Ana María García-Arranz

Dr. Ana María García-Arranz


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13Years (2014-Present)

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11 May 2021 in Public Health Nutrition
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Clara Muela-MolinaClara Muela-Molina
Clara Muela-Molina
SPSalvador Perelló-Oliver
Salvador Perelló-Oliver
AGAna María García-Arranz
Ana María García-Arranz
Objective: The excessive growth of the food supplements’ industry highlights the need to focus attention on all aspects involved in their proper consumption; one that takes centre stage is advertising. The aim of this research is to analyse the presence of false and misleading claims in food supplements advertising. To this end, a relationship is established between the different types of health-related claims and the substances on which they are based, whether authorised or not by European Food Safety Authority (EFSA).Design: This empirical work conducts a content analysis of all radio mentions broadcast throughout 2017 on news/talk radio stations.Setting: Spain.Participants: All radio mentions broadcast on news/talk commercial radio stations in Spain with the highest audience levels. The corpus is composed of 437 advertisements.Results: Results indicate that 80·3 % of function claims included in the analysed advertisements are not authorised by EFSA, while 20·4 % of disease claims are not allowed by EU regulation. Likewise, almost half of the substances referred to (43·7 %) are illicit: 54·1 % in function claims, 57·3 % in disease claims and 73·7 % in the case of reduction of disease risk claims.Conclusions: This work reveals consistent failures to comply with European regulation on food supplements advertising. The widespread use of unauthorised health claims and substances is aggravated by the indirect recourse of illness as a persuasive argument, descriptions of alleged benefits as product attributes and the omission of essential information. This leads to dangerous misinformation and can pose serious health risks. Stronger legal mechanisms are needed for effective consumer protection.

4 February 2021 in Revista Latina de Comunicación Social
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AGAna María García-Arranz
Ana María García-Arranz
SPSalvador Perelló-Oliver
Salvador Perelló-Oliver
Clara Muela-MolinaClara Muela-Molina
Clara Muela-Molina
Introducción: Los anunciantes utilizan testimoniales debido a su potencial en términos de persuasión y eficacia del mensaje. El objetivo de este trabajo es analizar las declaraciones de propiedades saludables en la publicidad de complementos alimenticios estableciendo la relación entre las personalidades de radio y la información relacionada con la salud. Metodología: Se realizó un análisis de contenido de todas las menciones radiales —con un corpus final de 437— emitidas en 2017 en las tres emisoras de radio generalista con mayor audiencia. Resultados: Predominan los locutores de radio (55%) sobre los colaboradores (45%), siendo las declaraciones funcionales el tipo más prevalente (99,5%), seguido de las declaraciones de enfermedad, prohibidas por ley. Los colaboradores mencionan reclamos no autorizados con mayor frecuencia que los locutores. En relación a la información obligatoria sobre el contenido del producto, el 79% de las menciones no refiere ningún mineral que sustente sus supuestos beneficios. Discusión: Los anunciantes explotan la credibilidad de los líderes de opinión para respaldar los complementos alimenticios. Estas figuras son claramente inadecuadas para recomendar estos productos, ya que pueden implicar un gran riesgo para la salud de los consumidores. El uso significativo e ilícito de estas declaraciones exige una legislación más restrictiva y mecanismos de control más estrictos por parte de las autoridades autorreguladoras. Conclusiones: Si bien los anunciantes son los únicos responsables del anuncio, la responsabilidad debe extenderse a los responsables de los medios y personalidades de la radio, debido a su influencia social, para una mayor protección contra la publicidad ilícita.


16 May 2014 in methaodos.revista de ciencias sociales
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AGAna María García-Arranz
Ana María García-Arranz
Methaodos.revista de ciencias sociales

1 March 2024 in Revista de Comunicación
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Ana María García-Arranz
SPSalvador Perelló-Oliver
Salvador Perelló-Oliver
La creciente preocupación por la salud y la nutrición ha propiciado la proliferación del consumo de suplementos alimenticios a nivel mundial. En Europa, el tamaño del mercado alcanzó los 13.300 millones de euros en 2022. Sin embargo, los consumidores continúan desinformados sobre la realidad de unos productos que se siguen presentando como remedios incluso para las enfermedades más graves. En el contexto de estas organizaciones, en las que los vacíos legales han permitido que la rentabilidad desplace a la ética, urge analizar el grado de (ir)responsabilidad de las empresas en la gestión de la transparencia de la información que facilitan al consumidor. Este trabajo evalúa la transparencia en la comunicación corporativa de las empresas de suplementos, explorando tres dimensiones en la información proporcionada: divulgación, claridad y precisión. Se llevó a cabo un enfoque cuantitativo y estadística descriptiva utilizando χ2, a partir de un análisis de contenido de 103 sitios web corporativos. Este corpus abarca todo el universo de empresas que invirtieron en publicidad digital entre los años 2017 y 2021. Los resultados muestran que el 61,2% de las empresas no se declaran socialmente responsables en sus páginas web, y sólo 13 de 113 han emitido informes de transparencia; la información sobre los productos es confusa en el 45,6% de las empresas y escasa en el 19,4%; los ingredientes están ausentes en más de la mitad del corpus, y se omite la evidencia empírica en el 83,5% de las empresas.

28 April 2025 in methaodos.revista de ciencias sociales
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AGAna María García-Arranz
Ana María García-Arranz
La reseña destaca a la obra Data Grab: The New Colonialism of Big Tech (and How to Fight Back) como una intervención teórica excepcional que permite repensar radicalmente el presente digital. Más que un análisis sobre tecnologías o economía digital, la autora valora el contenido de sus páginas como un revelador esfuerzo epistemológico que desbloquea nuevas categorías de comprensión, revelando en la captura de datos no una distorsión del progreso, sino la continuidad de una lógica colonial profundamente enraizada. La reseña enfatiza la potencia del concepto de "colonialismo de datos", no como metáfora crítica, sino como categoría analítica que ilumina procesos contemporáneos de apropiación, explotación y control. Se destaca la capacidad de la obra para articular una crítica estructural junto con propuestas emancipadoras, alejándose de enfoques moralizantes o tecnocéntricos. Además, la reseña subraya la importancia de una lectura que no se limite a lo ético o regulatorio, sino que entienda la dimensión epistémica y política del régimen digital. Data Grab es analizado como una invitación urgente a la descolonización de nuestras vidas digitales, una obra que no sólo interpreta el mundo, sino que impulsa a transformarlo desde una imaginación política radical.