Fucoxanthin is a brown-colored pigment from algae, with great potential as a bioactive molecule due to its numerous properties. This review aims to present current knowledge on this high added-value pigment. An accurate analysis of the biological function of fucoxanthin explains its wide photon absorption capacities in golden-brown algae. The specific chemical structure of this pigment also leads to many functional activities in human health. They are outlined in this work and are supported by the latest studies in the literature. The scientific and industrial interest in fucoxanthin is correlated with great improvements in the development of algae cultures and downstream processes. The best fucoxanthin producing algae and their associated culture parameters are described. The light intensity is a major influencing factor, as it has to enable both a high biomass growth and a high fucoxanthin content. This review also insists on the most eco-friendly and innovative extraction methods and their perspective within the next years. The use of bio-based solvents, aqueous two-phase systems and the centrifugal partition chromatography are the most promising processes. The analysis of the global market and multiple applications of fucoxanthin revealed that Asian companies are major actors in the market with macroalgae. In addition, fucoxanthin from microalgae are currently produced in Israel and France, and are mostly authorized in the USA.

A new glycoside, telosmoside A₂₁ (1) and two known compounds, telosmoside A₆ (2) and telosmoside A₁ (3), were isolated from the roots of Jasminanthes tuyetanhiae. The structure of compound 1 was identified from its spectroscopic data and by comparison with the literature.

La catalyse homogène à base de complexes d'or(I) s'est imposée comme un outil puissant en synthèse organique, grâce à la capacité de l'or, en tant qu'acide de Lewis, à activer les liaisons insaturées. Parallèlement, les réarrangements sigmatropiques [3,3] occupent une place essentielle en chimie organique, permettant la formation efficace et régiosélective de nouvelles liaisons C-C et l'accès à des structures moléculaires complexes. Au laboratoire, un réarrangement sigmatropique [3,3] utilisant des complexes d'or(I) avait préalablement été développé afin d'obtenir un accès stéréocontrôlé à des cyclopenténones, qui avaient été appliquées en synthèse totale. Au cours de cette thèse, nous nous sommes concentrés sur le réarrangement sigmatropique [3,3] asymétrique de sulfoniums pour la synthèse asymétrique de cyclopenténones polycycliques [6,6,5] possédant un centre quaternaire. Une séquence en deux étapes, combinant le réarrangement sigmatropique et l'aldolisation de l'intermédiaire dicarbonylé, permet d'accéder aux cyclopenténones tricycliques portant divers substituants (aryle, benzyle, n-butyle, méthyle) avec des rendements de 51 à 78%, et des excès énantiomériques supérieurs à 95% ee. Cette méthodologie a ensuite été appliquée à la synthèse totale d'un stéroïde marin, le myrmenaphthol A. Dans un second temps, nous avons développé une synthèse asymétrique de 1,4-dicétones possédant un centre quaternaire via ce même réarrangement sigmatropique [3,3] de sulfoniums. De nombreuses 1,4-dicétones cycliques ont ainsi été obtenues, présentant une grande diversité structurale : différentes tailles de cycle, la présence d'hétérocycles variés, ainsi que l'introduction de substituants aliphatiques ou (hétéro)aromatiques. Les quinze composés synthétisés présentent des excès énantiomériques supérieurs à 95% ee, grâce au transfert total de la chiralité des sulfoxydes vers le centre stéréogène nouvellement créé. Cette nouvelle méthodologie a ensuite été appliquée à la synthèse de la sinoracutine, un alcaloïde isolé en 2009 à partir de Sinomenium acutum, ainsi qu'à ses analogues structuraux.