The essential oil (EO), the methanolic (MeOH), and the 70% ethanolic (70% EtOH) extracts obtained from the aerial parts of Ocimum campechianum Mill. (Ecuador) were chemically characterized through gas-chromatography coupled to mass spectrometry detector (GC-MS), high-performance liquid chromatography coupled to diode array-mass spectrometry detectors (HPLC-DAD-MS) and studied for their in vitro biological activity. The radical scavenger activity, performed by spectrophotometric 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) assays, highlighted significant IC₅₀ values for the EO, extracts and their main constituents (eugenol and rosmarinic acid). EO (and eugenol) showed noteworthy activity against Pseudomonas syringae pv. syringae and a moderate effect against clinical Candida strains, with possible synergism in association to fluconazole against the latter microorganisms. The extracts and pure molecules exhibited weak cytotoxic activity against the HaCat cell line and no mutagenicity against Salmonella typhimurium TA98 and TA100 strains, giving indication of safety. Instead, EO showed a weak activity against adenocarcinomic human alveolar basal epithelial cells (A549). The above-mentioned evidence leads us to suggest a potential use of the crude drug, extracts, and EO in cosmetic formulation and food supplements as antioxidant agents. In addition, EO may also have a possible application in plant protection and anti-Candida formulations.

Three specimens of H. officinalis subsp. aristatus were collected in three areas of the Abruzzo region (Italy) and subjected to macroscopic and microscopic observation to support their botanical identification. The essential oils (EOs) obtained from the aerial parts of the samples were characterized with the object to define their phytochemical and pharmaceutical biology profile. They highlight three different chemotypes, including one never seen in previous literature (CIV17-EO, distilled from sample harvested in 2017 at Civitaretenga), that showed a fingerprinting with the predominance of (-)-limonen-10-yl-acetate (67.9%). In 2017 European Food Safety Authority (EFSA) reported the genotoxicity of similar compounds, therefore, to dismiss any safety concern for the CIV17-EO use as flavouring substance, the Ames test was performed with no evidence of mutagenic activity. Safety of use coupled with chemical characterization of this new chemotype set the stage for a better standardization of H. officinalis EOs. The ethanolic extracts, on the other hand, with qualitatively similar chemical profiles in which caftaric, chlorogenic and rosmarinic acid were the main molecules, showed interesting antioxidant activity and a slight cytotoxicity towards the A549 cell line that could indicate a starting point for the evaluation of an additional preventive tool for maintaining health status.

El turismo territorial en Ecuador es vital para la economía y el desarrollo local, enfocándose en la óptima utilización de los recursos regionales y la participación comunitaria. Este estudio se centró en un diagnóstico de la provincia de Pastaza y la creación de un plan de revitalización cultural en Kotokocha para impulsar el turismo comunitario. Se utilizó una metodología cualitativo-descriptiva, incluyendo revisión bibliográfica y el inventario del Instituto Nacional del Patrimonio Cultural. El plan aborda la preservación de tradiciones locales amenazadas y la educación cultural a través de talleres. Se identificaron elementos culturales en riesgo en Pastaza y se diseñaron acciones específicas para preservarlos en Kotokocha. Este enfoque busca no solo proteger la identidad cultural local, sino también promover el desarrollo sostenible mediante la valorización de recursos y la participación comunitaria en la gestión del patrimonio.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el índice de leche como un indicador de eficiencia productiva aplicable a vacas lecheras mantenidas en sistemas a pastoreo en comparación con el indicador habitual basado exclusivamente en la producción individual acumulada. Se utilizaron datos retrospectivos correspondientes a 105 vacas lecheras, los mismos fueron obtenidos en un establecimiento lechero de la Provincia de Santa Fe, Argentina, durante el período 2000-2012. Se estudiaron las siguientes variables: edad, producción total de leche e índice de leche. Los resultados confirman trabajos anteriores, en los cuales se demostró que una mayor producción individual al finalizar la vida productiva de la vaca (LT) no siempre garantiza un mejor resultado en términos de eficiencia productiva. El índice de leche como un indicador de eficiencia productiva posibilita una mejor evaluación del comportamiento de las vacas lecheras mantenidas en sistemas a pastoreo. Se concluye que el indicador mencionado representa una instancia superadora en tanto cuantifica el nivel de ajuste existente entre el potencial genético de producción del rodeo lechero y las características particulares del sistema de producción en el que las vacas expresan ese potencial.

En la actualidad, la implementación de aceites vegetales en distintas industrias ha crecido de manera exponencial y tiene gran repercusión sobre el área cosmética. El diseño de una crema podría brindar mejoría en la piel y atraer nuevos mercados. La piel con el tiempo pierde nutrientes, oligoelementos, colágeno y ácido hialurónico ocasionando problemas de deshidratación. Los aceites de las tres plantas nativas amazónicas Oenocarpus bataua Mart, Mauritia flexuosa L.f. y Fevillea cordifolia L. poseen principios activos con propiedades antioxidantes que pueden beneficiar la piel en aspectos de rejuvenecimiento, luminosidad y extensibilidad. El objetivo de este estudio fue desarrollar una crema cosmética hidratante y nutritiva a base de aceites vegetales esenciales y fijos de Oenocarpus bataua, Mauritia flexuosa y Fevillea cordifolia, mediante un proceso de optimización de formulación que garantice la ausencia de compuestos sintéticos y cumpla con los estándares de calidad cosmética. Se elaboraron 14 formulaciones con el uso del software Design Expert. Se diseñó la crema mediante un diseño de mezclas Simplex Lattice Desing. Se aplicó la escala hedónica para los análisis sensoriales. El modelo matemático cuadrático de mezcla fue óptimo con una diferencia menor de 0.2 entre el R2-ajustado y el predicho teniendo una adecuada precisión. La mejor formulación fue la número 7 (15 g manteca de cacao, 7.5 g aceite de M. flexuosa y 7.5 g O. bataua, 0.3 g aceite esencial, 65.3 g agua, 3.4 g de montanov 202 y 1 g de montanov 68) con un pH de 6.53 y como variables de respuestas la viscosidad de 4275 mPa.s, y la extensibilidad de 7 cm2, la cual tuvo mayor aceptación por los participantes. Esta crema cosmética puede generar un nuevo mercado en productos agroindustriales que beneficien a las comunidades productoras de la Región Amazónica Ecuatoriana.

In the dairy industry, large quantities of whey are discarded and usually treated as waste. However, due to its nutritional content, whey is of interest as a substitute ingredient in food production. This study aims to develop an ice cream made from Morete pulp (Mauritia flexuosa L.f.) by partially replacing whole milk with whey. During the experimental phase, five formulations were prepared with different concentrations of whey (0%, 25%, 50%, 75% and 100%). Sensory analysis was carried out with 50 panelists using a five-point hedonic scale to evaluate the color, flavor, texture, and aroma of the ice cream. The formulation with the highest sensory acceptance was the one with 75% whey, in which flavor received a score of 2, texture 4, and both color and aroma 3. Physicochemical and microbiological characterization was conducted on the formulations with the highest scores in the sensory analysis. The study supports the feasibility of using whey despite a decrease in the nutritional quality of the ice cream due to this addition. However, the inclusion of Morete pulp partially compensated for the loss of certain nutrients. Microbiological analyses showed that the ice cream met the NTE INEN 0706 2013 food safety standards, regardless of the percentage of whey used. This proposal presents a beneficial and promising alternative to reduce the environmental impact of the dairy industry by improving production efficiency through the use of a dairy by-product.