The use of artificial lighting during the incubation phase is a tool that has been studied with the aim of increasing the production rates and hatchability. Using this, this study aims to investigate the effects of the luminous incidence of white and red monochromatic light on the production and metabolism of broiler chicks subjected to low temperatures. A total of 315 eggs of Ross 708 heavy breeders were used. The eggs were distributed randomly, with 35 eggs per tray, totaling 105 eggs per incubator. The treatments were the following: incubation without the use of light; the use of white monochromatic light; and the use of red monochromatic light. The lamps used were of the LED type. The samples were distributed in the factorial completely randomized experimental design with position effect on the tray. Candling, egg weighing, calculating the probability of survival and egg weight loss were performed. Temperatures were recorded using a thermographic camera. At birth, three chicks per tray were euthanized for evaluation: weight with and without yolk residue, gastrointestinal tract biometry, and blood and liver biochemistry. Analyses were performed using the R computational program. It was observed that there was a significant effect of the treatments on the levels of calcium, phosphorus, cholesterol, amylase, glucose, urea and glutamate pyruvate transaminase on the biochemical profile of the blood and on the thermographic temperatures of the eggs; the experiment was kept at low temperatures resulting in thermal stress, with an average temperature of 34.5 °C. Therefore, the use of red and white monochromatic light in the artificial incubation process for brown-colored eggs is not recommended, because in the post-hatching phase, it promoted the metabolism dysregulation on the blood biochemical profile to control the differentiation in the wavelength of traditional incubation.

Com o crescente avanço da avicultura, problemas com o manejo e alterações metabólicas nas aves, começaram a aparecer nas granjas, destacando-se o estresse calórico. Por se tratar de um país de clima tropical, a diversidade de temperatura mostra-se um importante fator estressante a ser considerado pelos produtores. Além do estresse térmico, vários fatores estressores merecem atenção dos produtores, principalmente no manejo pré-abate das aves. Técnicas de captura, melhoria no transporte e planejamento no tempo de espera pré-abate fazem-se necessárias para o melhor bem-estar animal, resultando em melhor produto ofertado ao consumidor. Quando os animais são submetidos a condições adversas, são desencadeados mecanismos de estímulo hormonal e hematológicos com a intenção de preparar e disponibilizar os recursos necessários para o organismo enfrentar as demandas emergenciais compensatórias, visando à manutenção do seu equilíbrio. Objetiva-se com esta revisão de literatura relatar as principais alterações que ocorrem nas células hematológicas e hormônios plasmáticos durante o estresse na produção avícola, relatando as perspectivas futuras dessas análises.

A avicultura de corte evoluiu e atingiu alto desempenho de produção, com diversas técnicas zootécnicas que contribuíram para o cenário atual, incluindo ambiência, genética e dieta – todas contribuindo e otimizando o sistema digestório das aves. O trato gastrointestinal é um sistema com diversas funções e atribuições dentro do organismo, dentre elas, digestão do hospedeiro, imunidade e bom funcionamento do sistema. A microbiota do intestino tem efeitos diretos sobre os processos metabólicos e posteriormente sobre o desempenho das aves. Assuntos relacionados a microbiota adquiriram relevância tanto para a manutenção quanto modulação destes microrganismos. Uma das manobras utilizadas no sentido de manipulação da microflora intestinal foi o uso de antibióticos, atuando como promotores de crescimento; porém esta classe de aditivo, por pressão sanitária, deverá ser abolida nos próximos anos, o que faz aparecer no cenário outras opções, dentre elas, os aditivos fitogênicos. Dentre estes últimos, os óleos essenciais têm ganhado destaque por sua atividade benéfica na microbiota bem como sua composição natural e impactos não residuais no processo. Com base nisto, objetivou-se a revisão sobre as pautas que tangem a microbiota intestinal na avicultura.

