Elena Freire-Paz

Dr. Elena Freire-Paz

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8 September 2025 in Nutrients
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EFElena Freire-Paz
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Borja Rivero JimenezBorja Rivero Jimenez
Borja Rivero Jimenez
David CondeDavid Conde
David Conde
Lorenzo Mariano JuárezLorenzo Mariano Juárez
Lorenzo Mariano Juárez
Background/Objectives: Social sciences have described the 21st century as the ‘era of loneliness’, a time marked by the subjective and often distressing experience of lacking meaningful social connections. While loneliness has been linked to poorer health outcomes, its relationship with dietary practices remains underexplored. Methods: This ethnographic study examines the impact of loneliness on the eating habits of older adults, based on fieldwork conducted in Galicia and Extremadura (Spain) between November 2024 and April 2025. Using semi-structured interviews (n = 25) and participant observation in domestic settings, we examined everyday food practices. Data were examined using thematic analysis. Results: Participants acknowledged the connection between diet and health, although their dietary practices often failed to meet nutritional recommendations. Loneliness and social isolation influenced food choices and cooking routines, often leading to less nutritious diets. These effects were shaped by gender and social class. Many participants associated the decline of shared meals and food-related sociability with a diminished quality of life. The absence of a meaningful companion was experienced as a profound loss, prompting various coping strategies. Conclusions: The findings highlight that food holds both nutritional and symbolic value. Health promotion strategies should address the social and emotional dimensions of eating. Loneliness disrupts food practices at multiple levels, calling for public health responses that integrate biological, cultural, and care perspectives.

29 December 2022 in International Journal of Gastronomy and Food Science
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EFElena Freire-Paz
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3 March 2023 in International Journal of Gastronomy and Food Science
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Carmen Cipriano-CrespoCarmen Cipriano-Crespo
Carmen Cipriano-Crespo
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FMF. Xavier Medina
F. Xavier Medina

20 June 2018 in Arenal. Revista de historia de las mujeres
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AIAna Cabana Iglesia
Ana Cabana Iglesia
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Las mujeres son una realidad en el ejercicio actual de la alfarería en Galicia, como lo eran en el pasado, pero sus roles han mutado. Hasta la década de los 60 desempeñaban labores conceptualizadas como auxiliares o de apoyo, pero eran una excepción en fases como el torneado, a la que solo los varones tenían acceso. En este trabajo analizamos las circunstancias que han posibilitado la feminización de ese oficio propio de la sociedad rural a finales del siglo XX. Tenemos en cuenta tanto la capacidad de agencia de aquellas mujeres que han protagonizado la modificación de los roles de género tradicionales, como la importancia que las actuaciones de recuperación y puesta en valor del oficio por parte de la Administración han adquirido a la hora de transformar las pautas culturales y los imaginarios colectivos de la sociedad rural gallega, que definían la percepción de la feminidad en términos que imposibilitaban el desempeño de la alfarería tradicional

4 April 2017 in Boletín Galego de Literatura
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Neste artigo tentaremos escrutar, desde a perspectiva antropolóxica, todo canto de feminino hai na olería tradicional galega alén dos estereotipos asignados. Somos conscientes das dificultades para aplicar a perspectiva de xénero ó eido dos oficios tradicionais alén daqueles relacionados co tecido. O noso interese, centrarase en atopar as mulleres nun oficio que a propia tradición reservou, cando menos no seu discurso, como un campo de traballo masculino.

30 December 2009 in Disparidades. Revista de Antropología
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La autora se acerca a la realidad socio-cultural actual creada en Mondoñedo, ciudad del interior de la provincia de Lugo (Galicia, España), teniendo en cuenta las bruscas transformaciones económicas, sociales y culturales acontecidas en las últimas décadas. Si, desde una perspectiva externa, el movimiento económico global ha motivado la transformación de determinadas pautas culturales en todo el mundo, los cambios propiciados desde el interior de cualquier sistema cultural han repercutido en la génesis de una interesante planificación de marcado carácter cultural. El desarrollo local de la zona gira en torno al aprovechamiento de determinados recursos culturales como impulsores y dinamizadores de un territorio estrangulado por un fuerte descenso poblacional, la pérdida de consideración hegemónica de la villa frente a la capitalidad de la provincia, el abandono del sector primario y la escasez de actividades del sector secundario.