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Dr. Michael Blanke
INRES- Horticultural Science, University of Bonn, Auf dem Hügel 6, D-53121 Bonn, Germany

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Case report
Published: 30 July 2021 in Sustainability
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(1) Background: Black plastics pose a general problem in sustainability issues, as the recycling is hampered by the black colour disguising the type of plastics in the NIR scanner on the garbage sorting belt, as the black colour absorbs NIR radiation. Sorting flower/plant pots suffer from their additional soil contamination in the strive for sustainable flower production in horticulture. As these black plastic flowerpots are currently rarely recycled, a study was instigated of reusing them based on Heino Schwarz’s innovative idea. (2) Methods: In the first step, the carbon footprint was calculated for the flowerpots of two sizes employed in the nursery, their customised production from virgin polypropylene and the delivery from the Netherlands to the nursery in Bavaria. In step 2, the carbon footprint was calculated based on PAS 2050-1 for the number of flowerpots in circulation and return rates in 2019 and in 2020 to assess the GHG saved by the innovation. (3) Results: The innovative concept of Heino Schwarz is a discount on returning the customised used flowerpots, with a 40% increase from 24,533 returned flowerpots in 2019 to 39,797 in 2020. This shows the increasing acceptance and environmental awareness of the consumer and the great success. (4) Conclusions and outlook: The present case study has shown that innovative approaches such as discounts for reused/returned flowerpots of the Schwarz nursery can save 3.85–4.56 t CO2eq, a valuable contribution to reducing GHG emissions, creating environmental awareness among the consumers and building a close B2C relationship. The amount of CO2eq saved is equivalent to ca. 40% of the annual carbon burden of a European/German citizen or ca. 23,000 km driven in a private vehicle, the average mileage driven privately in two years.

ACS Style

Michael Blanke; Sabine Golombek. Innovative Strategy to Reduce Single-Use Plastics in Sustainable Horticulture by a Refund Strategy for Flowerpots. Sustainability 2021, 13, 8532 .

AMA Style

Michael Blanke, Sabine Golombek. Innovative Strategy to Reduce Single-Use Plastics in Sustainable Horticulture by a Refund Strategy for Flowerpots. Sustainability. 2021; 13 (15):8532.

Chicago/Turabian Style

Michael Blanke; Sabine Golombek. 2021. "Innovative Strategy to Reduce Single-Use Plastics in Sustainable Horticulture by a Refund Strategy for Flowerpots." Sustainability 13, no. 15: 8532.

Original paper
Published: 19 June 2021 in Journal of Food Measurement and Characterization
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Bananas were examined starting from ripening stage R2 (green) to stage R7 (overripe), to identify suitable non-invasive, real time in-situ technologies to separate the ripening stages: (1) Chlorophyll degradation, measured by the DA meter, decreased from ca. 2.1 (R2) to 0.2 IAD units (R7), i.e. tenfold decline. (2) Colour CIE-Lab a values dramatically increased as indication of chlorophyll breakdown and enable differentiation between all ripening stages R2 to R7. Colour angles declined from 98.7° hue (R2), 97.3° hue (R3), 92.7° hue (R4), 89.4° hue (R5); 87.5° hue (R6) until 82.0° hue (R7). (3) Spectroscopy showed two light reflectance troughs at 494 nm and 679 nm. A novel banana ripening index (BRI) was developed and is proposed to identify and distinguish the ripening stages of banana with values starting at 4 at R1 and peaking at 8.1 at ripening stage R7. (4) Peel gloss increased from stage R2 (150 a.u.) to stage R7 (220 a.u.) in the order of ca. 50% followed by a subsequent decrease thereafter. (5) Peel softening declined as fruit firmness dropped from 82 Shore at stage R2 to 42 Shore at stage R7 (overripe), measured also at the centre of the banana fruit. (6) After a constant 90.5% water content per fresh mass (FM) in the banana peel until stage R5, the subsequent drop to 82.9% FM at R7 and 7.6% water translocation viz displacement from the peel to pulp explained this softening. All the above results identified the fruit centre (rather than the tip) as a suitable candidate due to the most advanced ripening and least curved surface region of the fruit with easy access, when a carton is opened and the hands become accessible. This novel approach based on a comparison has shown the DA-meter, colorimeter and spectrometer as suitable candidates for the identification of each ripening stage. The combination of these three devices may be suitable for monitoring of banana ripening rooms in terms of temperature and humidity in addition to the present, colour-based ripening scale.

ACS Style

Tilman Ringer; Michael Blanke. Non-invasive, real time in-situ techniques to determine the ripening stage of banana. Journal of Food Measurement and Characterization 2021, 1 -12.

AMA Style

Tilman Ringer, Michael Blanke. Non-invasive, real time in-situ techniques to determine the ripening stage of banana. Journal of Food Measurement and Characterization. 2021; ():1-12.

Chicago/Turabian Style

Tilman Ringer; Michael Blanke. 2021. "Non-invasive, real time in-situ techniques to determine the ripening stage of banana." Journal of Food Measurement and Characterization , no. : 1-12.

