Confinement due to COVID-19 has brought important changes in people’s lives as well as in their eating and resting habits. In this study we aimed at exploring the eating habits and sleep quality of the adult population of Ecuador during the mandatory confinement due to the COVID-19 pandemic. This is a cross-sectional study, which used an online survey that included questions about eating habits and sleeping habits in adults (n = 9522) between 18–69 years old. The Pittsburg sleep quality questionnaire validated for the Hispanic population was used, and questions about dietary habits. The statistical test Chi-square statistical test was used to analyze the data. The results show that sleep quality differs according to sex, being worse in women, both in all components of sleep quality and in the total score (p < 0.001). Women had greater changes in the habitual consumption of food compared to men (24.24% vs. 22.53%), and people between 18 and 40 years of age decreased their food consumption in relation to people >40 years (24.06% vs. 17.73%). Our results indicate that mandatory confinement due to the COVID-19 pandemic in Ecuador has generated changes in the eating habits and sleep quality in the adult population sampled, and these changes are more noticeable in women and young adults. These changes offer an important alert for the health system and further, advice for the implementation of future public health policies.

Introducción: La elección de alimentos es fundamental para la salud de las poblaciones. Las estrategias como las normas del etiquetado en los productos alimenticios podrían ayudar a que el consumidor tenga información clara de los alimentos que consume.Objetivos: Explorar la asociación del sexo y la edad con las actitudes y prácticas frente al etiquetado nutricional tipo “Semáforo Nutricional” en Ecuador.Material y métodos: Estudio transversal en una muestra por conveniencia de 622 sujetos de ambos sexos en 6 supermercados del área urbana de Riobamba durante los meses de septiembre de 2014 a febrero de 2015. Se realizaron contrastes de hipótesis de diferencias de proporciones y regresión logística para determinar la asociación de las actitudes y prácticas con el sexo y edad.Resultados: Respecto a las mujeres, los hombres (OR=1,58; IC95%: 1,13–2,21; p40 años (OR= 1,72; IC95%: 1,22–2,44; p=0,002) tienen más probabilidad de creer que actualmente hay demasiada presión para comer de forma saludable. Igualmente los hombres tienen menos probabilidad de creer que consumen demasiada grasa (OR=0,61; IC95%: 0,43–0,85; p=0,01) respecto a las mujeres. Los participantes de entre 18-40 años frente a >40 años tienen más probabilidad de tratar de reducir al mínimo la cantidad de azúcar (OR=2,41; IC95%: 1,55–3,76; p<0,001), sal (OR=2,24; IC95%: 1,50–3,60; p<0,001) y grasa (OR=2,17; IC95%: 1,44–3,27; p<0,001) que consumen.Conclusión: Las actitudes y prácticas de la población respecto al semáforo nutricional pueden variar respecto a la edad y el sexo.

Introducción: Determinar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en estudiantes escolares y adolescentes del área Urbana de la ciudad de Riobamba.Material y Métodos: Se estudiaron 3.680 estudiantes entre 5 y 19 años, 1.581 escolares y 2.099 adolescentes matriculados en 65 unidades de educación básica y bachillerato. Las variables estudiadas fueron: tipo de establecimiento educativo, sexo, edad, peso, talla. Para el diagnóstico del estado nutricional se utilizó el Índice de Masa Corporal para edad y se empleó los patrones de referencia de la OMS-2007. Los escolares y adolescentes cuya desviación estándar se encontraron <–2 se consideraron con delgadez, entre –2 y +1 con peso normal, >+1 a +2 con sobrepeso y >+2 con obesidad. Los datos se analizaron en los programas de computación: Anthro Plus v1.0.4 y SPSS v20.Resultados: El exceso de peso afecta al 24,1% de los escolares/adolescentes; sobrepeso, 17,8% y obesidad 6,3%. El exceso de peso es estadísticamente mayor en escolares, 27,7% que en adolescentes, 21,5% (p<0,0001). Igualmente, el exceso de peso es estadísticamente mayor en los escolares hombres, 31,0% que en escolares mujeres, 24,4% (p<0,0001). Y es estadísticamente mayor en adolescentes mujeres, 23,3% que en adolescentes hombres, 19,8% (p<0,0001). El exceso de peso en escolares/adolescentes afecta a: establecimientos particulares, 27,7%, establecimientos fiscomisionales, 25,3% y establecimientos fiscales, 22,9%. Igualmente, el exceso de peso es mayor en escolares de establecimientos particulares, 28,1% que en establecimientos fiscales, 27,7% (p=0,9984). Y es estadísticamente mayor en los adolescentes de establecimientos particulares, 27,6% que en establecimientos fiscales, 18,4% (p<0,0001).Conclusiones: La prevalencia de exceso de peso (sobrepeso/obesidad) en estudiantes escolares y adolescentes del área urbana de la ciudad de Riobamba es alta (24,1%) y es mayor en escolares (27,7%) que en adolescentes (21,5%). Son necesarias medidas de intervención inmediatas para prevenir y tratar este grave problema de Salud Pública. Comentarios en: http://dx.doi.org/10.14306/renhyd.20.4.210