Os aditivos fitogênicos, demostram condição científica para agir como substituto aos antibióticos, pela sua funcionalidade em romper membranas bacterianas sendo efetivo ao combate contra os microrganismos, além de atuarem como antioxidantes. Utilizado de uma forma estratégica, em ação promotora, favorecerá principalmente a condição intestinal, elevando os ganhos zootécnicos e incrementando a prevenção de patologias, associadas a bactérias ou fungos. Portanto, objetivou-se com está revisão buscar informações cientificas, sobre quais são os aditivos fitogênicos, suas composições e modo de ação e as aplicabilidades com os resultados obtidos através do seu uso na alimentação de frangos de cortes. Para a realização desta revisão foi feita análise de trabalhos científicos que estudaram quais são os principais aditivos e seus princípios ativos, assim como seu modo de ação dos óleos essenciais e quais plantas possuem potencial para serem utilizados como aditivos fitogênicos , evidenciando os seus efeitos na alimentação de frangos de corte. Conclui-se que a utilização de ativos fitogênicos na forma de óleos essenciais pode ser utilizados nas rações de frangos, proporcionando melhorias na saúde intestinal das aves e consequentemente melhoria em seu desempenho produtivo. Mesmo sendo demostrado, seus pontos positivos, algumas condições ainda necessitam de ser elucidadas, como relação dose/ação e associação dos vários princípios ativos pertencentes aos aditivos fitogênicos, o que poderá proporcionar diversos novos estudos.

Na coturnicultura a nutrição é o fator que mais onera os custos de produção, deste modo, estudos com a utilização alimentos alternativos ao milho e farelo de soja, tem crescido consideravelmente em todo o Brasil, devido ao grande potencial de produção agroindustrial do pais que gera inúmeros coprodutos ou subprodutos que possuem qualidade nutricional suficiente para serem colocados nas rações sem interferir no desempenho ou na qualidade do produto final, possibilitando reduzir o potencial poluidor destes coprodutos quando descartados de forma inadequada. Neste contexto, objetiva-se com está revisão abordar alguns alimentos alternativos que são utilizados na alimentação de codornas de corte, assim como seus efeitos sobre o desempenho nas diferentes fases de criação destas aves e também seus efeitos sobre a qualidade do produto final. Para a realizar esta revisão foi feita análise de trabalhos científicos que utilizaram alimentos alternativos em rações de codornas de corte, evidenciando os seus efeitos. Podendo concluir que diversos alimentos alternativos como resíduo de acerola, bagaço de licuri, farelo de goiaba, farelo de crambe, resíduo do maracujá, farelo da castanha do caju, casca de soja e o farelo da palma forrageira podem ser utilizados na alimentação de codornas de corte, auxiliando na redução dos custos da dieta sem influência sobre as características zootécnicas.

The bird's gastrointestinal tract has a microbiological diversity, beneficial bacteria play a role in digestion and absorption, contribute to the immune system and competition against pathogens that make up approximately 10% of the intestinal microbiota. The most abundant phylum are Actinobacteria, Firmicutes, Fusobacteria and Bacteriodetes, such microorganisms are essential for bird health. The pathogenic microorganisms are Proteobacteria, Protozoa, Apicomplexa, Tenericutes and Firmicutes, colonize the lumen of the bird's gastrointestinal tract without causing damage, however, when there is dysbiosis the pathogens multiply causing lesions in the intestinal mucosa and can cause enteric disorders, sometimes irreversible. The beneficial microbiota is able to stimulate the immune system with the production of T cells, decreasing the inflammatory process and the production of immunoglobulin A, G and M. Bifidobacterium influence the proliferation of macrophages, enhancing the animal's immune system, in addition to producing bacteriocins which inhibits the multiplication of pathogens (Salmonella spp. and Clostridium perfringens). Lactobacillus spp. stimulate the secretion of immunoglobulins, lactate and acetate and inhibit the adhesion of pathogens to the intestinal epithelium. Bacteroides spp. and Bifidobacterium spp. they institute volatile fatty acids and suppress the toxicity of Salmonella spp., Escherichia coli and Campylobacter spp. The Bacteroides fragilis species stimulates the production of T cells in order to reduce inflammation. The main objective is to review the available scientific information about the intestinal microbiome of birds and its importance, detailing its composition and correlation with the immune system.