Journal article
Published: 09 June 2021 in Erwerbs-Obstbau
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Zusammenfassung Im Rahmen einer Masterarbeit sollte untersucht werden, wie weit und von welcher Seite des Baumes bzw. Baumreihe Reflexionsfolien aus Kunststoff (in der Fahrgasse) und recyceltem Aluminium (direkt unter den Bäumen) zur Verbesserung der Fruchtfarbe im Herbst beitragen. Aus früheren Arbeiten war bekannt, dass die Lichtstrahlung durch Gewebefolien weit in die Baumkrone reflektiert wird, aber nicht, ob diese Lichtstärke ausreicht, die Äpfel in verschiedenen Regionen der Baumkrone besser zu färben und ob Aluminiumfolie die gleiche Wirkung zeigt. Daher wurden 90 neun Jahre alte Apfelbäume der Sorte ‘Braeburn, Hillwell‘ auf M 9 unter grauem Hagelnetz auf dem Campus Klein-Altendorf der Universität Bonn im September 2018 – einem Jahr mit guter Fruchtausfärbung – untersucht. Die Apfelbäume waren als schlanke Spindel erzogen und die Reihen zur Optimierung der Lichtnutzung in N‑S-Ausrichtung gepflanzt. Die Gewebefolie Lumilys mit 2,6 m Breite wurde in den Fahrgassen und eine Folie aus 80 % recyceltem Aluminium 2 × 60 cm breit direkt unter den Bäumen ca. 6 Wochen vor dem geschätzten Erntetermin ausgelegt. Als chemische Variante wurden Bäume mit dem Biostimulanz StimplexTM mit 2 × 4 l/ha nach Herstellerempfehlung behandelt; Bäume der gleichen Reihen ohne Behandlung dienten als Kontrolle. Ab 6 Wochen vor der Ernte wurden 3600 Farbwinkelmessungen an den gleichen 180 Apfelfrüchten am Baum durchgeführt mit folgenden Ergebnissen Die schlechtere Rotfärbung der Apfelfrüchte auf der Ostseite (Kontrolle ca. 69°hue) als auf der Westseite (ca. 51°hue) kann eine Farbverbesserung auf der Ostseite des Baumes durch Folien, Chemikalien oder andere Mittel erfordern. Auf dieser schlecht belichteten Ostseite zeigten die Apfelfrüchte im unteren Kronenbereich unter 1 m Kronenhöhe die schlechteste Rotfärbung – mit 66,4°hue bei Stimplex, 69,1°hue in der Kontrolle und 70,4°hue bei Folienwechsel. Auf dieser schlecht belichteten Ostseite unter 1 m Kronenhöhe zeigten die Reflexionsfolien die stärkste Wirkung – mit guter Rotfärbung der Apfelfrüchte direkt über der Aluminiumfolie (53,3°hue) und sowohl über der Gewebefolie Lumilys in jeder (59,6°hue) als auch jeder 2. Reihe (57°hue). Auf der gut belichteten Westseite im Kronenbereich über 1 m zeigten die Reflexionsfolien dagegen eine geringe Wirkung; nur in diesem Bereich verbesserten weder die Aluminium- noch die Textilfolie Lumilys die Rotfärbung. Das Auslegen der Gewebefolie Lumilys in jeder 2. Reihe bzw. Fahrgasse erzielte eine gleich gute Verbesserung der Rotfärbung wie das Auslegen in jeder Reihe und die (recycelte) Aluminiumfolie direkt unter den Bäumen. Generell wirkten die Reflexionsfolien – unabhängig von Material und Auslegen – auf die Fruchtausfärbung in diesem Jahr 2018 am besten an den stärker beschatteten Stellen in der Baumkrone.

ACS Style

Patrick Hess; Michael Blanke. Auf welcher Seite des Baumes können Reflexionsfolien die Fruchtfarbe stärker verbessern? Erwerbs-Obstbau 2021, 1 -9.

AMA Style

Patrick Hess, Michael Blanke. Auf welcher Seite des Baumes können Reflexionsfolien die Fruchtfarbe stärker verbessern? Erwerbs-Obstbau. 2021; ():1-9.

Chicago/Turabian Style

Patrick Hess; Michael Blanke. 2021. "Auf welcher Seite des Baumes können Reflexionsfolien die Fruchtfarbe stärker verbessern?" Erwerbs-Obstbau , no. : 1-9.

Nachruf
Published: 04 June 2021 in Erwerbs-Obstbau
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ACS Style

M. Blanke. Trauer um Lutz Damerow. Erwerbs-Obstbau 2021, 1 -2.

AMA Style

M. Blanke. Trauer um Lutz Damerow. Erwerbs-Obstbau. 2021; ():1-2.

Chicago/Turabian Style

M. Blanke. 2021. "Trauer um Lutz Damerow." Erwerbs-Obstbau , no. : 1-2.

Nachruf
Published: 05 March 2021 in Erwerbs-Obstbau
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ACS Style

Michael Blanke. Prof. Dr. Jens Wünsche verstorben. Erwerbs-Obstbau 2021, 63, 233 -234.

AMA Style

Michael Blanke. Prof. Dr. Jens Wünsche verstorben. Erwerbs-Obstbau. 2021; 63 (2):233-234.

Chicago/Turabian Style

Michael Blanke. 2021. "Prof. Dr. Jens Wünsche verstorben." Erwerbs-Obstbau 63, no. 2: 233-234.

Journal article
Published: 27 December 2020 in Horticulturae
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(1) Background: Climate change associated with a warm autumn often hampers the development of colouration of many fruits including late ripening apple varieties in New Zealand. (2) Objective: This study will provide detailed information on the possibility of enhancing colouration of apples under the diffuse light conditions in autumn in the southern hemisphere (SH). The aim is to obtain a larger proportion of fruit meeting the (red) colour market specifications, especially within the first picks, and to identify both the side of the fruit and its position within the tall trees canopy (3.5 m) as affected by reflective mulch on the ground spread at and over different times. (3) Material and methods: Reflective white textile mulch (Extenday®) was spread in the grassed alleyways 4 weeks or 2 weeks before the anticipated harvest in April on cv. Fuji and Pacific Rose apple trees without hail nets in the Northern Part of the South Island (41∘ S) of NZ. Fruit colour (blush) was determined by scoring and colourimeter during fruit maturation and at harvest, and fruit quality was determined at harvest by standard methods. (4) Results: (a) In cv. Pacific Rose apple, the reflective mulch increased the scored blush value from 1.5 (R) reached a final score value of only 3.0. (b) Fruit colour improved after one week of exposure to reflective mulch in the SH. (c) The scored blush on fruit near the trunk with reflective mulch doubled (Pacific Rose) or tripled (Fuji) at harvest in comparison with trees with grass alleyways (control). (d) Two and four weeks of reflective mulch enhanced colouration of the down facing side for fruit of both cultivars, especially for fruit from the inside of the canopy near the tree trunk. However, reflective mulch significantly improved blush by 20% on fruit from the periphery of the canopies of the tall trees in both cultivars without significantly affecting fruit firmness, soluble solids, starch breakdown or ripeness. (5) Conclusions: The results from ca. 2000 colour measurements showed that the short exposure of at least two weeks of reflective mulch was sufficient for enhancing colouration for outside, inside and down facing sides of the fruit of both cultivars. As a result of this surprisingly short and efficient exposure time for these tall trees (3.5 m), the reflective mulch increased the portion of fruit harvested in the first pick by 8% (Fuji) and by 27% (Pacific Rose) with improved fruit storability or export quality and thereby increased financial returns to the grower in the SH.

ACS Style

Kerstin Funke; Michael Blanke. Spatial and Temporal Enhancement of Colour Development in Apples Subjected to Reflective Material in the Southern Hemisphere. Horticulturae 2020, 7, 2 .

AMA Style

Kerstin Funke, Michael Blanke. Spatial and Temporal Enhancement of Colour Development in Apples Subjected to Reflective Material in the Southern Hemisphere. Horticulturae. 2020; 7 (1):2.

