczniku „Rynek Rolny”. Zastosowano metody korelacji. Zakres czasowy pracy obejmował lata 2004-2014. Wielkość produkcji ZSJ, pomimo wahań, zwiększała się w analizowanym okresie. ZSJ wyprodukowany w Polsce w ponad 90% był przedmiotem eksportu, a związek pomiędzy wielkością produkcji i wolumenem eksportu, mierzony współczynnikiem korelacji, był dodatni i bardzo silny. Korelacja pomiędzy wielkością produkcji ZSJ a cenami eksportowymi tego produktu była na przeciętnym poziomie, lecz dodatnia. Współczynnik korelacji pomiędzy cenami eksportowymi ZSJ a cenami skupu jabłek do przetwórstwa był na przeciętnym poziomie i dodatni. Ceny skupu jabłek do przetwórstwa były ujemnie skorelowane z wielkością produkcji oraz eksportu ZSJ.

The aim of this paper is to present the relationships between the growers and the processors in the supply chain of raw material for processing in Poland and to study the de­pendence between the level of purchase prices for individual species of fruit for processing and the harvest of these fruits in Poland. The investigations cover the period of 2000–2017. The object of the research were the volume of production and the prices of selected species of the fruits for processing (ap­ples, sour cherries, plums, raspberries, strawberries, currants and gooseberries). The volume of fruit production were de­termined based on the data of the Central Statistical Office. Purchase prices of fruits for processing were adopted based on data of the Department of Horticulture Economics IERiGŻ-PIB. The dependence was studied by Pearson’s correlation coefficient and Spearman’s R index. Based on the literature review, among the factors important in relationships between producers of agricultural raw materials and processors can be mentioned: price volatility of the fruits for processing, small production scale, requirement of stable supply, and the ability to impact the quality of the raw materials for processing. The fragmentation of fruit production in Poland makes the small scale of fruit production contributes to the poor (the under­lying) fruit growers’ position in the supply chain of fruit for processing. Fruit producers must accept the terms of the sale and the price of fruits determined by fruit processing indus­try. The price for most (aside from the raspberries) species of fruit for processing in Poland were negative correlated with the amount of production while the negative sign shows that the increase in fruit harvest was accompanied by the decrease in purchase price of fruit for processing. The results suggest fruit growers the opportunity of impact on price of fruit for processing by controlling the volume of fruit harvest.

The aim of the study was to identify changes in the area of fruit production in Poland and indicating the development of fruit production. As a result of the analysis, it was found that both the growth of the area of cultivation of fruit, as well as an increase in the participation of the surface of the fruit in the agricultural area, while agricultural area where descending, points to the development of fruit production in the provinces: Lower Silesia, Lublin, Lubusz, Łódź, Masovian, Holly Cross, Warmian-Masurian and West Pomeranian. The development of fruit production in these provinces there has been through increasing the area of growing Apple trees and Raspberry. The most increased the prices of those species whose cultivation area decreased (with the exception of the raspberries).

Celem pracy było przedstawienie regulacji WPR dla rynku owoców i warzyw, wykorzystania jej instrumentów przez producentów owoców i warzyw w Polsce, a także opinii producentów na ten temat. Opinie pozyskano w wyniku badania ankietowego, przeprowadzonego wśród 40 producentów owoców i warzyw oferujących swoje produkty na WGRO w Poznaniu. Wyniki wskazują, że stopień korzystania ze wsparcia UE zwiększał się wraz w upływem czasu. Problemy przytaczane w ankiecie przez większość producentów związane były z potrzebą znaczniejszego dofinansowania z UE, wyższych cen skupu w przetwórstwie oraz wzrostu popytu na owoce i warzywa. Propozycje zmian w polityce rolnej dla rynku owoców i warzyw dotyczyły zwiększenia dofinansowania z UE, wzrostu popytu na owoce i warzywa oraz rekompensat w latach nieurodzaju.

Celem pracy było zbadanie jak zmieniała się produkcja i eksport owoców, które są domeną polskiej produkcji na rynku międzynarodowym, czyli malin i wiśni, w krajach Europy Wschodniej i Południowej w okresie 2006-2017. Do analizy produkcji owoców wykorzystano dane pochodzące z bazy Faostat, a wielkości eksportu – dane z bazy Comtrade. Przeprowadzona analiza wskazała na rozwój produkcji oraz wzrost eksportu malin w krajach o mniejszym areale upraw tych owoców oraz stabilizację w krajach posiadających dużą powierzchnię upraw malin. W przypadku wiśni, w większości krajów, zarówno o dużej jak i małej powierzchni nasadzeń, potencjał produkcyjny oraz zbiory owoców tego gatunku zmniejszały się. Eksport wiśni zwiększał się szczególnie z krajów o mniejszym potencjale w produkcji wiśni. Rozwój produkcji i eksportu malin z krajów o dotychczas mniejszym potencjale produkcyjnym może w przyszłości stanowić konkurencję dla Polski na rynkach międzynarodowych.

The aim of the study was to examine the relation between the supply-side factors and the prices of sour cherries for processing in Poland. Analysis of the relation between prices of sour cherries for processing in Poland and the amount of cherry production and export in selected countries was carried out using the correlation coefficients of Pearson and Spearman's. The production of sour cherries in the countries - largest producers and exporters (Hungary, Serbia, Poland) was negatively correlated with the prices of sour cherries for processing in Poland. The production of sour cherries in the countries-importers (Germany, USA) was also negatively correlated with the prices for sour cherry. The relation between the amount of sour cherries export from Hungary, Serbia and Poland and prices for sour cherries in Poland was weak and statistically non-significant. Export volume was negatively correlated with the prices for sour cherries in Poland.