Probiotics are associated with health benefits to the host. However, their application can be limited due to a decrease in cell viability during processing, storage, and passage through the gastrointestinal tract. Microencapsulation is a simple and efficient alternative to improve the physical protection and stability of probiotics. The present study aimed to produce and characterize alginate or gelatin-based microparticles containing Lactobacillus acidophilus NRRL B-4495 or Lactiplantibacillus plantarum NRRL B-4496 by oil-in-water (O/W) emulsification and to evaluate the stability under storage conditions. The results showed that L. acidophilus and L. plantarum encapsulated in gelatin (LAEG and LPEG) presented diameters of 26.08 ± 1.74 μm and 21.56 ± 4.17 μm and encapsulation efficiencies of 89.6 ± 4.2% and 81.1 ± 9.7%, respectively. However, those encapsulated in alginate (LAEA and LPEA) showed an encapsulation efficiency of <1.0%. Furthermore, LAEG was stable for 120 days of storage at 5 °C and 25 °C. Therefore, encapsulation in gelatin by O/W emulsification is a promising strategy for protecting and stabilizing probiotic bacteria, enabling future application in foods.

This study aimed to evaluate the potential of lipase from Aspergillus terreus as an active ingredient in cosmetic formulations. Lipase was produced using the fungus Aspergillus terreus and was immobilized on gel silica as support. The enzymes were characterized using Scanning Electron Microscopy (SEM), Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR), X-ray Diffraction (XRD), Thermogravimetry and Differential Scanning Calorimetry (TG/DSC), and safety evaluation through cytotoxicity tests using NIH-3T3 fibroblast cells. A central composite rotatable design was employed to find the best conditions for enzymatic cosmetic production. The enzyme produced by A. terreus showed activity of 375.9 U/g of substrate, and the immobilized enzyme showed 12.78 U/g of silica, while the lipase from R. oryzae showed activity of 69.91 U/g. As confirmed by FTIR and XRD, SEM showed weak enzyme interaction with silica during immobilization. Cytotoxicity tests showed that only the lipase produced by A. terreus was safe for NIH-3T3 fibroblast cells. The central composite rotatable design showed the agitation time influenced the enzyme activity response. According to the results, the enzyme produced by the fungus A. terreus is a promising and safe product for research into developing new cosmetic products.

Introdução: As Tecnologias Digitais da Informação e das Comunicações (TDIC) podem contribuir diretamente na melhoria de processos de ensino e aprendizagem, desde que observados alguns pressupostos. Com a expansão das referidas tecnologias, as formas de capacitação e atualização dos profissionais de saúde estão sendo modificadas, melhoradas e ganhando destaque através do ensino mediado por tecnologia. Objetivo: Sumarizar os recursos educacionais do ensino mediado por tecnologia que contribuem na formação e educação permanente dos profissionais de saúde. Método: Revisão sistemática realizada na PUBMED, LILACS, SCOPUS, WEB OF SCIENCE, de estudos nos últimos anos (2016-2020), abordando os recursos mediados por tecnologia na formação do profissional de saúde. Resultados: A busca encontrou um total de 724 estudos, exportados e inseridos na plataforma Rayyan. Foram excluídos 834 artigos por serem duplicados. Após a leitura dos títulos, restaram 62 artigos, cujos títulos e resumos foram lidos. Destes, 41 artigos foram lidos na íntegra e, por fim, 09 artigos foram incluídos nesta revisão. Conclusão: O uso de recursos mediados por tecnologia é eficaz nos processos formativos do profissional de saúde. Quanto aos principais recursos, os destaques são os vídeos, módulos educacionais e estudos de casos clínicos.

INTRODUÇÃO: Gestação tardia é quando ocorre depois dos 35 anos, existem casos em idades mais avançadas como acima de 50 anos, apesar de rara a ocorrência, entretanto, vários problemas de saúde podem acontecer ao binômio mãe e filho. OBJETIVO: Verificar o número de nascidos vivos de mulheres com idade de 50 anos ou mais no Brasil. MÉTODOS: Estudo de caráter ecológico, com abordagem quantitativa, utilizando dados do Sistema de Informação de Nascidos Vivos; incluídas notificações de mulheres com mais de 50 anos, que tiveram parto em todo o Brasil no período de 2010 a 2020. As variáveis usadas neste estudo foram: faixa etária da mãe segundo a região geográfica; número de consultas pré-natal; duração da gestação; peso ao nascer e tipo de parto. RESULTADOS: No período de 2010 a 2020 foram cadastrados no sistema cerca de 3.935 partos em mulheres com 50 anos ou mais, a principal faixa etária desse evento foi entre 50 a 54 anos. CONCLUSÃO: Os principais resultados desse estudo demonstram que houve no Brasil gravidez tardia, destas ocorreu uma concentração no sudeste e nordeste; na região norte as consultas em menores números, enquanto que a maioria dos partos foram cesarianas. Palavras-chave: Gravidez de Alto Risco. Idoso. Brasil.