Chicago/Turabian Style

Kerstin Funke; Michael Blanke. 2020. "Spatial and Temporal Enhancement of Colour Development in Apples Subjected to Reflective Material in the Southern Hemisphere." Horticulturae 7, no. 1: 2.

Journal article
Published: 23 December 2020 in Sustainability
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(1) Background: Plastic in fruit orchards represents an environmental issue due to large CO2eq emissions associated with its production from fossil fuel and disposal (often incineration). (2) Materials and methods: Apple cv. “Braeburn Hillwell” trees on M9 rootstocks under a hail net were used at Campus Klein-Altendorf (CKA), Germany (50 °N) in 2018. In order to reduce the use of plastics to improve the red colouration of fruit particularly under hail nets, three alternatives to the current use of reflective mulch in each alleyway between the tree rows were explored, with uncovered grass alleyways as control. About 2800 colour measurements were done in the four weeks prior to harvest on 720 attached fruit below and above 1 m height in the field, and ca. 6900 additional colour measurements were conducted at harvest. (3) Results: The underlying regulatory mechanisms contrasted between the diffusive reflection of the white woven ground cover (such as LumilysTM or ExtendayTM) in the alleyways and aluminium foil under the trees with regular (straight) light reflection. Good fruit colouring and a plastic reduction were achieved a) through spreading the white woven ground cover in every other row, and b) through substituting the white ground cover with aluminium foil (80% recycled). Both methods can reduce greenhouse gas (GHG) emissions (75–110 kg CO2eq/ha for the first option a). (4) Conclusion: Plastic use in fruit orchards can be reduced by multiple use of the material in the same or several years, spreading it in every other row or substituting it by another reflective material, a relevant step towards an environment-friendly sustainable horticulture.

ACS Style

Patrick Hess; Achim Kunz; Michael Blanke. Innovative Strategies for the Use of Reflective Foils for Fruit Colouration to Reduce Plastic Use in Orchards. Sustainability 2020, 13, 73 .

AMA Style

Patrick Hess, Achim Kunz, Michael Blanke. Innovative Strategies for the Use of Reflective Foils for Fruit Colouration to Reduce Plastic Use in Orchards. Sustainability. 2020; 13 (1):73.

Chicago/Turabian Style

Patrick Hess; Achim Kunz; Michael Blanke. 2020. "Innovative Strategies for the Use of Reflective Foils for Fruit Colouration to Reduce Plastic Use in Orchards." Sustainability 13, no. 1: 73.

Journal article
Published: 24 November 2020 in Erwerbs-Obstbau
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Zusammenfassung Russland kennzeichnet im Moment (2019) das schnellste Wachstum im Obstbau im Osten. Der Apfelmarkt Russlands von ca. 2,6–4,3 Mio. t Äpfeln/Jahr besteht aus 0,9–1,1 Mio. t Erwerbsobstbau, je nach Schätzung ca. 800.000 t oder 2,5 Mio. t aus Hausgärten, die statistisch schwer zu erfassen sind, und ca. 1,3 Mio. t (2016), aber nur noch 0,7 Mio. t in Frostjahr 2017 Import aus Serbien, Kasachstan, Usbekistan, Tadschikistan, Aserbaidschan, Moldawien und Weißrussland sowie aus China, Chile, Neuseeland, Südafrika u. a. Die aktuelle staatliche Förderung für Obstbau und Baumschulen beträgt – nach dem Lebensmittel-Importembargo ab August 2014 – je nach Intensität und Region von € 3000 (extensiv) bis € 12.000/ha (Dichtpflanzung mit Tropfbewässerung unter Hagelnetz) bzw. bis zu 80 % der Anschaffungskosten für Bäume, Hagelnetze, Tropfbewässerung u. a.. Diese Anschubfinanzierung hat seit 2015 zur Neuanlage von Baumschulen, Apfelanlagen und Lagereinrichtungen geführt. Das Kapital kommt aus der Wirtschaft; die Investoren sind häufig Oligarchen. Auch in den benachbarten Regionen wie Kasachstan, Aserbaidschan und Usbekistan steigt die Obstproduktion seit 2010 stetig an. Dieser Obstbauboom wird gestützt vom staatlichen Gesundheitstrend in Russland mit einem Ziel von 50 kg (heute 18–24 kg) Äpfel/Kopf/Jahr – vergleichbar mit 19–23 kg (ohne Hausgärten und Streuobst) in Deutschland. Bei einem heutigen Obstkonsum (einschl. Beerenobst und Schalenobst-Nüssen) von 71 kg (58–64 kg ohne Schalenobst) in Russland bei einem Ziel von 106 kg Obst/Kopf/Jahr wäre der Selbstversorgungsgrad 22 % für Obst im Vergleich zu Deutschland mit 21,6 % (ohne Citrus, ohne Streuobst). Eine Ausdehnung der Anbauflächen in Russland von 500.000 ha (2017) auf ca. 600.000 ha (2021) am 45°N Breitengrad im Südwesten des größten Landes der Erde auf der Höhe der Emilia Romagna wird erwartet. Die Transportentfernungen betragen bis zu 10.000 km. Ca. 12.000 ha sind moderne Erwerbsanlagen von Apfel auf M9 mit einem Pflanzabstand von 3,5 m × 1 m unter schwarzem Hagelnetz auf heimischen Betonpfosten. Unterlage und Sortenspektrum sind mit ‘Gala‘, ‘Elstar‘, ‘Golden Delicious‘, ‘Granny Smith‘, ‘Jeromine‘, ‘Enterprise‘ bis ‘Braeburn‘ auf M9 westlich geprägt – en vogue und ohne die traditionellen russischen Sorten ‘Antonovka‘ und ‘Reinette Simirenko‘, die weiterhin in Hausgärten angebaut werden. Die Erzeugerpreise liegen bei € 0,10/kg für Mostobst bis fast € 1/kg für Klasse 1 (65–75 mm) für den heimischen, russischen Markt. Umstrukturierte Universitäten und Akademien der Wissenschaft konkurrieren nun um Forschungsgelder und -projekte; diese Konsolidierung resultierte 2017 in der Obstbauforschung und -züchtung in der Zusammenlegung dreier Institute zum „Michurin Federal Scientific Center“ (FNC).

ACS Style

M. Blanke. Obstbau-Boom in Russland dank staatlicher Förderung, Gesundheitstrend und Umstrukturierung der Obstbauforschung. Erwerbs-Obstbau 2020, 63, 37 -45.

