The Principles for Responsible Investment in Agriculture and Food Systems (CFS-RAI) are shown as suitable instruments to contribute to the Sustainable Development Goals (SDG) in rural areas. Local Action Groups (LAGs) have proven to be effective governance structures for the implementation and management of rural development projects based on participation and collective action. This research integrates the implementation of the LAG from the CFS-RAI Principles for the design of a rural development strategy. The foundations of these new structures are analyzed and the process of creating a LAG linked to the El Mantaro Regional Development Center (RDC) of the Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), in the Junín region (Peru), is described. The methodological process incorporates the “Working With People” (WWP) approach and the LEADER (Liaison Entre Actions de Développement de l’Économie Rurale) specificities for the analysis of empirical information obtained in surveys and workshops, with 350 people involved in the process. The results indicate that the LAGs, as multi-stakeholder partnerships linked to the RDC, are a novel way to integrate the CFS-RAI principles from participation, proximity management, strengthening local communities and promoting sustainable development through projects. These results contribute to the empowerment of civil organizations and motivate their participation in local political decisions related to sustainable rural development.

The misuse of antibiotics is accelerating antimicrobial resistance (AMR) in Escherichia coli isolated from farm animals. The genomes of ten multidrug-resistant (MDR) E. coli isolates from pigs were analyzed to determine their sequence types, serotypes, virulence, and AMR genes (ARGs). Additionally, the relationship was evaluated adding all the available genomes of Peruvian E. coli from humans using the cgMLST + HierCC scheme. Two aEPEC O186:H11-ST29 were identified, of which H11 and ST29 are reported in aEPEC isolates from different sources. An isolate ETEC-O149:H10-ST100 was identified, considered a high-risk clone that is frequently reported in different countries as a cause of diarrhea in piglets. One ExPEC O101:H11-ST167 was identified, for which ST167 is an international high-risk clone related to urinary infections in humans. We identified many ARGs, including extended-spectrum β-lactamase genes, and one ETEC harboring the mcr-1 gene. CgMLST + HierCC analysis differentiated three clusters, and in two, the human isolates were grouped with those of swine in the same cluster. We observed that Peruvian swine MDR E. coli cluster with Peruvian E. coli isolates from healthy humans and from clinical cases, which is of great public health concern and evidence that AMR surveillance should be strengthened based on the One Health approach.

La leptospirosis es una zoonosis bacteriana de gran impacto. Los perros y otros animales pueden infectarse, constituyendo un factor importante en la diseminación de la bacteria al humano. La infección es causada por cualquiera de los serovares patógenos de los 25 serogrupos de Leptospira spp. El estudio tuvo como objetivo identificar serogrupos de Leptospira spp presentes en perros con diagnóstico clínico presuntivo de leptospirosis de la ciudad de Lima. Se obtuvieron 305 muestras de suero sanguíneo de perros de 31 distritos de Lima Metropolitana. Se realizó la prueba de microaglutinación (MAT), estableciéndose títulos ≥1/100 de serorreactividad como seropositivos. Se utilizaron cepas de referencia de los 25 serogrupos, incluyendo al nuevo serogrupo Iquitos, serovar varillal, cepa VAR10, aislado y reportado en casos humanos en Perú. Se detectaron 177 seropositivos (58.0%), 31 (10.2%) de los cuales fueron coaglutinaciones. Los serogrupos reaccionaron contra 18 serogrupos siendo los de mayor frecuencia: Iquitos (15.1%), Tarassovi (12.1%), Canicola (12.1%), Australis (4.6%), Icterohaemorrhagiae (4.3%), Pomona (3.9%), Mini (3.3%) y Ballum (2.6%). No se identificaron serorreactores en los serugrupos Bataviae, Celledoni, Hebdomadis, Lousiana, Panama, Ranarum y Sarmin.

El objetivo del estudio fue detectar fenotípicamente los mecanismos de resistencia antimicrobiana de 36 aislados de Escherichia coli a betalactámicos, quinolonas y aminoglucósidos mediante la técnica de Kirby-Bauer. Se utilizaron 36 aislados de E. coli procedentes de porcinos de granjas tecnificadas, obtenidos durante el periodo 2010- 2015. Se utilizaron 15 antimicrobianos de importancia en medicina humana y veterinaria. Se detectó resistencia principalmente al ácido nalidíxico (89%, 32/36), cloxacilina (83%, 30/36) y amoxicilina-ácido clavulánico (69%, 25/36). Solo un 3% (1/36) presentó AmpC inducible, 42% (15/36) evidenció una posible mutación en gyrA y el 14% (5/36) al menos dos posibles mutaciones en gyrA o gyrA+parC. Además, el 33% (12/36) evidenció altas probabilidades de presencia de genes qnr. Las enzimas del mecanismo de resistencia a aminoglucósidos fueron positivas en un 39% (14/36) de AAC (6’), 28% (10/36) ANT (2") y 11% (4/36) de AAC (3) IV.

AISLAMIENTO BACTERIANO EN CASOS DE OTITIS CANINA Y SU SUSCEPTIBILIDAD ANTIBIÓTICA

El objetivo del presente estudio fue detectar la frecuencia de Salmonella sp, mediante técnicas de aislamiento, en carcasas porcinas destinadas al consumo humano. Se muestrearon 300 carcasas beneficiadas en dos camales de Lima Metropolitana, Perú. Las muestras fueron tomadas mediante hisopados sobre la piel de la cabeza, vientre, lomo y pierna, representando en total 1200 submuestras. Estas fueron transportadas al laboratorio en tubos Falcon con agua peptonada tamponada, donde fueron procesadas, siguiendo el protocolo de aislamiento bacteriano basado en la norma ISO 6579:2002. Los aislados fueron identificados mediante pruebas bioquímicas y antisueros específicos. En el 6.3 ± 2.4% (19/300) de las carcasas y en 1.8% (21/1200) de las submuestras se detectó la presencia de Salmonella sp. El mayor porcentaje de aislados se obtuvo de la piel de la cabeza (33.3%, 7/21) y vientre (33.3%, 7/21). Los aislados fueron serotipificados e identificados como Salmonella enterica subesp. enterica serotipo Derby. Los resultados confirman la necesidad de implementar medidas de control y detección de la bacteria que permitan reducir la frecuencia de carne de cerdo contaminada que llega al consumidor.