Doctor en Ciencias Agrarias, Máster en Ingeniería de Alimentos e Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Caldas de Colombia. Investigador en el área de ciencias agrarias e ingeniería de alimentos, con investigaciones especificas en modificaciones de almidones, deshidratación de matrices alimentarias mediante secado por aspersión y fritura en vacío, contribuyendo al desarrollo de alimentos funcionales. Amplia experiencia en docencia universitaria. Además, de dirigir diversas tesis y proyectos de investigación en agroindustria y procesamiento innovador de alimentos tan to a nivel de pregrado como de posgrado. Con 15 publicaciones en revistas nacionales e internacionales, 1 capítulo de libro. Participación en veintisiete (27) eventos académicos relacionados con la transformación y generación de valor en el sector agropecuario nacional e internacional. Investigador Asociado categorizado por MinCiencias.