AMA Style

M. Blanke. Obstbau-Boom in Russland dank staatlicher Förderung, Gesundheitstrend und Umstrukturierung der Obstbauforschung. Erwerbs-Obstbau. 2020; 63 (1):37-45.

Chicago/Turabian Style

M. Blanke. 2020. "Obstbau-Boom in Russland dank staatlicher Förderung, Gesundheitstrend und Umstrukturierung der Obstbauforschung." Erwerbs-Obstbau 63, no. 1: 37-45.

Journal article
Published: 18 November 2020 in Journal of Environmental Management
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Carbon footprint studies of locally produced and consumed wine are missing. The objective of the present study was to identify management strategies and carbon reduction potentials for a sustainable wine production based on the carbon footprint and the water footprint of locally grown grapes and wine locally produced and consumed. Two wineries (A and B) were investigated, both of which grow the same white (Riesling) and the same red grape (Pinot Noir/Spätburgunder) on the same rootstock in the Rhine river valley of Germany. The study was based on PAS 2050-1 (BSI) and comprised 99% primary data derived from historical farm records. System boundaries ranged from planting of the grapevines to eventual disposal of a typical 0.75 L glass bottle, which served as the functional unit (FU). The product carbon footprint (PCF) was 1.91 ± 0.3 kg CO2eq/bottle (A) or 1.69 ± 0.3 (B) kg CO2eq/bottle of white wine and 1.86 ± 0.3 kg CO2eq/bottle of red wine for both wineries. These results were attributed to the consumer behaviour (22–30%), followed by the use and production of glass bottles (20–27%). Grapevine cultivation amounted to 0.3–0.4 kg CO2eq/bottle; grape processing caused ca. 0.05–0.06 kg CO2eq/bottle, packaging 0.5–0.6 kg CO2eq/bottle, distribution 0.2–0.4 kg CO2eq/bottle, while use and disposal of the glass bottles emitted 0.5–0.6 kg CO2eq/bottle. The plant protection chemicals caused only ca. 1.4% and organic fertilizer ca. 2.8% of the product carbon footprint (PCF). Red and white wine appeared commensurate in their PCF within 3–8% in both vineyards. The water footprint was ca. 5.7 ± 0.6 (A) and 2.1 ± 0.4 (B) L blue water/bottle for both red and white wine. The results are discussed with higher carbon footprint values for wine from overseas. We have identified the following reduction potentials such as the following management strategies: a) reduction of fossil fuels for gas heating of the premises and for farm vehicles, b) the use of lightweight glass bottles and c) alternative means of transport for the consumer purchase at the winery when using a private vehicle.

ACS Style

Florian Gierling; Michael Blanke. Carbon reduction strategies for regionally produced and consumed wine: From farm to fork. Journal of Environmental Management 2020, 278, 111453 .

AMA Style

Florian Gierling, Michael Blanke. Carbon reduction strategies for regionally produced and consumed wine: From farm to fork. Journal of Environmental Management. 2020; 278 ():111453.

Chicago/Turabian Style

Florian Gierling; Michael Blanke. 2020. "Carbon reduction strategies for regionally produced and consumed wine: From farm to fork." Journal of Environmental Management 278, no. : 111453.

Journal article
Published: 10 November 2020 in Journal of Imaging
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(1) The objective of the present study was to identify suitable parameters to determine the (degree of) freshness of Bell pepper fruit of three colors (yellow, red, and green) over a two-week period including the occurrence of shrivel using non-destructive real-time measurements (2) Materials and methods: Surface glossiness was measured non-destructively with a luster sensor type CZ-H72 (Keyence Co., Osaka, Japan), a colorimeter, a spectrometer and a profilometer type VR-5200 (Keyence) to obtain RGB images. (3) Results: During storage and shelf life, bell pepper fruit of initially 230–245 g lost 2.9–4.8 g FW per day at 17 °C and 55% rh. Shriveling started at 6–8% weight loss after 4–5 days and became more pronounced. Glossiness decreased from 450–500 a.u. with fresh fruit without shrivel, 280–310 a.u. with moderately shriveled fruit to 80–90 a.u. with severely shriveled fruit irrespective of color against a background of <40 a.u. within the same color, e.g., light red and dark red. Non-invasive color measurements showed no decline in Lab values (chlorophyll content), irrespective of fruit color and degree of shrivel. RGB images, converted into false color images, showed a concomitant increase in surface roughness (Sa) from Sa = ca. 2 µm for fresh and glossy, Sa = ca. 7 µm for moderately shriveled to Sa = ca. 24 µm for severely shriveled rough surfaces of stored pepper fruit, equivalent to a 12-fold increase in surface roughness. The light reflectance peak at 630–633 nm was universal, irrespective of fruit color and freshness. Hence, a freshness index based on (a) luster values ≥ 450 a.u., (b) Sa ≤ 2 µm and (c) the difference in relative reflectance in % between 630 nm and 500 nm is suggested. The latter values declined from ca. 40% for fresh red Bell pepper, ca. 32% after 6 days when shriveling had started, to ca. 21% after 12 days, but varied with fruit color. (4) Conclusion: overall, it can be concluded that color measurements were unsuitable to determine the freshness of Bell pepper fruit, whereas profilometer, luster sensor, and light reflectance spectra were suitable candidates as a novel opto-electronic approach for defining and parametrizing fruit freshness.

ACS Style

Bernhard Althaus; Michael Blanke. Non-Destructive, Opto-Electronic Determination of the Freshness and Shrivel of Bell Pepper Fruits. Journal of Imaging 2020, 6, 122 .

AMA Style

Bernhard Althaus, Michael Blanke. Non-Destructive, Opto-Electronic Determination of the Freshness and Shrivel of Bell Pepper Fruits. Journal of Imaging. 2020; 6 (11):122.

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Bernhard Althaus; Michael Blanke. 2020. "Non-Destructive, Opto-Electronic Determination of the Freshness and Shrivel of Bell Pepper Fruits." Journal of Imaging 6, no. 11: 122.

