As regiões semiáridas são caracterizadas pela baixa precipitação que afeta diretamente a disponibilidade de alimentos para a produção animal. O cultivo de espécies forrageiras que melhor adaptam-se a estas condições é essencial para evitar perdas produtivas, sendo a palma forrageira uma alternativa importante de alimento. Se manejada corretamente, com o uso de adubação, podemos obter alta produtividade da palma forrageira. Assim, está revisão tem como objetivo avaliar a produção da palma forrageira com o uso de fertilizantes orgânico e mineral para cultivo no semiárido. A pesquisa foi desenvolvida por meio de uma revisão bibliográfica de natureza qualitativa. A palma forrageira é importante alternativa para o cultivo e alimentação animal em condições semiáridas, devido a sua adaptação à seca, produtividade e valor nutricional. Apresenta, além do potencial forrageiro, potencialidade na indústria de alimentos, medicamento e cosméticos. Como qualquer outra cultura, a palma necessita de adubação para alcançar alta produtividade, por apresentar elevado potencial de produção de fitomassa, a adubação pode ser orgânica e/ou mineral.

A alimentação é o fator que mais onera um sistema de produção animal. Assim, a utilização de diferentes estratégias de alimentação dos animais ainda é o grande desafio da nutrição animal, principalmente, levando-se em consideração as exigências nutricionais de diferentes categorias de ruminantes, em especial bovinos. A sazonalidade é a principal causa da baixa produção bovina nos trópicos, promovendo inadequação no atendimento das exigências nutricionais dos animais principalmente em minerais e vitaminas. Estudos que abordam o efeito e a importância de vitaminas e minerais na nutrição bovina são escassos. Nesse sentido, objetivou-se com esta revisão trazer informações acerca de vitaminas e minerais na nutrição de bovinos em pastejo.

Resumo Objetivou-se avaliar as características de carcaça de caprinos mestiços F1 (Bôer x sem padrão de raça definida) terminados em pastagem de caatinga raleada e enriquecida com capim corrente (Urochloa trichopus Stapf.), submetidos a suplementação. Foram utilizados 24 caprinos mestiços com peso vivo 27,00 ± 3,32 kg. O suplemento foi elaborado de modo a atender as exigências nutricionais para que os animais do maior nível de suplementação obtivessem um ganho de 150 g diário. Para a análise dos dados foi adotado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (níveis de suplementação de 0,0%; 0,5%; 1,0% e 1,5% do peso vivo) e seis repetições (animais). Os dados foram submetidos a análises de variância e de regressão. Observou-se que a suplementação proporcionou efeito linear crescente para o peso ao abate, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, peso de corpo vazio, rendimento de carcaça quente e rendimento de carcaça fria; efeito quadrático para o rendimento biológico. A perda de peso por resfriamento não sofreu influência da suplementação. Para os resultados das avaliações subjetivas apenas a conformação sofreu influência da suplementação (P<0,05). Para a morfometria observou-se efeito linear positivo da suplementação para o perímetro do tórax, perímetro da garupa, largura da garupa, largura do tórax. O nível de suplementação proporcionou efeito linear e positivo sobre o peso da maioria dos não componentes comestíveis da carcaça, sendo que para o rendimento não foi observado influência da suplementação para a maioria das variáveis. Conclui-se que o uso crescente de suplementação até o nível de 1,5% do peso vivo para caprinos F1 (Boer x sem padrão de raça definida) mantidos em pastagem de caatinga resulta em maiores pesos e rendimentos de carcaças.

The objective of this study was to evaluate the carcass traits of crossbred F1 goats (Boer x non-descript breed) finished on thinned caatinga pasture enriched with signal grass (Urochloa trichopus Stapf.), and receiving supplementation. Twenty-four crossbred F1 goats with 27.00 ± 3.32 kg body weight were used. The supplement was designed to meet the nutritional requirements and animals receiving the highest supplementation level could gain 150g per day. For data analysis, a completely randomized design was adopted, with four treatments (supplementation levels of 0.0%; 0.5%; 1.0% and 1.5% body weight) and six replications (animals). Data were subjected to analysis of variance and regression. Supplementation resulted in an increasing linear effect for slaughter weight, hot carcass weight, cold carcass weight, empty body weight, hot carcass yield and cold carcass yield; and a quadratic effect for biological yield. Weight loss by cooling was not influenced by supplementation. For the results of subjective evaluations, only conformation was influenced by supplementation (P<0.05). For morphometry, a positive linear effect of supplementation was found for thorax perimeter, croup perimeter, croup width, thorax width. The level of supplementation caused a positive linear effect on the weight of most non-edible carcass components, and there was no influence of supplementation on most variables for yield. It can be concluded that increasing levels of supplementation up to 1.5% body weight for F1 goats (Boer x non-descript breed) kept on caatinga pasture results in higher carcass weight and yield.

The objective of this study was to evaluate the forage availability and performance of goats in thinned Caatinga enriched with Urochloa trichopus subjected to grazing fallowing and levels of phosphorus fertilization. Twenty-four F1 crossbred goats (Boer x Non-descript breed), whole, 15.0 ± 2.6 kg body weight were distributed in four paddocks (n = 6) according to body weight, age and physiological status. Animals grazed on Caatinga, under continuous stocking, and were gathered and kept in individual pens overnight. The experiment to evaluate animal performance was a randomized block design with 4 treatments (0, 11, 33 and 60 days of fallowing) and six replications. To determine dry mass production and floristic composition, phosphate fertilization was used in the doses of x P2O5 in a randomized block design with five treatments, 0, 30, 60, 90 and 120 kg P2O5 with 4 replications. Phosphate fertilization had an effect on the floristic composition of dicots and U. trichopus (P<0.05). There was an effect of pasture fallowing on the final weight of goats, with the lowest weight (20.40 kg) observed after 60 days of fallowing (P<0.05). Fallowing is not suitable for an area of vegetation in the caatinga, because there was a decrease in forage availability and quality in the dry period, resulting in a lower performance of animals.

This study aimed to investigate the interactive effects of dietary starch concentration (220 or 420 g/kg DM) and supplementation with calcium salts of palm fatty acids (CSPFAs; 0 or 30 g/kg DM) on carcass characteristics and meat quality in lambs. Thirty-two castrated Dorper × Santa Inês male lambs (initial body weight 25.0 ± 2.85 kg) were randomly assigned to four experimental diets in a 2 × 2 factorial arrangement for 44 days. Although carcass yield remained unaffected (average 49.4%; p > 0.05), CSPFA supplementation significantly increased fat deposition, including perirenal fat mass (590 vs. 400 g; p = 0.005), renal fat score (2.90 vs. 2.66; p = 0.035), and subcutaneous fat thickness (3.8 vs. 1.9 mm; p = 0.017). A starch × CSPFA interaction (p = 0.014) was observed for carcass cooling, where high-starch diets reduced the 24 h temperature only in lambs not receiving CSPFA (7.45 vs. 8.48 °C; p = 0.028). CSPFA also altered the muscle fatty acid profile by increasing C16:0 and total saturated fatty acids (SFA) while reducing polyunsaturated fatty acids (PUFA). In conclusion, palm-oil–derived CSPFA enhances carcass fatness but compromises the nutritional value of lamb meat by promoting an unfavorable fatty acid profile.