Territorial agro-food chains. Tensions and insights from the dairy sector of the Ecuadorian Amazon

La producción de hortalizas en invernaderos es importante para Ecuador y la Amazonía, por las potencialidades alimenticias que posee su consumo, aspecto que corresponde al reclamo que contienen las indicaciones para mejorar la calidad de vida de la población dentro del Plan del Buen Vivir. La especie Beta vulgaris L. var. cicla fue estudiada bajo invernadero en el Centro de Investigación Posgrado y Conservación Amazónica de la Universidad Estatal entre abril 2013 y mayo 2014. Los tratamientos fueron combinaciones de compost y biol. Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar con tres tratamientos y tres réplicas evaluándose los parámetros: altura de planta, número de hojas, diámetro del tallo y área foliar, además del contenido de materia seca, ceniza, grasa y fibra en follaje, para determinar el rendimiento agrícola. Los resultados demostraron los efectos beneficiosos del compost en el suelo para los indicadores analizados, sin embargo, en algunos parámetros tales como: dinámica de crecimiento, número de hojas, área foliar, por ciento de materia seca en raíces, así como en los contenidos de grasa, fibra y ceniza no se encontraron diferencias significativas en comparación con el empleo del biol.

Essential oils are investigated due to their biological activity, and the Amazon rainforest, with its rich biodiversity, is a promising source of therapeutic compounds. The aim of this study was to evaluate the essential oil from the leaves of Bixa orellana as an antifungal agent, thus contributing to the search for alternatives that can address the growing resistance to conventional antifungals. B. orellana leaves were collected in the Ecuadorian Amazon and their essential oil was obtained by steam distillation. Their chemical composition was analysed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) and their antifungal activity against Candida albicans was evaluated using the Kirby–Bauer disc diffusion method (ATCC 10231), with nystatin as a positive control. GC-MS analysis revealed the presence of 60 compounds, the main ones being dihydroedulan (27.5%), β-caryophyllene (10.3%), nerolidol (7.21%), trans-β-bergamotene (5.73%), α-santalene (4.94%) and trans-α-bergamotene (4.26%). The essential oil showed moderate antifungal activity against C. albicans, producing an inhibition halo of 13 mm in diameter, which is 48% of the inhibition observed with nystatin (27 mm). The presence of sesquiterpenes, such as β-caryophyllene, known for its membrane-disrupting properties, probably contributes to the observed antifungal effects. The study highlights the potential of B. orellana essential oil as a natural antifungal agent; however, further research is required to evaluate its efficacy against a wider range of pathogenic fungi, its possible synergistic effects with conventional antifungals and its safety and efficacy in vivo.

En la investigación se utilizaron un sustrato mejorados con 4 tipos diferentes de abonos orgánicos y un testigo en la producción de plántulas de Theobroma cacao L. en la etapa de vivero, teniendo en cuenta que la principal fuente de desarrollo es el sustrato; y, se analizó la dinámica del crecimiento a partir de los indicadores fisiológicos como el porcentaje de germinación, altura de la plántula, diámetro del tallo y porcentaje de sobrevivencia, en la Granja Agrícola del “Recinto El Capricho”, de la provincia de Napo. Los resultados demuestran que en la germinación de las semillas el mejor tratamiento fue el sustrato de suelo, arena y humus de lombriz (S+A+HL) con cubierta de sarán y el tratamiento de suelo arena y compost (S+A+C) en cubierta de plástico, obteniéndose en ambos tratamientos el 100 % de germinación. Para la altura de la plántula y el diámetro del tallo el mejor sustrato fue la mezcla de suelo, arena y estiércol de cuy (S+A+EC) con un promedio del 35 cm de altura y 8,72 mm de diámetro del tallo en la cubierta de plástico. Los sustratos empleados contenían una mezcla de suelo del lugar, arena lavada de río y materia orgánica

El estudio etnobotánico se realiza debido a la pérdida acelerada del conocimiento tradicional, la degradación de los bosques y de hábitats naturales en las comunidades amazónicas y zonas afines. El objetivo de este trabajo es proponer un instrumento que facilite la accesibilidad de información sobre los conocimientos ancestrales relacionado con el estudio etnobotánico de especies medicinales y otros usos. Para ello se debe aplicar una encuesta sobre la base del Modelo Teórico de la Comunicación para el Desarrollo, el cual propone la técnica Interlocutor - Medio – Interlocutor que permite el diálogo entre el interlocutor y el destinatario con un carácter científico que se realizará en tres momentos: aplicación, validación y generalización, obteniéndose así la información que atesoran las comunidades amazónicas en concordancia con su etnia de origen etnobotánica a partir del manejo del instrumento (encuesta). Los resultados demostraron la efectividad del escalonamiento de estas etapas en la aplicación de la encuesta a través de la relación que se establece entre el investigador y los líderes comunitarios, sanadores ancestrales, agricultores, amas de casas, personas de diferentes edades, otros miembros de la comunidad con interés en la temática. Además de facilitar la accesibilidad para la ubicación e identificación de especies medicinales y otros usos.

El presente artículo tuvo como propósito evaluar la satisfacción estudiantil en los programas de posgrado, específicamente, en la Universidad Estatal Amazónica de Ecuador. En cuanto a la metodología, el estudio se llevó a cabo bajo un enfoque cuantitativo de tipo descriptivo. Como técnica se empleó la encuesta y como instrumento se empleó el cuestionario, teniendo como base la Encuesta Nacional Multipropósito de Hogares que realiza el Instituto Nacional de Estadística y Censos. La muestra fue seleccionada mediante un diseño muestral estratificado, quedando conformada por 229 egresados de los programas de posgrado de la UEA. Los resultados resaltaron una escala positiva, en el grado de satisfacción de los estudiantes al estudiar su postgrado en la universidad. Por ende, se concluyó que en la universidad se ha percibido un proceso formativo de calidad y una buena formación en valores, lo cual ha contribuido al desarrollo del país y de las organizaciones.