PhD Maribel Jiménez Fernández, Centro de Investigación y Desarrollo en Alimentos, Universidad Veracruzana, Xalapa, Veracruz, 91190, México.
Universidad Veracruzana
Xalapa, Veracruz, Mexico
Senior Scientist or Principal Investigator
Universidad Veracruzana, Xalapa, Mexico
17 Oct 2003 - present