Background: A combination of resistance training and whey protein supplementation is a common practice among athletes and recreational exercisers to enhance muscle growth and strength. Although their safety as food additives is controversial, artificial sweeteners are present in whey protein supplements. Thus, natural sweeteners extracted from the leaves ofStevia rebaudianaare a potential alternative, due to their safety and health benefits. Here, we investigated the effects of whey protein sweetened withS. rebaudianaon physical performance and mitochondrial biogenesis markers in the skeletal muscle of resistance-trained rats.Methods: Forty male Wistar rats were distributed into four groups: sedentary rats, trained rats, trained rats receiving whey protein and trained rats receiving whey protein sweetened withS. rebaudianaleaf extracts. Resistance training was performed by climbing a ladder 5 days per week, during 8-weeks. The training sessions consisted of four climbs carrying a load of 50, 75, 90, and 100% of the maximum load-carrying capacity which we determined before by performing a maximum load-carrying test for each animal. After this period, we collected plasma and tissues samples to evaluate biochemical, histological and molecular (western blot) parameters in these rats.Results: Dietary supplementation with whey protein sweetened withS. rebaudianasignificantly enhanced the maximum load-carrying capacity of resistance-trained rats, compared with non-sweetened whey protein supplementation. This enhanced physical performance was accompanied by an increase in the weight of the gastrocnemius and soleus muscle pads. Although the muscle pad of the biceps brachii was not altered, we observed a significant increase in PGC-1α expression, which was followed by a similar pattern in TFAM protein expression, two important mitochondrial biogenesis markers. In addition, a higher level of AMPK phosphorylation was observed in these resistance-trained rats. Finally, supplementation with whey protein sweetened withS. rebaudianaalso induced a significant decrease in retroperitoneal adipocyte diameter and an increase in the weight of brown adipose tissue pads in resistance-trained rats.Conclusion: The addition ofStevia rebaudianaleaf extracts to whey protein appears to be a potential strategy for those who want to increase muscular mass and strength and also improve mitochondrial function. This strategy may be useful for both athletes and patients with metabolic disorders, such as obesity and type 2 diabetes.

BRASPEN Journal, vol.36, n1, p.57-61, 2021

Aspectos ligados ao sono têm recebido grande atenção tendo em vista que um sono inadequado e de menor qualidade pode estar relacionado a fatores de risco cardiovasculares. Entretanto, não se tem muitas informações sobre o perfil da população brasileira, sobretudo de pacientes com diabetes e/ou hipertensão vinculados a uma iniciativa do Programa Saúde da Família. Diante disso, o objetivo do presente estudo foi associar o estilo de vida e fatores de risco para a síndrome metabólica e hipercreatininemia com parâmetros do sono de pacientes acompanhados pelo Programa HiperDia. Os parâmetros do sono (qualidade e duração) foram obtidos por meio de questionários. Estes foram associados com variáveis do estilo de vida também obtidas por questionários (ex.: alimentação, exercício físico, tabagismo, consumo de álcool) e fatores de risco para síndrome metabólica (obesidade, hipertensão arterial, diabetes e dislipidemia) e hipercreatininemia obtidos por meio de análises sanguíneas através de espectrofotometria em pacientes com diabetes e/ou hipertensão. A normalidade dos dados foi testada pelo teste de Shapiro-Wilk. Os dados foram apresentados em mediana (amplitude interquartílica). As associações entre as variáveis categóricas foram feitas por meio do teste Qui-quadrado de tendência. As comparações entre as variáveis numéricas foram feitas por meio do teste Kruskal-Walis. O nível de significância foi pré-estabelecido em P<0,05. As análises demonstraram não haver associação entre qualidade e duração do sono com fatores de risco para síndrome metabólica e hipercreatininemia. Por outro lado, níveis mais baixos de escolaridade, pior saúde mental, maior consumo de pães no dia e consumo regular de bebidas alcóolicas se associaram com pior qualidade do sono, enquanto que pior saúde mental e consumo regular de bebidas alcóolicas se associaram com menor duração do sono. Em conclusão, o presente estudo demonstrou haver associação entre escolaridade, saúde mental, consumo de bebidas alcóolicas e maior consumo de pães com parâmetros do sono. Considerando a associação do sono com a saúde mental, sugerem-se também análises de associação entre a qualidade e duração do sono com parâmetros psicossociais e comportamentais de modo a auxiliar na compreensão do impacto de uma menor qualidade/quantidade de sono sobre essas variáveis.