Journal article
Published: 27 October 2020 in Erwerbs-Obstbau
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Zusammenfassung Die GKL-Tagung zum Nachhaltigen Einsatz von Kunststoffen im Gartenbau im September 2019 bei FVG in Dernbach informierte über den aktuellen Wissensstand 1) Nach der GKL-Erhebung von Freyer und Lampe in 2018 wird der Einsatz von Agrarfolien (LD-PE einschl. Netze aus HD-PE) im Obstbau auf ca. 16.000 ha und im Gemüsebau auf ca. 40.000 ha (einschl. Vlies) geschätzt; die Daten sind stimmig mit den zeitgleichen Gartenbau-Anbaustatistiken des JKI in 2018 und BMEL in 2014 und entsprechen ca. 22 % der Anbaufläche im Obstbau und ca. 29 % im Gemüsebau. 2) Bei 4,07 Mio. t Kompost jährlich mit einer Fracht von 817 t Mikroplastik liegen die Mikroplastik Einträge für die ca. 200.000 ha Obst- und Gemüsebaufläche (einschl. Baumschulen) in Deutschland im theoretischen Durchschnitt bei ca. 61 t/Jahr. 3) Diese Kunststoffeinträge mit dem Kompost lassen sich durch eine Änderung des Verhaltens der Verbraucher reduzieren, die ihren Biomüll in Plastiktüten sammeln und dann mit diesen und ebenso Blumen mit (Plastik‑) Blumentopf in der braunen Biotonne entsorgen – dazu bedarf es Aufklärung durch den Grünen Punkt, die in Planung ist; 4) Für gebrauchte Hagelnetze (HD-PE) ist eine Ausdehnung des bereits am Bodensee bestehenden Rückführungssystems auf die anderen Obstbauregionen geplant sowie eine Ausweitung der Rückführung (und Recycling) von Agrarfolien im bestehenden (freiwilligen) ERDE Rückführsystem europäischer Kunststoffhersteller, so dass die Entstehung von Mikroplastik aus Agrarfolien bei der Folien-Entsorgung vermieden wird. Insgesamt kann eine validierte Einschätzung der Emissionen von Mikroplastik aus Agrarfolien noch nicht vorgenommen werden und erfordert weitere Forschung sowie eine Recherche von Daten, die schwierig zu erheben sind, und vor allem Kenntnisse über die Abbauraten von Mikro- und Makroplastik in unterschiedlicher Umgebung.

ACS Style

M. Blanke. GKL Tagung zur Bestandesaufnahme von Mikro- und Makroplastik im Gartenbau. Erwerbs-Obstbau 2020, 62, 489 -497.

AMA Style

M. Blanke. GKL Tagung zur Bestandesaufnahme von Mikro- und Makroplastik im Gartenbau. Erwerbs-Obstbau. 2020; 62 (4):489-497.

Chicago/Turabian Style

M. Blanke. 2020. "GKL Tagung zur Bestandesaufnahme von Mikro- und Makroplastik im Gartenbau." Erwerbs-Obstbau 62, no. 4: 489-497.

Journal article
Published: 08 October 2020 in Erwerbs-Obstbau
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Durch ein technisches Problem wurde in dem Artikel „Vom Fuße des Himalaya – Wertschöpfungskette Äpfel in Indien“ von Sabine Golombek und Michael Blanke die falsche Copyrightzeile eingetragen. Die Copyrightzeile lautet: © Der/die Autor(en) 2020. Der Originalartikel wurde …

ACS Style

Sabine Golombek; Michael Blanke. Erratum zu: Vom Fuße des Himalaya – Wertschöpfungskette Äpfel in Indien. Erwerbs-Obstbau 2020, 62, 389 -389.

AMA Style

Sabine Golombek, Michael Blanke. Erratum zu: Vom Fuße des Himalaya – Wertschöpfungskette Äpfel in Indien. Erwerbs-Obstbau. 2020; 62 (4):389-389.

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Sabine Golombek; Michael Blanke. 2020. "Erratum zu: Vom Fuße des Himalaya – Wertschöpfungskette Äpfel in Indien." Erwerbs-Obstbau 62, no. 4: 389-389.

Journal article
Published: 02 September 2020 in Horticulturae
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(1) Background: With ca. 10 million tons of annual production worldwide, the plum (Prunus ssp.) ranks as a major fruit crop and can suffer from small fruit size, premature fruit drop and alternate bearing, which are addressed in this paper using a range of crop load management (CLM) tools. (2) Methods: Sixty 10-year-old European plum cv. “Ortenauer” trees on dwarfing St. Julien INRA GF 655/2 rootstock (slender spindle; 4.25 × 2.80 m) in a commercial orchard near Bonn (50°N), Germany, were thinned in 2 years and flower intensity assessed in the following year. Thinning was performed either mechanically (type Bonn/Baum) or chemically, with ATS (ammonium thiosulfate) or ethephon (Flordimex), or by a combination of mechanical and chemical methods, to improve fruit quality and the proportion of Class 1 fruit. Adjacent un-thinned trees served as controls. (3) Results: Natural fruit drop in June was reduced from 290 fruits per tree in the un-thinned controls to 265 fruits after ATS blossom treatment, and to 148 fruits after mechanical thinning at 380 rpm at a 5 km/h tractor speed at full bloom. The un-thinned control trees developed a large number of small, undersized fruits. The yield of Class 1 fruits increased per tree from 47% in the un-thinned controls, up to 69% after crop load management. Sugar content and fruit firmness were unaffected. (4) Conclusions: The study has shown that fruit quality (i.e., fruit size) and financial returns could be improved by either mechanical (380 rpm at 5 km/h) or chemical thinning, or a combination of both.

ACS Style

Sebastian Lammerich; Achim Kunz; Lutz Damerow; Michael Blanke. Mechanical Crop Load Management (CLM) Improves Fruit Quality and Reduces Fruit Drop and Alternate Bearing in European Plum (Prunus domestica L.). Horticulturae 2020, 6, 52 .

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Sebastian Lammerich, Achim Kunz, Lutz Damerow, Michael Blanke. Mechanical Crop Load Management (CLM) Improves Fruit Quality and Reduces Fruit Drop and Alternate Bearing in European Plum (Prunus domestica L.). Horticulturae. 2020; 6 (3):52.

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Sebastian Lammerich; Achim Kunz; Lutz Damerow; Michael Blanke. 2020. "Mechanical Crop Load Management (CLM) Improves Fruit Quality and Reduces Fruit Drop and Alternate Bearing in European Plum (Prunus domestica L.)." Horticulturae 6, no. 3: 52.