Introducción: Se conoce que una dieta que cubre las necesidades diarias de proteínas recomendadas se asocia con un mayor porcentaje de masa libre de grasa entre adultos jóvenes. Objetivo: Determinar la relación entre la ingesta proteica y la composición corporal en adultos jóvenes que acuden a consulta externa de un Centro de Salud de la ciudad de Guaranda-Ecuador. Metodología: Estudio de diseño no experimental, de tipo transversal. Participaron 93 sujetos con edades entre 18 y 60 años. Se tomó peso, talla, se midió la composición corporal con bioimpedancia y se aplicó un recordatorio de 24 horas para medir la ingesta proteica. Se usó ANOVA y t-student para identificar diferencias entre grupos. Se consideró p<0.05 para significancia estadística. Resultados: 55% de sujetos presentó masa muscular baja, 78% masa grasa alta, 17% grasa visceral alta, 59% sobrepeso y obesidad. La ingesta proteica y masa muscular fue mayor en hombres que en mujeres. No se encontró relación estadísticamente significativa entre ingesta proteica y composición corporal según sexo y grupos de edad, sin embargo, se encontró que las mujeres con mayor ingesta proteica presentaron adecuada masa grasa, masa muscular y grasa visceral mientras que los hombres con alta ingesta proteica tenían adecuada masa muscular y alta grasa corporal y visceral. Conclusiones: La ingesta proteica no se relacionó estadísticamente con la composición corporal en adultos jóvenes.

Introducción: El uso de la impedancia bioeléctrica ha ganado popularidad en la evaluación y el monitoreo del estado nutricional. El ángulo de fase se utiliza para estimar la composición corporal y la integridad celular. Objetivo: Determinar el ángulo de fase y correlacionarlo con distintas medidas de estructura y composición corporal en practicantes de fisicoculturismo y fitness. Metodología: Estudio no experimental de corte transversal, con 37 sujetos, hombres y mujeres. Se utilizó un analizador de impedancia bioeléctrica multifrecuencia, marca InBody ®, modelo S10 para medir el ángulo de fase y composición corporal, además se midió talla y peso de cada sujeto. Resultados: La media de edad para la población fue de 26.6 años, 26.0 para hombres y 28.4 para mujeres. Se encontró diferencias estadísticamente significativas entre hombres y mujeres para todas las variables de estructura y composición corporal p <0.05. El ángulo de fase promedio en la población estudiada fue de 8.74 para hombres y 6.91 para mujeres p <0.05. El ángulo de fase esta correlacionado directa y significativamente con la cantidad de agua intracelular y la masa musculo esquelética, con la masa grasa corporal se encontró una correlación inversa en hombres y en mujeres. Conclusiones: El ángulo de fase se correlacionó directamente con la cantidad de agua intracelular y la masa músculo esquelética e inversamente con la masa grasa corporal tanto en hombres como en mujeres

Accumulation of body fat and/or loss of lean mass increases or decreases susceptibility and immune response to infectious processes such as SARS-CoV-2. The aim of this study was to analyze the body composition of adults attending outpatient nutritional consultations before and during the pandemic. Retrospective observational study that included 972 Ecuadorian subjects aged 18-60 years who attended nutritional consultations between 2018 and 2021. Body composition was measured with anthropometry and bioimpedance. Differences in body composition before and during the pandemic were established with the T-student test. Multivariate cluster analysis was performed, and three clusters were obtained according to body composition. When analyzing the clusters according to nutritional care before or during the pandemic, cluster 3 (lower body mass index, lower total body water, lower protein and mineral mass, lower skeletal muscle mass, higher body fat percentage and visceral fat level) was more prevalent during the pandemic. It is concluded that the population that attended nutritional consultation during the pandemic had a worse body composition. Probably, the decrease in physical activity and an obesogenic environment during the pandemic caused concern among individuals who attended nutritional consultation with a body composition characterized by a worse lean mass than subjects who attended nutritional consultation before the pandemic.