Na bovinocultura leiteira existem diferentes sistemas de criação, os quais podem influenciar no conforto térmico dos animais. Os bovinos, por sua vez, têm mecanismos de regulação térmica para manter a homeostase e uma zona de termoneutralidade. Entretanto, esses animais têm significativa sensibilidade à radiação solar e apresentam zonas termoneutras com temperaturas mais baixas do que a maioria das regiões brasileiras. Tal fato tem provocado grande impacto na economia leiteira devido aos efeitos negativos sobre o bem-estar, produção, reprodução e mudanças comportamentais das vacas leiteiras, além de afetar toda cadeia produtiva, desde a gestação, crescimento de bezerras e reprodução de machos. Desse modo, a presente revisão bibliográfica tem por objetivo analisar os efeitos do estresse térmico nos diversos aspectos da bovinocultura leiteira, mostrando o quão prejudicial essa pode ser.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituição do milho pela farinha de mandioca de varredura, em dietas de cabras Saanen em lactação, sobre o desempenho, a composição do leite (sólidos totais e proteína bruta), a digestibilidade da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra insolúvel em detergente neutro (FDN), e amido e a concentração dos nutrientes digestíveis totais (NDT) das dietas. Foram utilizadas quatro cabras há 100 dias em lactação. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 4 x 4, em que os tratamentos consistiram em níveis de 0, 33, 67 e 100% de substituição do milho pela farinha de varredura. Os tratamentos não influenciaram a ingestão, excreção fecal, digestão total e a digestibilidade total da MS, MO, PB, FDN e carboidratos não-fibrosos (CNF). Houve diminuição linear na excreção fecal e aumento na digestibilidade do amido, com a inclusão da farinha de mandioca de varredura. O NDT não diferiu entre as dietas estudadas, com média de 71,59%. Houve correlação positiva entre a digestibilidade da matéria orgânica (DIGMO) e o NDT (r = 0,9472), permitindo estimativas do NDT a partir da equação NDT (%) = 0,8897DIGMO (%) + 10,9940 (R²=0,8972). A substituição da farinha da mandioca de varredura não alterou a produção, bem como a composição do leite. Recomenda-se a utilização da farinha de mandioca de varredura em dietas de cabras em lactação, em total substituição ao milho, sem prejuízos na digestibilidade dos nutrientes e na produção. The objectives of this work were to evaluate effects of replacing corn by cassava by-product meal, in diets of Saanen lactating goats, on milk production and composition (total solids and crude protein), nutrient apparent digestibility and total digestible nutrients (TDN) of diets. Four multiparous goats fitted with ruminal cannula, with 100 days of lactation, were used. The design was a 4 x 4 Latin square and treatments as following: 0, 33, 67 and 100% replacement of corn by cassava by-product meal. Treatments did not affect intake, fecal flow and dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral fiber detergent (NDF) and non-fiber carbohydrate (NFC) total digestion (AD) and total digestibility (DIG). There was a linear fecal flow decrease and a starch digestibility increase with cassava by-product meal inclusion. TDN did not differ among diets with an average of 71.59%. There was a positive correlation (r = 0.9472) between OMDIG and TDN, making possible TDN estimation from the equation: TDN (%) = 0.8897OMDIG (%) + 10.9940 (R² = 0.8972). Cassava by-product inclusion did not affect milk production and composition (total solids and crude protein). These results permit to recommend inclusion of cassava by-product in goat lactating diets, in total replacement of corn without problems related to nutrient digestibility and milk production

New feed assessment systems and methodologies for ruminants are being used with the aim of maximizing the use of nutrients by animals. The Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) considers the dynamics of ruminal fermentation and the potential loss of nitrogen in feed evaluation. We used this system to evaluate the protein and carbohydrate fractionation of silages made from maize and Urochloa species alone and in combination (70:30). The experiment was carried out under a completely randomized experimental design with 4 replications. Treatments comprised silages made from the following forages: maize (Zea mays); Congo grass (Urochloa ruziziensis); Xaraes palisadegrass (U. brizantha 'Xaraés'); Paiaguas palisadegrass (U. brizantha 'BRS Paiaguás'); 70% maize + 30% Congo grass; 70% maize + 30% Xaraes palisadegrass; and 70% maize + 30% Paiaguas palisadegrass. The results showed that despite the Urochloa exclusive silages having higher crude protein concentration than maize and mixed silages, they have a higher proportion of unavailable fractions with slow degradation rates, which can compromise animal performance. The maize silage and mixed silages had higher percentages of protein and carbohydrates with high degradation potential than Urochloa exclusive silages. Therefore, mixed silages represent one more alternative to provide forage with good nutritional value for ruminant feeding in times of feed shortage. Mixing grass and maize at ensiling would increase the volume of silage produced relative to ensiling maize alone without any significant reduction in quality of the silage produced. However, further studies are needed to determine the appropriate combinations of maize and grass at ensiling to produce silage with the desired nutritional value for the particular application and class of animals being fed. Feeding studies with animals would verify production levels achieved with the various silages.