Journal article
Published: 05 August 2020 in Erwerbs-Obstbau
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Zusammenfassung Trotz eines geringen Apfelkonsums von nur ca. 2 kg/Kopf/Jahr ist Indien mit ca. 2,3 Mio. t (2017) Äpfeln – auf 314.000 ha – nach China, USA, Polen und der Türkei – der fünftgrößte Apfelproduzent der Welt; dabei macht der Apfelanbau nur 2,4 % der gesamten Obstproduktion des Landes aus und konzentriert sich auf die 4 nordwestlichen Provinzen Jammu und Kaschmir (ca. 70 %), Himachal Pradesh (ca. 20 %), Uttarakhand (ca. 10 %) und Arunachal Pradesh, wo in Höhen von 1000–3500 m am Fuße des Himalaya mit 800–1600 Kältestunden (CH – Chilling hours) ausreichend Kältereiz für die Blütenbildung zur Verfügung steht. Apfel ist für Kleinbauern – im Vergleich zu Gemüse – eine lukrative Kultur, trotz geringer Ernteerträge auf Hanglagen von durchschnittlich 10 t/ha aus der ‘Red Delicious‘-Gruppe, ursprünglich auf Sämlingsunterlage. Erhebliche Verluste entstehen durch unsachgemäße Ernte, Mangel an Obstlagern und für die langen Entfernungen und schlechten Straßen häufig unzureichende (plastikfreie) Verpackung aus Stroh und Zeitungspapier in Kartons oder hohen harten Holzkisten und Transport ohne Kühlung. Exportiert werden Mangos, Tafeltrauben und Granatäpfel und ca. 18.000 t Äpfel im Wert von 9 Mio. US $ in das angrenzende Bangladesh und Nepal. Ein Importembargo für Äpfel aus China seit Mai 2017, offiziell wegen Schädlingsbefall, reduzierte die Apfelimporte von 370.000 t (2016/17) auf 250.000 t in 2017/18 und 270.000 t in 2018/19. Importiert werden Äpfel der Sorten ‘Fuji‘, ‘Red Delicious‘, ‘Gala‘, ‘Granny Smith‘ u. a. aus US, (China), Neuseeland, Chile und Südtirol; bisher stammte die Hälfte der Apfelimporte aus Washington State, deren Einfuhrzoll nach Wirtschaftssanktionen von 50 auf 75 % angehoben wurde. Der indische Markt bzw. Konsument bevorzugt große, rote (oder grüne) Äpfel mit geringen Schalenfehlern. Die hohen Großhandelspreise von 28–35 Rs/kg (0,34–0,43 €/kg) für heimische und 56–145 Rs/kg (0,69–1,77 €/kg) für Importäpfel im Januar 2019 bieten Apfelexporteuren ein Marktpotential von ca. 200 Mio. € jährlich. Hohe Preise und Handarbeit dominieren in der Apfel-Wertschöpfungskette, die so auch vielen ungelernten Menschen ein Einkommen sichert.

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Sabine Golombek; Michael Blanke. Vom Fuße des Himalaya – Wertschöpfungskette Äpfel in Indien. Erwerbs-Obstbau 2020, 62, 377 -387.

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Sabine Golombek, Michael Blanke. Vom Fuße des Himalaya – Wertschöpfungskette Äpfel in Indien. Erwerbs-Obstbau. 2020; 62 (4):377-387.

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Sabine Golombek; Michael Blanke. 2020. "Vom Fuße des Himalaya – Wertschöpfungskette Äpfel in Indien." Erwerbs-Obstbau 62, no. 4: 377-387.

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Published: 13 July 2020 in Erwerbs-Obstbau
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Zusammenfassung Tafeltrauben sind aus den Supermärkten bei uns nicht mehr wegzudenken. Zum Ende des Winters und Frühlingsbeginn – zu einer Zeit, in der noch keine frischen heimischen Früchte zur Verfügung stehen, ist Indien der Hauptlieferant. Ziel dieses Beitrages ist es, den Weg dieser Tafeltrauben aus Indien nach Bonn zurückzuverfolgen und seinen ökologischen CO2-Fußabdruck im Vergleich zu südafrikanischen Trauben zu ermitteln sowie Ansätze zu ihrer Minderung aufzuzeigen. Nach Herunterkühlen, Verpacken in PET Schalen und Transport der Tafeltrauben aus dem Hauptanbaugebiet Maharashtra in Mittelindien über 400 km nach Mumbai werden sie per Reefer-Containerschiff bei 0 °C über ca. 11.700 km (6317 Seemeilen) durch den Suezkanal nach Antwerpen verschifft, von dort per Kühl-Lkw ca. 235 km über das jeweilige Verteilungszentrum zum LEH gefahren, wo der Konsument sie mit seinem PKW erwirbt. Den größten Anteil am CO2-Fußabdruck vom Feld bis zum Verbraucher (B2C) von ca. 333 (297–379) g CO2eq/500 g-Schale Trauben hatte der Schiffstransport mit 108 (89–131) g CO2, gefolgt von der PET-Schale mit Deckel (mit Anlieferung innerhalb Indiens) mit ca. 66 g CO2eq/Schale und der Einkaufsfahrt des deutschen Verbrauchers (20 kg, 5 km) und damit Mitverantwortung des Konsumenten von ebenfalls ca. 66 g CO2eq/500 g Trauben, einem Einsparpotenzial neben der Verwendung von R‑PET Schalen, Folienbeuteln statt PET Schalen oder Kartons. Aufgrund des vergleichbaren Seewegs lag der CO2-Fußabdruck von Tafeltrauben aus Indien mit 333 g CO2eq in der gleichen Größenordnung wie Tafeltrauben aus Südafrika mit ca. 11.400 km (6155 Seemeilen) auf dem Reefer-Containerschiff und 309 (260–340) g CO2eq pro 500 g Schale.

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Sabine Golombek; Michael Blanke. CO2-Fußabdruck indischer Tafeltrauben auf dem Weg zum deutschen Konsumenten – Analyse und Ansätze zu seiner Verminderung. Erwerbs-Obstbau 2020, 62, 109 -114.

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Sabine Golombek, Michael Blanke. CO2-Fußabdruck indischer Tafeltrauben auf dem Weg zum deutschen Konsumenten – Analyse und Ansätze zu seiner Verminderung. Erwerbs-Obstbau. 2020; 62 (S1):109-114.

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Sabine Golombek; Michael Blanke. 2020. "CO2-Fußabdruck indischer Tafeltrauben auf dem Weg zum deutschen Konsumenten – Analyse und Ansätze zu seiner Verminderung." Erwerbs-Obstbau 62, no. S1: 109-114.

