“Hidden hunger” is a serious problem affecting over 2000 million people in developing countries. In Peru, it has increased from 17.7 to 19.6, between 2021 and 2022. This problem is caused by deficiencies in micronutrients and vitamins in humans. Crop biofortification for zinc (Zn), iron (Fe), and provitamin A (ProA) has emerged as an initiative to help solve this problem using conventional breeding (no transgenics). Research in Peru shows the feasibility of promoting biofortified maize with high Zn, high ProA and also high grain yield potential. For purple maize, which contains anthocyanins, a chemical with beneficial effects for humans, studies on varietal adaptation and anthocyanins content are being conducted in Peru. Preliminary results show clear differences among varieties for grain yield potential and high anthocyanin content in the cob, husk, and grain. Purple maize production has increased fourfold in the last twenty years due to increased local consumption and exports. However, its contribution to Gross Domestic Product (GDP) is minimal, less than 1 %. Consequently, this presents a big challenge and an opportunity for research and technology development to increase maize production and link purple maize producers with global consumers. For quality protein maize, available hybrids with high grain yield potential and wide adaptation must be promoted in Peru.

Más de 2000 millones de personas en el mundo padecen “hambre oculta” por insuficiencia de minerales y/o vitaminas en la dieta diaria. La situación del hambre en Perú pasó de 17.7 a 19.6 puntos de 2021 a 2022. La biofortificación de cultivos surgió como una iniciativa para ayudar a solucionar este problema mediante la producción de plantas con mayor contenido de zinc (Zn), hierro (Fe) y provitamina A (ProA) en el grano utilizando métodos de mejoramiento convencional (no transgénicos). Los resultados obtenidos en el Perú nos muestran que existen híbridos de maíz biofortificado, con alto contenido de Zn y ProA, y con muy buen potencial de rendimiento. Para el caso del maíz morado, con alto contenido de antocianinas, un fitoquímico que tiene efectos beneficiosos para la salud de las personas, se está estudiando la adaptación de las variedades en todo el país tanto para el rendimiento del grano como para el contenido de antocianinas. Resultados preliminares indican que hay claras diferencias entre variedades para rendimiento y contenido de antocianina en la coronta, brácteas y grano. La producción de maíz morado se ha cuadruplicado en los últimos 20 años por un mayor consumo interno y por el incremento en las exportaciones. Sin embargo, su contribución al Producto Bruto Interno (PBI) es muy baja: menor al 1 %; lo que es un reto y una oportunidad para desarrollar y transferir tecnología que incremente la producción y vincule al productor de maíz morado con el consumidor. En el caso de maíz de alta calidad de proteína (QPM), se ha liberado en el Perú un híbrido simple (QPM) de color amarillo intenso, con alto potencial de rendimiento y amplia adaptación.

Estas recomendaciones de política pública recogen el trabajo realizado durante los años 2025-2026 por un grupo de profesionales del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) que trabajaron en conjunto con la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA) en el Proyecto Fortalecimiento de Alianzas Estratégicas para Fomentar la Creación de Territorios Hidrosociales en Colombia y Perú, el cual contó con el respaldo de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID). Para el caso peruano, el análisis y la propuesta se concentraron en la comunidad campesina de Suyto Orco, provincia de San Miguel, región Cajamarca. Esta publicación nació del encuentro entre dos tipos de saberes. Por una parte, el de las y los comuneros y las autoridades locales y regionales; y por la otra, el de las y los profesionales especialistas en temas hídricos, que contribuyeron con su conocimiento científico en diversas disciplinas. Ambos grupos estuvieron presentes en talleres y otras actividades en las que se aplicaron metodologías participativas que permitieron compartir información, reflexiones y perspectivas con un propósito común: comprender las dinámicas de gobernanza del agua en el distrito y, a partir de esa comprensión, proponer soluciones sostenibles y culturalmente apropiadas.

Wheat (Triticum aestivum L.) sustains global caloric intake, but its productivity in Andean highlands is constrained by soil fertility and input reliance. This study represents one of the first field-based evaluations of biofertilizers under high-altitude, rainfed Andean conditions, addressing a major knowledge gap in low-input mountain agroecosystems. This study evaluated three seed-applied biofertilizers—Azospirillum brasilense, Trichoderma viride (Trichomax), and an anchovy (Engraulis ringens) based liquid biofertilizer, compared with an untreated control and a soil-test mineral fertilization benchmark in rainfed wheat (Triticum aestivum L.) cv. INIA 405 in the central Andes of Peru. A 5 × 5 Latin square design (25 plots) was established under farmer-realistic conditions. At physiological maturity (Zadoks 9.5), plant height, spike length, grains per spike, thousand-grain weight, test weight, root dry mass, and grain yield were recorded. Mineral fertilization achieved the highest yield (1.20 ± 0.79 t ha⁻¹), nearly doubling the control (0.60 ± 0.47 t ha⁻¹). Notably, A. brasilense delivered an intermediate yield of 0.90 ± 0.64 t ha⁻¹, representing a 50% increase over the control—accompanied by a marked rise in root dry mass. T. viride and the anchovy-based input yielded 0.85 ± 0.59 and 0.81 ± 0.59 t ha⁻¹, respectively. Grain physical quality remained stable across treatments (thousand-grain weight ≈ 42 g; test weight 68–75 kg hL⁻¹). Trait responses were complementary: root dry mass increased with mineral fertilization and A. brasilense, whereas spike length increased with mineral fertilization and the anchovy-based input. Overall, the evidence supports biofertilizers, particularly A. brasilense, as effective complements that enable partial fertilizer substitution within integrated nutrient-management strategies for sustainable wheat production in Andean rainfed systems.