The aquaculture industry requires green solutions to solve several environmental challenges, including adequate wastewater remediation and natural drug applications to treat bacteria- and virus-related diseases. This study investigated the feasibility of cultivating the dinoflagellate Durusdinium glynnii in aquaculture wastewater from shrimp rearing in a synbiotic system (AWW-SS), with different dilutions of f/2 medium (FM). Interestingly, D. glynnii demonstrated enhanced growth in all AWW–SS treatments compared to the control (FM). The highest growth rates were achieved at AWW-SS:FM dilutions of 75:25 and 50:50. The removal of total nitrogen and total phosphorus reached 50.1 and 71.7%, respectively, of the crude AWW–SS. Biomass extracts of D. glynnii grown with AWW–SS were able to inhibit the growth of the bacteria Vibrio parahaemolyticus (inhibition zone of 10.0 ± 1.7 mm) and V. vulnificus (inhibition zone of 11.7 ± 1.5 mm). The presented results demonstrate that the dinoflagellate D. glynnii is a potential candidate for the development of circularity for sustainable aquaculture production, particularly by producing anti–Vibrio compounds at a near-zero cost.

Fish is the main source of food for the population of Tabatinga, who have six points of sale in the municipality. Describing the hygienic and sanitary conditions, fish quality and commercialized species were the objectives of this study. The “in loco” visits took place between August 2016 and July 2018 through observations and periodic surveys. Five orders, 17 families and 86 species traded in Tabatinga were identified. It was found that 67% are sold in natura, 29% cooled, 2% frozen, 1% dry salted and 1% salted. Basic structure such as isothermal boxes, utensils, chlorinated water and ice by traders is a problem in terms of hygiene and sanitation. In two places they have poor hygienic and sanitary conditions and there is no recommendation for buying fish, in two places they are public, and improvements were observed, but there is a need for handling training for traders, there is a private point with farmed fish and another without physical structure, but with the option of a new indigenous fair. The most suitable fish for consumption were found in vendors who store in isothermal boxes with ice in a 1:1 ratio, using water to clean the environment and utensils. We recommend not buying fish at ambient temperatures, exposed to dust, sun and close to streets. There is a need to guide consumers on the choice of quality fish for consumption. Complementary studies are needed for a microbiological and physicochemical evaluation to determine the quality of the fish. El pescado es la principal fuente de alimentación de la población de Tabatinga, quienes cuentan con seis puntos de en el municipio. Describir las condiciones higiénicas y sanitarias, la calidad del pescado y las especies comercializadas fueron los objetivos de este estudio. Las visitas “in loco” se realizaron entre agosto de 2016 y julio de 2018 a través de observaciones y relevamientos periódicos. Se identificaron cinco órdenes, 17 familias y 86 especies comercializadas en Tabatinga. Se encontró que el 67% se comercializan al natural, 29% refrigeradas, 2% congeladas, 1% saladas secas y 1% saladas. La estructura básica como cajas isotérmicas, utensilios, agua clorada y hielo por parte de los comerciantes es un problema en términos de higiene y saneamiento. En dos lugares tienen malas condiciones higiénicas y sanitarias y no hay recomendación para comprar pescado, en dos lugares son públicos y se observaron mejoras, pero se necesita capacitación en manejo a los comerciantes, hay un punto privado con pescado de piscifactoría y otra sin estructura física, pero con la opción de una nueva feria indígena. Los pescados más aptos para el consumo se encontraron en vendedores que almacenan en cajas isotérmicas con hielo en proporción 1:1, utilizando agua para limpiar el ambiente y los utensilios. Recomendamos no comprar pescado a temperatura ambiente, expuesto al polvo, al sol y cerca de la calle. Es necesario orientar a los consumidores sobre la elección de pescado de calidad para el consumo. Se necesitan estudios complementarios de evaluación microbiológica y fisicoquímica para determinar la calidad del pescado. O pescado é a principal fonte de alimento da população tabatinguense, comercializados em seis pontos no município. Descrever as condições higiênicas e sanitárias, qualidade do pescado e as espécies comercializadas foram os objetivos deste estudo. As visitas “in loco” ocorreram entre agosto de 2016 a julho de 2018 por meio de observações e levantamentos periódicos. Foram identificados 5 ordens, 17 famílias e 86 espécies comercializadas em Tabatinga. Verificou-se que 67% são comercializados de forma in natura, 29% resfriado, 2% congelado, 1% salgado seco e 1% salmorado. Estrutura básica como caixas isotérmicas, utensílios, água clorada e gelo pelos comerciantes é uma problemática quanto a higiene e sanitária. Em dois locais possuem péssimas condições higiênicas sanitárias e sem recomendação para compra de pescados, em dois locais são de poder público e foram observados melhorias, mas há necessidade de uma capacitação de manipulação aos comerciantes, há um ponto privado com peixes de cultivo e outro sem estrutura física, mas com opção de uma nova feira indígena. Os peixes mais adequados para consumos foram encontrados em vendedores que armazenam em caixas isotérmicas com gelo na proporção 1:1, com uso de água para limpeza do ambiente e utensílios. Recomendamos não comprar pescado em temperaturas ambiente, exposto a poeiras, sol e próximo de ruas. Há necessidade de orientar consumidores quanto a escolha de um pescado com qualidade para consumo. São necessários estudos complementares para uma avaliação microbiológica e físico-química para determinar a qualidade do pescado.