Journal article
Published: 13 May 2020 in Scientific Reports
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A large literature has documented the effects of weather on agricultural yields. However, weather not only impacts the quantity produced, but also the quality of the product. Due to data limitations, the quality effects have primarily been studied using lab experiments for specific attributes, and the financial implications for farmers of a quality effect are less clear. Using a unique longitudinal micro-level data set of Swiss apple orchards that include information on both the quantity produced as well as the quality, we show that the latter can have an even larger effect on farm revenue. Ignoring the quality of the harvested product substantially biases the impact of weather extremes on agricultural income and the potential effects of climate change. Our quality measure is the orchard-year specific price shock. If an orchard gets a lower price for its specific apple variety compared to previous years and compared to other orchards in the same year, we observe the market’s valuation of its inferior quality accounting for overall price movements (other orchards growing same variety that year) as well as orchard specific factors (orchard fixed effects). We find that spring frost events induce farm gate price drops and thus revenue reductions of up to 2.05% per hour of exposure.

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Tobias Dalhaus; Wolfram Schlenker; Michael Blanke; Esther Bravin; Robert Finger. The Effects of Extreme Weather on Apple Quality. Scientific Reports 2020, 10, 1 -7.

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Tobias Dalhaus, Wolfram Schlenker, Michael Blanke, Esther Bravin, Robert Finger. The Effects of Extreme Weather on Apple Quality. Scientific Reports. 2020; 10 (1):1-7.

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Tobias Dalhaus; Wolfram Schlenker; Michael Blanke; Esther Bravin; Robert Finger. 2020. "The Effects of Extreme Weather on Apple Quality." Scientific Reports 10, no. 1: 1-7.

Originalbeitrag
Published: 22 April 2020 in Erwerbs-Obstbau
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Zusammenfassung Aus Anlass des starken Spätfrostes am 20. April 2017 in Europa wurden im Rahmen einer Masterarbeit der Prozess des Erfrierens und die Mechanismen der Frosttoleranz von Obstgehölzen untersucht. Bakterien, Staub, Schmutz, kleine Sandkörner u. a. auf dem Blatt können als Eiskeimbildner fungieren. Die an diesen Eiskeimen gebildeten Eiskristalle können in die Pflanze bzw. Zelle eindringen und als intra-zelluläre Eiskristalle das Erfrieren verursachen. Kleine, unregelmäßige intra-zelluläre Eiskristalle sind für die Zelle vergleichsweise harmlos, solange sie schmelzen, bevor sie die Zellwand beschädigen. Schnelle Gefriergeschwindigkeit führt dabei zu einer hohen Anzahl kleiner, langsames Gefrieren zu einer geringen Anzahl großer Eiskristalle; schnelles Gefrieren hindert das Wasser daran, zu bevorzugten extra-zellulären Stellen zu diffundieren. Dies führt zur intra-zellulären Eiskristallbildung, wodurch die Pflanzenzellen mechanisch belastet und geschädigt werden können, so dass intra-zelluläre Eisbildung zum Erfrieren führt. Folgende natürliche Frosttoleranz-Mechanismen, die diese intrazellulare Eiskristallbildung z. T. verhindern können, wurden für (Obst‑)Gehölze ermittelt 1) Reduzierung des Wassergehaltes in der Zelle einschl. der Reduzierung des „freien Wassers“ und Bindung von freiem Wasser an Dehydrine (Proteine) über Winter 2.) Anreicherung von osmotisch wirksamen Substanzen wie Zucker (Glukose, Fruktose, Saccharose, Sorbitol), Mineralstoffen wie K und Mg und Aminosäuren wie z. B. Prolin; 3.) Anti-Freeze Proteine (AFP) haften an den Oberflächen der Eiskristalle; ihre Struktur und Wachstum beeinflussen und verhindern ihr Eindringen in die Pflanzenzelle; 4) ‘supercooling‘, d. h. einem Prozess, bei dem die Eiskeimbildung und die intrazelluläre Eiskristallbildung (Frostschäden) vermieden wird; 5) Strukturelle Eiskristallbarriere – keine Verbindung zum (wasserführenden) Xylem 6) Nachblüte bzw. zeitliche Verzögerung zwischen Blüten am ein- und zweijährigen Holz Die Entstehung der Eiskristalle an den Eiskeimen hängt ab von der Verfügbarkeit von Anti-Freeze Proteinen (AFP) und Eiskeim fördernden Proteinen, die an der Membran von Eiskeim fördernden Bakterien wie Pseudomonas syringae und Erwinia amylovora (Feuerbrand) Bakterien verankert sind. Ohne heterogene Eiskeime besitzt Wasser die Fähigkeit zum ‘supercooling‘. Im Temperaturbereich von 0 bis ca. −5 °C wird ‘supercooling‘ vorwiegend durch das Vorhandensein von Eiskeim fördernden Bakterien beschränkt; sie gelten daher als verantwortlich für die Eiskristallbildung und damit für die Gewebeschädigung. Voraussetzung für die effektive Wirkung dieser natürlichen pflanzenphysiologischen Schutzmechanismen im Winter ist ein vorhergehendes langsames Abhärten (Kälte-Akklimation) im Herbst. Besonderes Interesse gilt ihrem Erhalt bei steigenden Temperaturen im Frühling während der Enthärtung (De-Akklimation), wobei der Verlust an Frost- bzw. Kältetoleranz mit dem Aufbrechen der Knospenschuppen der sich entwickelnden Blüten einhergeht. Insgesamt verfügen die Pflanzen/-zellen über eine Reihe von Anpassungsmechanismen an Frosttemperaturen, die bisher zu wenig genutzt wurden.

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Laura Hillmann; Todd Einhorn; Michael Blanke. Natürliche Frostschutzmechanismen bei Obstgehölzen – von Supercooling bis Anti-Freeze Proteinen. Erwerbs-Obstbau 2020, 62, 163 -174.

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Laura Hillmann, Todd Einhorn, Michael Blanke. Natürliche Frostschutzmechanismen bei Obstgehölzen – von Supercooling bis Anti-Freeze Proteinen. Erwerbs-Obstbau. 2020; 62 (2):163-174.

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Laura Hillmann; Todd Einhorn; Michael Blanke. 2020. "Natürliche Frostschutzmechanismen bei Obstgehölzen – von Supercooling bis Anti-Freeze Proteinen." Erwerbs-Obstbau 62, no. 2: 163-174.

