Purpose: The purpose of this study is to estimate and analyze the production and export viability of organic cape gooseberry to Spain, cultivated by indigenous communities in post-conflict areas.Design/methodology/approach: Based on interviews with indigenous people who grow organic cape gooseberry in post-conflict areas and information from official platforms, the data are systematized, and a matrix of costs, expenses, productivity and income from the production and export of Cape gooseberry is calculated. Financial indicators of profitability are calculated: net profit, net present value (NPV) and internal rate of return (IRR). Finally, with a regression model, the trend of the behavior of the quantity and cost of Cape gooseberry exports from Colombia to Europe and Spain is estimated.Findings: The production and export of organic cape gooseberry is profitable for indigenous communities in post-conflict areas, favored by a special price on the European market and by the use of family labor in cultivation, which improves the profitability of the product. Because of these factors, it is likely to become an alternative to partially replace illicit crops in post-conflict areas.Research limitations/implications: This research was carried out in conflict areas, so conducting interviews in that territory put the integrity of the researchers at risk.Originality/value: Studies known about organic cape gooseberry production reveal the benefits of the fruit for human health, but not the viability of production and export to Spain. This study demonstrates the financial viability of the production and export of cape gooseberry grown by indigenous people and therefore constitutes an alternative for substituting illicit crops.

Conventional agriculture produces negative impacts on the environment and human health. To reduce such impacts, other forms of agriculture such as organic agriculture have emerged. One way to encourage this type of agriculture is to increase the consumption of organic products. This article presents the perception of consumers of organic and conventional vegetables. In addition, the estimated demand for organic and conventional lettuce in the city of Cali Colombia. The perception was obtained with an interview and focus groups of consumers of said products, and the demand through an econometric study carried out with information from two supermarkets in the city. The results revealed that the demand for organic vegetables is influenced by the little information that exists of this kind of products and also due to the high prices in the market. Consumers of organic vegetables express their preferences for these products based on considerations such as healthcare, sensitivity to the farmers, and protection to the land. In the demand behavior of organic lettuce, prices have an influence of 40% of the units demanded.

La agricultura también aporta al calentamiento global, teniendo en cuenta que la emisión de gases efectos invernadero contribuye a que se eleve la temperatura del planeta y prácticas como la deforestación han demostrado que aumenta la liberación de dióxido de carbono, con lo cual se incide para que aumente la temperatura (Rodríguez, 2007). A la vez, el calentamiento ha generado un fuerte impacto en la agricultura porque ha modificado las condiciones de cultivo y siembra, obligando a la reducción del área cultivable o al cambio en el tipo de cultivos.

Este libro analiza el mercado sostenible en la agricultura ecológica – caso Colombia–, permite conocer a fondo esquemas de planificación, promoción, fijación de precios y distribución de productos de forma que se logre la satisfacción del cliente y la compatibilidad del proceso con los ecosistemas. Constituye una herramienta que puede contribuir al desarrollo sostenible que aún estamos a tiempo de conseguir; todo depende de nosotros como consumidores y de las empresas como productoras.

Este libro contiene los resultados de investigaciones en su mayoría cofinanciadas por la Universidad Santiago de Cali en convocatorias, y realizadas por profesores vinculados a los grupos de investigación del Centro de Estudios e Investigaciones en Desarrollo Regional CEIDER de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, en trabajo colaborativo con investigadores de otras entidades y con estudiantes de nuestros programas de pregrado y postgrado de Cali. En el libro se desarrollan temas como marketing verde, composición empresarial, responsabilidad social empresarial y gestión ambiental. En el primer capítulo se presenta el marketing verde como estrategia de promoción de la responsabilidad social empresarial. En el segundo capítulo se presenta la percepción de los clientes de una empresa sobre sus productos como parte de una investigación de mercado. En el tercer capítulo se presenta un análisis de la composición empresarial del municipio de Palmira en el período 2013-2016. En el cuarto capítulo se presentan los limitantes de la responsabilidad social en algunos ingenios del Valle del Cauca. En el quinto capítulo se presenta un estudio sobre la exportación para la comercialización de la uchuva (Physalis peruvian) en el mercado de Karlsruhe en Alemania y en el sexto capítulo se presenta la percepción que sobre el cambio climático tienen los estudiantes de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de nuestra Universidad.

La investigación aborda la importancia del marketing en el centro de acondicionamiento físico Health & Fitness, su impacto en la competitividad y la satisfacción del cliente. Se exploran teorías del marketing y del comportamiento del consumidor, y se propone un estudio descriptivo con estrategias de las 7ps del Mercadeo. Se utilizan métodos mixtos de recolección de datos para informar estrategias de marketing que mejoren la calidad del servicio, precios, distribución, promociones, capacitación del personal, procesos internos y diseño del ambiente físico.