Soy Ingeniero en Industrias Alimentarias por la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (CIP 128435) y Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Nacional Agraria La Molina. Actualmente, es doctorando en Ingeniería Agroindustrial en la Universidad Nacional del Santa. Su línea de investigación se especializa en la nanotecnología alimentaria, enfocándose en la síntesis y caracterización de nanopartículas de almidón a partir de cultivos andinos. Destaca por su firme compromiso con la sostenibilidad, implementando metodologías de extracción eco-amigables como la molienda planetaria de bolas y la ultrasonicación. Además de su labor investigativa, participa activamente en transferencia tecnológica y colaboraciones académicas internacionales.