Palm kernel meal (PKM) is one of the main byproducts of the oil palm industry. PKM can be obtained as the result of solvent or mechanical extraction of palm kernel oil; in both cases, meal has a remaining oil content that could be recovered. In this work, PKM coming from a mechanical pressing extraction system with an initial oil content between 7 to 8% (wt.) was treated with subcritical water in a batch stirred reactor. To find the proper operational conditions, a three-step experimental process was performed. Extraction temperature, reaction time, particle size and alkaline catalyst usage were selected as process factors. After subcritical extraction, the system was cooled down and depressurized; then oil phase was separated by centrifugation. After extraction, meal was oven-dried at 80 °C. A maximum recovery of 0.034 kg-oil/kg-meal was obtained at 423 K, 720 s and particles smaller than 0.001 m. The experimental procedure showed consistent extraction yields of 40% without modifying the quality of the obtained oil.

La seguridad alimentaria y la educación ambiental constituyen desafíos prioritarios en contextos urbanos latinoamericanos, especialmente en instituciones educativas con limitaciones socioeconómicas. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el impacto de un modelo de innovación pedagógica basado en agricultura urbana sobre la percepción ambiental de estudiantes de educación primaria y analizar cualitativamente sus aportes al fortalecimiento de procesos educativos orientados hacia la sostenibilidad. Se empleó un diseño cuasi experimental con enfoque mixto, mediante mediciones pretest y postest en 49 estudiantes de tercero y cuarto grado. La percepción ambiental se evaluó mediante una escala tipo Likert que incluyó dimensiones relacionadas con conciencia ambiental, agricultura urbana, alimentación saludable, emprendimiento y trabajo colaborativo. El análisis estadístico incluyó la prueba t de Student para muestras relacionadas y el cálculo del tamaño del efecto (Cohen's d). Los resultados evidenciaron diferencias significativas entre las mediciones (p < 0.001) y tamaños del efecto grandes a extremadamente grandes (d = 1.04–2.35). Asimismo, se identificaron aportes cualitativos relacionados con el fortalecimiento de competencias para la sostenibilidad y el desarrollo de iniciativas básicas de emprendimiento escolar. Se concluye que la agricultura urbana escolar constituye una estrategia pedagógica eficaz para integrar educación ambiental, seguridad alimentaria y cultura emprendedora en la educación primaria.