Countries with mostly Muslim populations should have more halal-certified products for domestic consumption. In Indonesia, only a few food products are halal-certified, whereas many products are not certified, but are still consumed by Muslims. Therefore, this study aims to reveal the manifestations of consumer intentions in buying halal food products, and how this intention affects Muslim consumers in purchasing halal food products. This is a semi-systematic literature study that identifies and analyzes articles on a highly scientific database spanning a decade. VOSviewer is used to visualize the development of scientific topics that have been published through keywords. These findings provide in-depth insight into the intentions of Muslims in buying halal food products. This study can also assist the study of halal food products that analyze the factors of intention and contribute to the sustainable buying behavior of consumers in the future.

This study examines the determinants of online customer engagement (OCE) and its role in influencing the repurchase intention of healthy food through social commerce (s-commerce) platforms. Using the Stimulus-Organism-Response (S-O-R) framework, 300 Indonesian urban shoppers were surveyed to explore the impact of customer internal and external buying stimuli through online content quality (OCQ) and customer experiences, encompassing hedonic and social value. PLS-SEM analysis highlights the significance of OCQ in enhancing customer trust and engagement while underscoring the importance of emotional gratification and perceived social benefits mediating customer engagement in building repurchase intentions. The analysis also reveals the insignificant direct effect between social value and repurchase intention, suggesting a more nuanced mechanism in consumer behavioural response. The findings provide theoretical insights into s-commerce research and practical implications for designing online food services to retain customers, emphasising the need for integrative strategies incorporating emotional, social, and informational elements. This research contributes to a deeper understanding of consumer behaviour in using social media for healthy food marketing. It offers sustainable and actionable recommendations for the digital era.

Objective: This study investigates the role of product quality and social media marketing on brand awareness in the food service industry, mainly focusing on pastry and beverage establishments in Bandung, Indonesia. Theoretical Framework: Brand awareness is crucial for consumer decision-making, with product quality playing a significant role in brand recognition. The study explores the role of social media platforms, especially in promoting product branding within the competitive food service sector. Method: A survey was conducted among 150 consumers of a food service outlet in urban Bandung, Indonesia, specialising in pastries and beverages. Quantitative methods were employed, and data was analysed using multiple regression analysis. Results and Discussion: Both product quality and social media marketing significantly impact brand awareness. However, social media communication only partially affects brand awareness, suggesting additional factors influence consumer perceptions. Research Implications: Recommendations are provided for researchers and practitioners in the hospitality industry, emphasising the importance of leveraging social media for digital marketing and integrating product quality to enhance brand awareness. Originality/Value: This study underscores the evolving role of digital technology, particularly social media, in shaping brand awareness in the food service sector. It highlights the necessity of combining product quality and digital marketing strategies to promote brand recognition and achieve business development objectives effectively.

Adopsi bisnis digital saat ini terus mengalami perkembangan dengan dukungan inovasi teknologi digital untuk menciptakan nilai dalam berbagai aktivitas bisnis. Peran teknologi digital pada perkembangan perdagangan elektronik diharapkan memberikan manfaat tidak hanya bagi industri pertanian. Agribisnis sebagai sumber industri pangan juga mengalami revolusi digital sebagai upaya untuk mendorong pasar digital dan mendukung keberlanjutan sektor pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lebih jauh mengenai manfaat yang diharapkan dapat dirasakan oleh pelaku pasar produk pangan yang menggunakan jaringan perdagangan digital untuk penjualan dan pembelian produk pangan. Penelitian eksploratori ini dilakukan dengan melakukan wawancara dengan pelaku agribisnis di empat wilayah di Jawa Barat yang menggunakan perdagangan digital untuk memasarkan produknya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model perdagangan digital produk pangan menjadi salah satu alternatif baru yang inovatif untuk memasarkan produk pertanian dengan manfaat yang diharapkan dirasakan tidak hanya untuk konsumen sebagai pengguna produk, namun juga bagi petani produsen dan perantara pemasaran. Hasil penelitian ini berimplikasi terhadap pemahaman bisnis digital dan potensi teknologi untuk keunggulan bersaing agribisnis. Selain itu secara praktis juga berimplikasi kepada konsep dan kebermanfaatan perdagangan digital di dalam aktivitas produksi, rantai pasok, dan pemasaran produk agribisnis.

