This review delves into the processing of tannery solid waste, emphasizing fleshings and chromium-tanned leather waste. This paper centers on fat recovery, chromium elimination, and protein preservation, aiming to make them apt for animal consumption. This paper also assesses the potential of introducing such recycled products to the global market. Drawing on the literature from the past two decades, sourced comprehensively from Scopus and Web of Science, 36 articles were selected because of their significant contributions from leather production powerhouses such as India and Brazil. Fleshings have shown immense potential as animal feed, and the extraction of tallow and collagen from rawhide trimmings yields up to 98% and 93%, respectively. Fermented tannery fleshings, notably with Enterococcus faecium HAB01, also demonstrate strong antioxidant capabilities. The overarching consensus emphasizes the need for rigorous purification when dealing with chromium-containing wastes, addressing concerns tied to Cr (III) and Cr (VI). Furthermore, raw tannery fleshings stand out as a sustainable, cost-effective, and globally marketable solution for animal feed production.

Los colorantes artificiales son cuestionados por sus efectos nocivos en la salud de los seres humanos, por lo que, se pretende reemplazar los mismos por colorantes naturales que son saludables y sus costos son bajos, por este motivo se realizó la extracción del colorante naturales de la cáscara de camote (Ipomoea batatas), para uso alimenticio, para lo cual, se procedió con el análisis proximal para la determinación del contenido de humedad, cenizas, fibra y proteína de la materia prima, posteriormente en el equipo soxhlet se efectuó la extracción utilizando material vegetal fresco y seco que se obtuvo en el secador de bandejas y como solvente etanol y ácido cítrico, el extracto fue sometido a un proceso de separación en un Rotavapor a una temperatura de 50°C para obtener solo el pigmento natural antocianina, posterior a ello se realizó el análisis físico-químico, microbiológico.

This study focused on the development of films based on oxidized starch extracted from Hass avocado seeds with microcrystalline cellulose, as an alternative to conventional plastics to reduce environmental impact. The neat starch was extracted and then subjected to an oxidation process with sodium hypochlorite at different reaction times to improve the physical and functional properties of the films. The reaction time significantly influenced the chemical composition and functional properties of the starch. Starch with a high degree of oxidation (with carbonyl group of 0,029% ± 0,002 and carboxyl group of 0,078% ± 0,003) was selected for film formulation, and an experimental factorial design was conducted to determine the most suitable percentages of D-sorbitol and microcrystalline cellulose to minimize film moisture and solubility and improve water vapor permeability (WVP). It was found that the most suitable percentages of D-sorbitol and microcrystalline cellulose were 1,5% and 0,2% w/v, respectively, to minimize film moisture and solubility; whereas, for WVP they were 1,5% and 0,1% w/v, respectively. However, the results obtained in minimizing film moisture and solubility were very close to those yielded by the percentages 1,5% and 0,2% w/v. In conclusion, this study demonstrated the possibility of using oxidized starch from Hass avocado seeds for film production, with D-sorbitol and microcrystalline cellulose at 1,5% and 0,1% w/v, respectively.

The values of the constant accessories are huge importance to calculate the hydraulic losses in a pipeline system when a fluid is transported, i.e., the flow rates, diameters, lengths and load losses can be determined in sections considering the characteristics of fluid. Here, we analyze the water hardness to choose the most appropriated material for pipes and fittings, which allows the design and construction of an appropriated pipe system. With the system in operation, the pressure is measured before and after the passage through the different accessories, thus, the pressure losses of constants are computed by using the Bernoulli equation. To validate the values of the constants on the different accessories of the proposed system, we compare the data with the values reported in the literature (90° Elbow, check valve, ball valve, butterfly valve and T). Furthermore, a reasonable relative error percentage of 9.73 %, 12.24 %, 19.88 %, 16.48 % and 19.32 % respectively, is observed. The latter can be attributed to the points at which the data are taken could be not adequate. With this in mind, the proposed system can be improved by changing the experimental set up or measurement instruments. However, this work can be employed as a useful instructive guideline for future

Este trabajo de investigación se desarrolló con la finalidad de obtener almidón de arroz de cebada (Hordeum vulgare L), para determinar cómo afecta el tamaño de partícula en el rendimiento de la misma, para lo cual, se procedió con el análisis organoléptico de la materia prima, posteriormente se redujo el tamaño para proceder a mezclar con agua aplicando el diseño factorial 2k considerando variables de proceso a la velocidad y tiempo con 3 repeticiones cada uno, de esta manera separar las macromoléculas, mediante la filtración y sedimentación hasta que el almidón se precipite en el fondo del recipiente, luego se separó del líquido y se secó a la temperatura ambiente, a continuación se homogeneizó hasta una granulometría uniforme, se pesó y determinó su rendimiento, luego se efectuó el análisis organoléptico, físico, químico y microbiológico, determinando que los parámetros de análisis se encuentran dentro de la norma para el uso como materia prima en otros procesos de manufactura. Los tratamientos fueron analizados estadísticamente mediante la prueba ANOVA y TUKEY para determinar la diferencia significativa entre los mismos, además de definir que el mejor tratamiento es el 4 con el 38,20% de rendimiento.

El presente proyecto tiene como objetivo el diseño de un proceso industrial para la obtención de una crema de uso dermatológico a partir de la larva de Rhynchophorus palmarum (Chontaduro). El diseño se basó en cálculos de ingeniería, para ello se propuso diferentes formulaciones de crema base con distintas concentraciones de extracto graso de Chontaduro, que posteriormente fueron sometidas a pruebas de estabilidad preliminar en donde se realizaron análisis físico–químicos y microbiológicos, que permitieron determinar la calidad de la materia prima y del producto. Además de obtener las condiciones de diseño y de la determinación de las variables de proceso. El proceso consta de un mezclador y dos tanques para fase oleosa y fase acuosa con un rendimiento del 95 %, la caracterización físico-química y microbiológica de la crema se comparó con valores de bibliografía y en base al Reglamento Técnico Ecuatoriano RTE INEN 093 “Productos Cosméticos”, obteniéndose un pH = 5,6 = 8000cP, =1,409 g/ml, cenizas =0,05 % y ausencia de bacterias contaminante (Pseudomona aeruginosa, Eschericha coli, Staphylococcus aureus, Microorganismos mesofilos totales >10 UFC/g).por lo que el proceso de obtención se validó. Se realizó una encuesta para determinar la aceptabilidad del producto y evaluar los atributos de calidad como el aspecto, consistencia, olor y color encontrándose resultados muy favorables, con lo que se plantea una solución para el aprovechamiento e industrialización de recursos propios del país que son considerados como plagas.