O crescente consumo de pescado destacou-se no Brasil e no mundo através das informações relacionadas aos benefícios que fornece à saúde humana. Nesse contexto, objetivou-se avaliar os fatores que influenciam o consumo do pescado no semiárido pernambucano. O trabalho foi realizado no ano de 2016 durante a Feira da Indústria, Comércio e Serviços de Serra Talhada, que atrai pessoas de todo semiárido. Para tanto, foram realizadas 162 entrevistas através de um formulário semiestruturado, abrangendo moradores de 22 cidades da região. Mais da metade afirmaram que sabem avaliar a qualidade do pescado, onde os olhos e odor são os pontos de maior frequência dentro das análises de qualidade. Outro fator relevante é que o consumo está diretamente associado à oferta, havendo preferência por tílápia (Oreochromis niloticus), que é cultivada na região; seguido do Salmão (Salmo salar), consumido em restaurantes japoneses existentes nas cidades do Sertão e do tucunaré (Cichla monoculus), espécie exótica presente nos açudes e barragens do semiárido. Assim, evidencia-se a importância de ações governamentais de incentivo ao comércio para que, consequentemente, haja um aumento do consumo de um maior número de espécies bem com, de maiores quantidades.

In the present work, different models for adjustments in feeding rates to produce Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) in a biofloc system were analyzed. Shrimps were stocked with an initial weight of 4.21 ± 0.09 g at a density of 250 shrimp m-3 and fed following different methodologies for 60 days. The first method was according to the Van-Wyk table, considering the minimum (MIN) and maximum (MAX) feed rates. The second was according to two estimated values from the feed conversion ratio (FCR; FCR of 1.1 and 1.5), based on the methodology determined by Garzade Yta. A completely randomized experimental design was adopted, consisting of four treatments (MAX, MIN, FCR 1.1, and FCR 1.5) with 4 independent replicates. Zootechnical performance, the physical and chemical water quality parameters, and the production of solids in the system were evaluated. The treatment that used minimum amounts of feed determined by the table showed a better feed conversion, survival, using a lower amount of feed and, thus, generating less waste. Although the feeding strategy using the minimum values in the table has shown better results, it is still necessary to improve these strategies, as the Biofloc system is a system that has variations and their adjustments must be made according to the interactions of the system.

The objective of the work was to evaluate the effects of adding lemongrass essential oil on growth and oxidative stress in the rearing phase of Oreochromis niloticus. Two hundred Nile tilapia fingerlings (0.974±0.007g) were used, at a density of 10 fish per aquarium (70 L). The treatments consisted of five levels of lemongrass essential oil (EO) (0.00; 0.89; 1.78; 2.67; and 3.56mg kg-1) added to the feed, with four replicates. The animals were fed ad libitum, four times a day, for 37 days, at low temperatures. At the end of the experiment, the fish were anesthetized, weighed, euthanized, and dissected to obtain vicerosomatic and hepatosomatic index parameters. Liver samples from five animals from each experimental unit were collected for biochemical analysis of lipoperoxidation, catalase, glutathione S-transferase, superoxide dismutase, and protein carbonylation. The feeding with lemongrass essential oil influenced fish survival, and the other productive performance parameters did not show significant differences. At redox equilibrium, a decrease in glutathione S-transferase and increased superoxide dismutase activity were observed. It is concluded that the addition of up to 3.56mg kg-1 of lemongrass EO does not interfere with the productive performance improves survival and influences the redox balance of the animals.

O aumento da produtividade na aquicultura pode ter várias implicações para a saúde dos peixes. Sabe-se que dietas contendo vitaminas, aminoácidos, minerais e ácidos graxos, são essenciais para os peixes, evitando sinais de deficiência e uma boa saúde. Os minerais são de fundamental importância para inúmeros processos metabólicos e, a inclusão de minerais na ração de peixes é fator determinante, não só como elemento nutricional, mas também como imunomodulador, promotor de saúde e de crescimento. Visando a importância que os minerais têm na alimentação animal o objetivo desse trabalho é fazer um levantamento bibliográfico sobre os minerais na alimentação de peixes. Na reprodução de peixes, o selênio é um antioxidante que ajuda a proteger os ovos e embriões contra danos oxidativos, contribuindo para a viabilidade embrionária e a qualidade da prole, já o cobre é essencial para a formação de enzimas envolvidas na reprodução, incluindo aquelas que participam da síntese de hormônios sexuais. Na larvicultura de peixes, o ferro é essencial para a formação da hemoglobina, a proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue e o manganês está associado à formação de ossos e ao sistema nervoso e aumento da imunidade de peixes. No crescimento de peixes, o selênio é conhecido por suas propriedades antioxidantes e por sua capacidade de prevenir o estresse oxidativo nas células dos peixes. Além disso, o selênio pode influenciar a textura e a cor da carne, contribuindo para uma carne mais firme e saudável. O ferro no crescimento de peixes, é necessário para a formação da hemoglobina, que é essencial para o transporte de oxigênio. Em suma, é unanimidade que inclusão de microminerais na alimentação de peixes melhoram os índices produtivos. Um melhor entendimento das exigências de microminerais dos peixes pode ajudar a formular dietas mais precisas, minimizando o desperdício de nutrientes e maximizando a produtividade da cadeia produtiva no setor da piscicultura.