La lechuga y el brócoli son productos de importancia agrícola en Ecuador, cuyo cultivo demanda considerables cantidades de nutrientes minerales obtenidos, generalmente, de fertilización química. Dado que el uso de rizobacterias promotoras de crecimiento vegetal (RPCV) es una alternativa biológica para el desarrollo de estas especies hortícolas, se estudiaron varias cepas de Bacillus spp. mediante pruebas en laboratorio y campo. La fijación biológica de nitrógeno se realizó mediante una evaluación cualitativa en medio de cultivo libre de nitrógeno; la producción de ácido indolacético se realizó en medio Tryptic Soy Broth (TSB) y se cuantificó la concentración de este con el reactivo de Salkowski; la solubilización de fosfatos se realizó en medio NBRIP, y se cuantificó la concentración de fósforo transformado con el reactivo Mo-Blue. Los datos obtenidos mostraron una diferencia significativa entre los tratamientos (p < 0,01), donde B. megaterium y B. licheniformis presentaron mayor capacidad para fijar nitrógeno, producir auxinas y solubilizar fosfatos. La evaluación de campo determinó, por una parte, un incremento en altura de 26,7 % y 13,72 % en lechuga y brócoli respectivamente, con la aplicación semanal de B. licheniformis. Por otra parte, la aplicación semanal de B. megaterium incrementó significativamente el contenido de materia seca, longitud y peso de la raíz tanto en lechuga como en brócoli. Todas las comparaciones se hicieron frente a un testigo. Estos resultados demuestran que las cepas identificadas en la investigación pueden ser consideradas como rizobacterias promotoras de crecimiento vegetal y son una alternativa biológica a los fertilizantes de síntesis química.
Alternaria japonica causes annual losses of up to 25 % of the world broccoli crops, for this reason this research focused on the development of biopreparations containing Bacillus megaterium to prevent the outbreak of this disease caused by Alternaria japonica in the crop of Brassica oleracea var. italica. During the laboratory phase two types of biopreparations were evaluated, the first biopreparation was obtained by liquid fermentation composed of 40 g.L-1 of fava bean flour and 5 g.L-1 of ground brown sugar. This showed a maximum cell growth of 3.8 × 108 CFU. mL-1; while the second biopreparation was obtained by solid fermentation composed of wheat bran and it achieved a maximum cell growth of 4.7 × 109 CFU. g-1. In the fieldwork phase the aforementioned biopreparations were applied in an open-field crop. At the end of the cultivation period, the degree of the disease in leaves and in the inflorescences was measured and through the statistical analysis, a significant difference was evidenced (α = 0.05). On the broccoli leaves the disease index values do not exceed 15.56 % and the disease index for postharvest florets was around 38 %. The evaluated variables showed a statistical similarity with the chemical treatment, thus determining the effective effect of the biopreparations.
El presente trabajo fue desarrollado en el Cantón Rumiñahui, provincia de Pichincha, Ecuador. El objetivo fue evaluar tres concentraciones nitrógeno de las sales Murashige y Skooog (MS) en el medio de cultivo, en las fases de enraizamiento in vitro y adaptación a sustrato de Rubus glaucus. La dosis de 4,88mM de nitrógeno en el medio presentó el mayor número de raíces con un promedio de 3,72 raíces por planta, mayor longitud de raíz con 1,8cm de largo, mayor porcentaje de enraizamiento tanto in vitro como en sustrato, con un promedio de 78 % y 100 % respectivamente. Además, resultó en los menores niveles de estrés de la planta, medidos en el índice del contenido de clorofila y actividad del fotosistema II o fluorescencia variable. Los resultados muestran que la disminución de los nitratos a la mitad, fue un factor determinante en el incremento de plantas enraizadas.
8 December 2017 in MOJ Food Processing & Technology