Abstrak Penelitian ini mengeksplorasi bagaimana pengambilan keputusan supermarket dalam pengadaan produk segar dengan mempertimbangkan persaingan produk segar lokal dan impor dan bagaimana kinerja layanan suplier produk segar dari perspektif business-to-business (B2B). Pengambilan data dilakukan melalui metode wawancara dengan pihak manajemen sebuah ritel supermarket XYZ yang beroperasi secara nasional, dan data dianalisis menggunakan analisis deskriptif kualitatif. Pengambilan keputusan terkait pengadaan produk segar dilakukan melalui strategi forward purchasing mechanism, sehingga pengadaan ditentukan oleh jenis produk yang dapat dipasok dan produk baru dipasarkan melalui sistem trial and error untuk melihat respon konsumen. Kinerja layanan suplier produk segar dinilai manajemen supermarket masih terkendala jaminan kepastian pasokan, kualitas produk, tingkat layanan, serta varian produk yang ditawarkan. Kebijakan supermarket yang menunjukkan keberpihakan kepada suplier lokal untuk memasok produk segar perlu didukung oleh peningkatan pengetahuan suplier mengenai product handling untuk meningkatkan tingkat layanan suplier kepada supermarket yang akan mempengaruhi keberlanjutan hubungan kerjasama bisnis. Penelitian ini berkontribusi kepada kajian tentang kualitas layanan B2B dan pengambilan keputusan B2B untuk keunggulan bersaing bisnis produk pangan di pasar ritel modern. Kata kunci: kualitas layanan, pengambilan keputusan, hubungan business-to-business, ritel pangan, agribisnis Abstract This research takes the business-to-business perspective to explore supermarket decision-making in the procurement of fresh products by considering the competition between local and imported fresh products and the service performance of the fresh product supplier. The data was collected through interviews with the store management of a nationally operating XYZ supermarket, and the data was analysed using qualitative descriptive analysis. Decision-making related to the procurement of fresh products in the XYZ supermarket is based on the forward purchasing mechanism strategy and trial and error system to sell new fresh product varieties. Thus, product procurement decision-making is determined by the type of product that can be supplied and new product trials to get consumers' responses. The performance of fresh product supplier service is assessed, and supermarket management considers that fresh product suppliers still confront several obstacles related to the guarantees of product supply certainty, product quality, service level, and product variants offered. The supermarket policy's empowerment to choose local suppliers to supply fresh products also needs to be supported by increased supplier knowledge of product handling to improve the supplier's service level to the supermarket, which will affect the sustainability of business relationships. This research contributes to the research on B2B service quality and B2B decision-making for the competitive advantage of agri-food businesses in the modern retail market.Keywords: service quality, decision-making, business-to-business relationship, food retail, agribusiness

Kecamatan Ciwidey sebagai salah satu sentra produksi sayuran di Kabupaten Bandung memilikibanyak pelaku usaha agribisnis skala besar yang memasarkan hasil produksinya ke pasar tradisional diwilayah kota Bandung dan sekitarnya. Sebagian dari para pelaku agribisnis sayuran tersebut juga telahberhasil menjadi pemasok ke pasar modern. Kekuatan modal dan penguasaan informasi menjadi dayasaing utama antara pelaku usaha sayuran skala besar, yang kedua hal ini justru menjadi hambatan bagikesuksesan usaha pelaku agribisnis berskala kecil yang tergabung dalam kelompok tani yang bermodalusaha kecil dengan skala usaha produksi terbatas. Pendekatan relung pasar dimaksudkan untukmemperkecil persaingan di pasar, ditujukan untuk memuaskan kebutuhan pasar secara spesifik. Kajianpotensi relung pasar produk sayuran ini dilakukan dengan pendekatan system thinking melalui SSMdengan tujuan mendapatkan gambaran permasalahan yang tidak terstruktur dan model pengembanganpotensi yang adaptif dan aplikatif agar dapat dilakukan perbaikan di dunia nyata. Untuk menangkappeluang relung pasar, kelompok petani harus mengemas diri dan melakukan tindakan strategis bisnisberupa (1) melakukan pemasaran relasional; (2) melakukan peningkatan kualitas daun ketumbardengan menawarkan daun ketumbar yang bersih dengan standar kualitas sesuai dengan permintaanserta menggunakan kemasan; (3) menjaga kontinuitas permintaan konsumen dengan menerapkanjadwal tanam; (4) mencari pasar potensial berupa relung pasar yang mampu memberikan peluangkesuksesan pemasaran yang lebih baik.