Gastronomy is a fundamental aspect of culture in daily life, through which tourists can discover the cultural heritage of the places they visit. Therefore, culinary pleasure is a decisive factor in choosing a travel destination; at the same time, it is essential for shaping tourists’ satisfaction regarding their travel experience. This research seeks to study the gastronomic experiences of foreign tourists visiting the city of Puno (Peru) during the celebration of the festival of the Virgen de la Calendaria, recognized as an Intangible Cultural Heritage event by UNESCO. The results of this research highlighted the existence of three groups of tourists (referred to as survivors, enjoyers and experiencers) based on their perceptions of gastronomic experiences in the city. We also concluded that there are significant differences in each of the groups in terms of their motivation for visiting the city, based on gastronomy. Finally, the results allow us to conclude that the levels of tourist satisfaction are different, depending on their attitude toward gastronomy, as classified by the groupings obtained.

River floods are common natural phenomena that occur when the flow of water exceeds the capacity of a river due to excessive rainfall. In the Peruvian territory, the heavy rains of 2010 had consequences of great magnitude, leaving more than 5000 people affected and 25 dead in the Peruvian Andes. This research aimed to analyze and determine the level of risk due to river floods in communities of the Peruvian Andes in terms of hazard and vulnerability, using a semi-quantitative methodology and applying a multi-criteria analysis with vector information and raster from the national spatial data infrastructure that acted as triggering and conditioning factors, as well as conducting fieldwork with the application of targeted surveys. Then, the geoprocessing of thematic maps through GIS software was carried out. The research findings indicate that virtually the entire study area, approximately 99.26%, is at a high level of hazard, with only a small 0.74% classified as very high hazard. In other words, the entire studied territory is susceptible to floods. Furthermore, it is noteworthy that over 75% of the households in this area face vulnerability to floods, resulting in 99.15% of them being categorized at a high-risk level. It is concluded that river flooding represents a potential risk in large areas of the high Andean community due to the existence of various social, economic and environmental factors that make this phenomenon catastrophic.

Resumen El artículo aborda el estudio del submercado de lotización informal en suelo agrícola en la ciudad de Lima. El marco teórico considera el proceso de mercantilización por el que atraviesa la sociedad y las ciudades peruanas y ubica a los submercados bajo la comprensión de conceptos sociológicos como “campo” y habitus. Expone un breve estado del arte de la aproximación latinoamericana y las consideraciones metodológicas de un estudio mayormente de tipo cualitativo. Se aborda el estudio de caso Chacarilla del Norte en el distrito de Carabayllo, Lima, y efectúa una comparación con otros submercados de suelo formales e informales.

Este artículo aborda el submercado de lotizaciones informales en suelo comunero en la ciudad de Lima, Perú. La hipótesis central es que la política de liberalización del suelo ha estimulado una mayor presencia de los submercados informales, lo que ha conllevado a nuevas formas de ilegalidad. En el caso del suelo comunero, los agentes económicos recurren a transferencias de la posesión supuestamente no mercantiles, las cuales, en realidad, buscan que los vendedores no compartan las ganancias de la renta del suelo con la comunidad en su conjunto. Se trata de mercados fundamentalmente políticos, debido a que las autoridades incentivan las ventas a cambio de ganancias políticas o económicas (corrupción). La metodología se inserta en una orientación social y económica, y se recurrió a un método cualitativo y a una revisión estadística.

El presente artículo se desarrolla con la finalidad de analizar los cambios de uso de tierra y su impacto en la cobertura vegetal dentro del Área Natural Protegida (ANP) Parque Nacional Tingo María (PNTM) e identificar los actores y agentes territoriales vinculados a dichos cambios, entre los años 2006 y 2021. Para ello, ha sido conveniente aplicar metodologías cualitativas, mediante entrevistas semiestructuradas y una observación no participante; así como metodologías cuantitativas, mediante el procesamiento de imágenes satelitales para determinar las tasas de cambios de uso de tierra. Los resultados muestran que durante los años estudiados existen cambios en las coberturas de suelos intervenidos y la cobertura vegetal, ambos localizados en las Zonas de Uso Especial y Amortiguamiento del Parque Nacional, que están asociados a prácticas de una agricultura extensiva destinada al autoconsumo y al mercado local. En la gestión del PNTM participan la población local, organizada con los gestores del parque, las universidades e instituciones locales y regionales. Se concluye que, a través del periodo estudiado, los cambios de cobertura, a diferencia de otras ANP, no han sido significativos debido al accionar conjunto de los actores institucionales y población local que frenaron el surgimiento de actividades ilegales y no autorizadas que pudiesen impactar directamente en la cobertura vegetal del PNTM, lo que representa un modelo de gestión efectiva de un espacio natural que brinda diversos servicios ecosistémicos.