Polyphenols constitute a group of bioactive compounds of remarkable importance, which are widely found in the plant kingdom. In this study, the ultrasound extraction of total polyphenols in Psidium guajava leaves was optimized using response surface methodology. The concentration of polyphenols was determined by the Folin-Ciocalteu method. The effect of temperature, time and ultrasonic amplitude on polyphenol extraction was evaluated using a Box-Behnken design. Optimal extraction conditions were determined by response surface analysis. The quadratic model presented the best fit with adjusted and predicted R² values of 0.9927 and 0.9582, respectively. Temperature, time and amplitude exerted a significant (p<0.05) and positive effect on extraction yield. The optimum extraction conditions that maximized polyphenol content were: temperature 46.55°C, time 28.12 minutes and ultrasonic amplitude 67.20%, resulting in a predicted content of 1.76 g EAG/100 g. These results contribute to establish optimal conditions for the extraction of polyphenols, which is fundamental to take advantage of the nutraceutical and pharmacological potential of Psidium guajava leaves.

The chemical characteristics of a silage of banana (Musa paradisiaca) and baby banana (Musa acuminata AA) rachis treated with whey and urea were evaluated. In total, 24 microsilos of 1 kg capacity were prepared and the pH, dry matter (DM), crude protein (CP), crude fibre (CF), ashes, ether extract (EE), nitrogen-free extracts (NFE) and gross energy (GE) were determined at 0, 1, 4, 8, 15 and 30 days of conservation (four microsilos for each day). The silage material presented an adequate pH and produced significant increases in the content of DM, CP, ash, EE, NFE and GE and a reduction in the content of CF, with respect to the rachis in its natural state. There was an absence of Escherichia coli, Clostridium spp and Salmonella spp. Mild and strong acid odor, light and dark brown color and solid and semi-solid consistency were evident. The use of drying material, molasses, urea and whey allowed to improve the nutritional composition of plantain and banana rachis, generating a feed of appreciated nutritional quality for use as animal feed.

Metarhizium anisopliae es uno de los hongos entomopatógenos más comercializados para la regulación de poblaciones de insectos plagas. Las cepas nativas de este hongo ejercen un importante rol en el control natural. Sin embargo, se desconoce su efectividad en condiciones amazónicas ecuatorianas. Es por ello que esta investigación tuvo como objetivos aislar y caracterizar cepas nativas de M. anisopliae con potencial para el control de Mahanarva andigena (Jacobi) en el cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.). Se realizaron las colectas para el aislamiento y caracterización de los hongos, obteniendo un total de 20 aislados (quince de muestras de suelo y cinco de ninfas de M. andigena micosadas). Todos los aislados se caracterizaron con base en sus caracteres morfológicos y fisiológicos. En diez de ellos se evaluó la patogenicidad contra ninfas de M. andigena en condiciones de laboratorio. Los resultados obtenidos de la caracterización de los aislados fueron variables, tanto para el diámetro y tasa de crecimiento, como para el largo y ancho de conidios, germinación, esporulación y mortalidad corregida. El análisis de estas características demostró que los aislados DSA5401 y TI6301 presentaron los mejores valores para la mayoría de las variables evaluadas, en especial el diámetro, la tasa de crecimiento y la producción de conidios. Respecto a la efectividad en el control, los aislados DAS5401, TI6301, TS6304, PS5003, SJS5104 y SJS5102 presentaron una alta mortalidad corregida. Estos resultados indican la efectividad de aislados nativos de M. anisopliae para su uso en programas de control biológico de M. andigena.

La existencia de cerdos en Ecuador muestra que de 2014 a 2021 hubo disminución de 856_396 cabezas, aunque la pérdida de los últimos cinco años representa solo el 7,1%. En Napo esta última etapa tuvo repercusión crítica porque su inventario de suidos cayó un 56,7%. Con este antecedente la investigación tuvo como objetivo analizar los sistemas de manejo de la producción porcina en el cantón Carlos Julio Arosemena Tola, provincia Napo, Ecuador. Se aplicó una encuesta estructurada de preguntas abiertas. Los resultados se analizaron en tres etapas: 1) Correlación parcial controlada por la superficie dedicada a la producción porcina, 2) Análisis de Componentes Principales y 3) Análisis de Conglomerado de k-medias. En los sistemas de manejo 64,5% de la varianza acumulada se explica por eficacia alimentaria; actividad reproductiva; inmunización; control helmíntico y profesionalización.

Se determinó la composición química y digestibilidad aparente de nutrientes del fermentado sólido (FES) de tubérculos de taro (Colocasia esculenta (L) Schott) de desecho inoculados con yogur natural en cerdos de crecimiento. Se determinó la materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), cenizas, extracto etéreo (EE), extractos libres de nitrógeno (ELN) y energía bruta (EB). Para el estudio de digestibilidad aparente de la MS, MO, PB, FB, ELN y EB se utilizaron 12 cerdos castrados Landrace x Duroc x Pietrain de 25 ± 2 kg distribuidos en tres grupos con cuatro animales cada uno y alimentados con dietas con 0, 10 y 20% de inclusión de FES (T0, T10 y T20, respectivamente). El FES presentó alto contenido de MS (83.33%), MO (93.77%), PB (13.95%), ELN (72.78%) y EB (4162.13 kcal kg MS-1) y bajos niveles de EE (1.50%), FB (5.54%) y cenizas (6.23%). Los mayores coeficientes de digestibilidad de la MS (91.37%), MO (96.36%), PB (87.81%) y FB (54.75%) se obtuvieron en la dieta T20 (p<0.05). No hubo diferencias significativas para la digestibilidad del ELN y EB. En conclusión, los tubérculos de taro procesados por FES e incorporados en la dieta de cerdos en crecimiento al 10 y 20% no afectaron negativamente la digestibilidad aparente de la MS, MO, PB, FB, ELN y EB, lo que garantiza un alimento de adecuadas características nutricionales para los cerdos.