Topical collection
Published: 31 March 2020 in Euro-Mediterranean Journal for Environmental Integration
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The aim of the present study was to identify sweet cherry varieties and growing regions that are resilient to climate change as well as strategies for mitigating the effects of climate change on sweet cherry production in a Northern European location (Meckenheim, Germany) and a Southern European location (Naoussa, Imathia, Greece). Sweet cherry was chosen for this study as it is sensitive to reduced chill accumulation (i.e., fewer chilling hours in winter) and to late frost damage caused by flower opening time advancement. Whereas initial predictions suggested that fruit growing in Southern Europe is particularly sensitive to climate change, our comparison of long-term records of both phenological (flowering) data and weather (frost, temperature) at both locations indicated the opposite. The annual mean temperature in Naoussa increased during 1984–2018 by 1.6 °C to 15.8 °C, whereas it increased during 1958–2018 by 1.5 °C to 9.8 °C in Meckenheim. In Naoussa, flowering was found to have advanced by 6.7 days in the late-flowering cherry cultivar ‘Tragana Edessis,’ but by as much as 8.3 days in the early flowering ‘B. Burlat,’ 1.5 days in ‘Vogue,’ and 3.2 days ‘Larian’ over the last 35 years (1984–2019). In the temperate climate of the Meckenheim cherry-growing area, flowering advanced by 14.1 days during the period 1978–2019 in the early flowering and early maturing cultivar ‘B. Burlat,’ such that it now coincides with the late spring frost. This flowering advancement in Meckenheim was almost twice that observed for ‘B. Burlat’ cherries in Naoussa. Thus, in contrast to what was previously thought, cherries grown in Naoussa may be more resilient to climate change due to the essentially frost-free climate during and after cherry flowering and the occurrence of sufficient chilling hours during winter. This strength may enable Imathia to export sweet cherries to Northern Europe in May, a time of the year when the fruit of this region is not yet available. By contrast, sweet cherry production in the colder climate at Meckenhein shows greater lowering advancement is more susceptible to frost (and therefore requires frost protection technology), making it less resilient to climate change.

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P. Drogoudi; K. Kazantzis; Achim Kunz; Michael M. Blanke. Effects of climate change on cherry production in Naoussa, Greece and Bonn, Germany: adaptation strategies. Euro-Mediterranean Journal for Environmental Integration 2020, 5, 1 -6.

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P. Drogoudi, K. Kazantzis, Achim Kunz, Michael M. Blanke. Effects of climate change on cherry production in Naoussa, Greece and Bonn, Germany: adaptation strategies. Euro-Mediterranean Journal for Environmental Integration. 2020; 5 (1):1-6.

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P. Drogoudi; K. Kazantzis; Achim Kunz; Michael M. Blanke. 2020. "Effects of climate change on cherry production in Naoussa, Greece and Bonn, Germany: adaptation strategies." Euro-Mediterranean Journal for Environmental Integration 5, no. 1: 1-6.

Originalbeitrag
Published: 26 February 2020 in Erwerbs-Obstbau
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Zusammenfassung Chile ist der größte Fruchtexporteur der südlichen Halbkugel. Exportiert wurden in der Saison 2017/18 780.000 t Äpfel, 751.000 t Weintrauben, 166.000 t Süßkirschen, 155.000 t Avocados, 105.000 t Heidelbeeren und 180.000 t Kiwi. Chile ist – nach China, Italien und Neuseeland – im Moment der viergrößte Kiwiproduzent. Der Obstbau in Chile konzentriert sich auf die vier mittleren, klimatisch gemäßigten Zonen Valparaiso, Metropolitana, O’Higgings und Maule am 34–36°S Breitengrad des langestreckten Landes. Kiwi- und Birnenanbau gingen stark zurück von 12.000 ha auf nur 6000 ha bzw. von 17.000 ha auf heute ca. 9000 ha und Avocado von 39.000 ha auf 29.300 ha. Die Heidelbeerfläche beträgt 15.600 ha und die Apfelfläche über Jahre konstant 36.000 ha. Bei Süßkirschen wird die Fläche von 25.000 ha (2500 ha unter Folie) nach Süden in die Regionen Bio-Bio und Araucania ausgeweitet. Der Apfelanbau ist geprägt durch Frost- und eine hohe Sonnenbrandgefahr, genügend Niederschläge und ausreichend Kältereiz, die zu Erträgen von 60–110 t Äpfel/ha bzw. 10–15 t/ha bei Süßkirschen führen. Ziel ist – bei nur 18 Mio. Einwohnern Chiles – einen hohen Anteil Premiumfrüchte für den Export im Winter auf der nördlichen Hemisphäre zu erzielen – China, USA und Europa sind die Hauptabnehmer.

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M. Blanke; A. Yuri. Chile – Exportrekorde im Obstbau im Schatten der Anden. Erwerbs-Obstbau 2020, 62, 175 -180.

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M. Blanke, A. Yuri. Chile – Exportrekorde im Obstbau im Schatten der Anden. Erwerbs-Obstbau. 2020; 62 (2):175-180.

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M. Blanke; A. Yuri. 2020. "Chile – Exportrekorde im Obstbau im Schatten der Anden." Erwerbs-Obstbau 62, no. 2: 175-180.

Review
Published: 02 August 2019 in Horticulturae
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(1) Background: Climate change is on the rise due to continuous greenhouse gas emissions from anthropogenic activities ever since the industrial revolution. Changing weather conditions are likely to have consequences for horticulture. (2) Objective and Methods: A short literature review was conducted, gathering findings on climate change and the impacts on the yield and product quality of special crops. (3) Results: Global warming will result in elevated temperatures and CO2 concentrations in all seasons. Extreme weather events such as heat waves are also on the increase. In vegetables, physiological processes such as vernalization and winter chilling strongly rely on temperature. Therefore, heat stress may cause irregularities in yield production and planning the harvest. For fruit crops, frost poses a risk that is enhanced through climate change, as does a lack of chilling, as cold temperatures in the winter are required for flowering in the spring. Abiotic disorders in horticulture are also related to changing temperatures and humidity. The nutritional quality of special crops may be threatened by increasing rates of plant development and premature ripening at high temperatures. Quality traits such as sugars, acids, or antioxidant capacity may also shift as well. (4) Conclusions: Adapting to these new climate conditions means developing new climate-resilient varieties to maintain high production levels with superior quality. In this mini review, cultivation measures to mitigate adverse climate impacts are also discussed. Current developments and recent findings are presented, pointing out further steps toward adaptation and sustainable production.

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Mehdi Bisbis; Nazim Gruda; Michael Blanke. Securing Horticulture in a Changing Climate—A Mini Review. Horticulturae 2019, 5, 56 .

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Mehdi Bisbis, Nazim Gruda, Michael Blanke. Securing Horticulture in a Changing Climate—A Mini Review. Horticulturae. 2019; 5 (3):56.

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Mehdi Bisbis; Nazim Gruda; Michael Blanke. 2019. "Securing Horticulture in a Changing Climate—A Mini Review." Horticulturae 5, no. 3: 56.