Forage seasonality makes farmers use conservation practices. Mixing corn silage and legumes can enhance silage quality and hence animal productivity. Therefore, this study aimed to evaluate yield and quality of silages from intercropping between genetically modified corn and soybean for glyphosate tolerance (RR - Roundup Ready) as a function of plant spatial arrangement, soybean variety, and sowing fertilization methods. Two intercropping arrangements of RR corn and RR soybeans were tested: alternate single rows of corn and soybeans and double corn rows for each soybean row. Treatments were randomized blocks with four replications, arranged in a 2x2+1 factorial scheme. The first factor was sowing fertilization method (2): only in corn rows or in total area. The second factor was soybean variety (2): medium- and late-cycle genotypes, and an additional treatment of corn monoculture. After harvest, forage material was analyzed for agronomic characteristics and then ensiled for 60 days. Thereafter, bromatological composition, fermentation profile, and losses were analyzed during silage fermentation process. No differences were observed among treatments for total silage production. Overall, silage from intercropping treatments showed higher levels of hemicellulose, total digestible nutrients, crude protein, and ether extract, thus improving silage quality. However, lower contents of dry matter, acid detergent fiber, and cellulose were also observed in silage from intercropped treatments. In short, adding soybeans to silage can improve final roughage, reducing costs of protein and energy supplements.

O consórcio de milho com leguminosas pode aumentar a qualidade da silagem e resultar em maior produtividade animal. Objetivou-se nesta pesquisa avaliar aspectos agronômicos das culturas consorciadas entre milho e soja, perfil fermentativo e bromatológico da silagem produzida, em função do arranjo espacial das plantas e tipos de adubação. Foram realizados dois ensaios com dois arranjos espaciais: ensaio 1 – arranjo simples com uma linha de milho alternada com uma linha de soja; ensaio 2 - arranjo duplo com duas linhas de milho alternada com uma linha de soja. O delineamento foi em blocos ao acaso em esquema fatorial 2x2+1, com quatro repetições. O primeiro fator constou de duas modalidades de adubação de semeadura na linha: somente no milho e em área total. O segundo fator pelas doses de 100 e 70 kg ha-1 de P2O5 e K2O, respectivamente; e de 150 e 95 kg ha-1 de P2O5 e K2O, respectivamente. O monocultivo de milho foi a testemunha. Após a colheita, o material foi ensilado por 60 dias. Não houve diferença estatística no rendimento de silagem entre tratamentos, apenas aumentos na produção de vagens de soja e na qualidade da silagem nas doses maiores de adubação. Os resultados mostram que a adição de soja na silagem de milho ocasiona maiores perdas durante o processo de fermentação, mas em contrapartida eleva os teores de proteína, extrato etéreo e de digestibilidade. Ressalta-se que um volumoso com essas características pode vir a suprir a suplementação proteica em dietas de ruminantes.

O milho e o sorgo são as principais fontes energéticas utilizadas nas dietas de ruminantes em nosso país. Estes dois cereais possuem duas características que podem dificultar a absorção e aproveitamento do amido pelos animais. Possuem duas características marcantes que dificultam a absorção e aproveitamento do amido pelos animais. A primeira está relacionada à consistência do endosperma, classificado em farináceo ou duro, impedindo o máximo aproveitamento do material, e a segunda é a matriz proteica que encobre os grânulos de amido, funcionando como excelente barreira físico-química na proteção contra intempéries climáticas, problemas de colheita e ataque de insetos e/ou roedores. O processamento sobre os grãos pode ser usado como forma de melhorar os fatores que limitam sua absorção, rompendo a matriz proteica que recobre os grânulos do amido, favorecendo a atuação das enzimas digestivas. O objetivo é trazer argumentos e evidências sobre a eficiência do processamento de milho na forma de reidratação e ensilagem, sobre aspectos de degradabilidade ruminal, melhora na conversão alimentar e incremento de produção. Para tal, foi realizado uma revisão através de artigos científicos, analisando sobre as técnicas de processamento do milho e seu desempenho nas características produtivas dos ruminantes. Podendo concluir que os processamentos sobre o grão, podem elevar o valor nutricional do milho com endosperma vítreo, melhorando os aspectos zootécnicos na nutrição de ruminantes.