In Brazil, especially in the State of Rio de Janeiro, an environmental, health and humanitarian crisis is becoming evident due to the water supply crisis in the region. Therefore, the aim of this study was to evaluate the perception of consumers regarding the quality of water in the State of Rio de Janeiro, during the COVID -19 pandemic. A survey was conducted with 289 participants, who were residents of the State of Rio de Janeiro, after approval by the Research Ethics Committee of Federal University of the State of Rio de Janeiro (UNIRIO), from 26–30 of April 2021. Of the respondents, 40.83% reported that the drinking water is of low quality.

A educação alimentar e nutricional é um importante instrumento para a promoção da segurança alimentar e nutricional e para a formação de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis. Objetivou-se identificar as ações promovidas pelo Colégio Técnico da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CTUR), em prol da educação alimentar e nutricional e da segurança alimentar e nutricional, inclusive, durante a pandemia de Covid-19. Os dados foram coletados, entre março e agosto de 2020, através de entrevistas e questionários, com a participação de discentes e docentes do CTUR. Dos 79 estudantes que participaram da pesquisa, 60,8% traziam refeição pronta de casa para o colégio e apenas 6,3% utilizavam o restaurante universitário. Durante o período escolar, 51,9% dos alunos entrevistados consumiam alimentos pouco nutritivos como salgados fritos e 63,3% dos discentes consumiam biscoitos. Dos 68 professores do CTUR, apenas 13 responderam ao formulário e, a maioria deles, constituída por 84,6% afirmou abordar a temática da alimentação na disciplina sob sua responsabilidade. Percebeu-se que, são desenvolvidas ações pela instituição que promovem a educação alimentar e nutricional. O CTUR possuía uma pequena produção agroecológica que oferecia suporte às aulas. No entanto, tais ações não contemplavam os alunos de todos os cursos. O impacto da pandemia de Covid-19 interferiu na alimentação dos discentes, mostrando que o consumo de frutas e hortaliças diminuiu significativamente. Algumas medidas, dentre estas, a construção de um refeitório no ambiente escolar, o que poderá minimizar a situação encontrada e dialogando com ações práticas para a promoção da Educação Alimentar e Nutricional.

A água é fundamental para a manutenção da vida. No Brasil, de acordo com a Lei 11.346, de 15 de setembro de 2006, o acesso a água potável é tratado como um direito fundamental. Apesar disso, os brasileiros enfrentam constantes crises hídricas, em especial o Estado do Rio de Janeiro. Portanto, este estudo teve como objetivo avaliar a percepção dos consumidores de água frente a insegurança hídrica no Estado do Rio de Janeiro durante a pandemia de Covid-19, com vistas a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional, saúde da população de forma geral, além de contribuir para o alcance das metas dos ODS da Agenda 2030. Foi realizada uma pesquisa online, durante o período de 26 a 30 de abril de 2021. O questionário foi elaborado com perguntas sobre o acesso e qualidade da água potável, isolamento social durante a pandemia e dados socioeconômicos. Participaram do estudo 289 indivíduos, sendo a maioria do sexo feminino (77,85%), residentes na capital (88,58%), na faixa etária entre 18 e 19 anos (51,56%), 44,64% afirmaram que houve diminuição da renda durante a pandemia. 40,48% classificaram como de qualidade ruim, 57,44% obtêm água através da Estação de Tratamento e 29,07% compram água mineral. 88,93% consideram a água e o saneamento como estratégias de sustentabilidade. Dessa forma, o acesso a água potável como um bem público é essencial, sendo necessária a inclusão dessa temática dentro dos debates de Saúde Pública para