One of the issues that has gained importance within the scope of the United Nations Sustainable Development Goals (SDGs) is the issue of food waste. These goals, which represent very important and urgent problems to be solved at the global level, are extremely critical in terms of sustainability. Food waste, by its nature at the intersection of economic, social, and environmental sustainability goals, has become a global problem linked to key challenges in the global environment in terms of food security, climate change, malnutrition, and economic sustainability. The fact that consumers are one of the most important factors affecting food waste in the transition to a circular economy increases the importance of this study once again. Due to the lack of systematic, chronological studies showing how food waste develops over time, this study will examine the development and evolution of food waste research using a bibliometric analysis. In this way, it aims to gain a comprehensive insight into the field’s current state and shed light on this highly important area of study. In addition to informing policymakers, practitioners, and consumers with the results of this research, it is also aimed to support all relevant individuals, institutions, and organizations in the efforts to combat food waste. One of the main objectives of this study is to contribute to the achievement of the United Nations Sustainable Development Goals (SDGs). For this reason, it can be stated that the research has objectives in line with SDG 12: Responsible Consumption and Production and SDG 13: Climate Action.

The topic of food waste, which is considered to be an important focus within the framework of the Sustainable Development Goals of the United Nations (UN), has created a wide academic research area as well as guiding the policies implemented on this issue. Many researchers closely interested in the topic have produced academic studies that address food waste from various perspectives. Food waste at the consumer level is an important issue in terms of protecting the natural environment and using resources efficiently, considering future generations. This study aims to evaluate academic studies in this field and figure out the recent trends. The method utilized for this aim is selected to be bibliometric analysis. The results of the study, clarifying the trend topics, relevant authors, countries, sources, motor, niche and emerging themes regarding the field are expected to be useful for policymakers, practitioners, and consumers.

Nörobilimsel çalışmaların tüketicileri anlamak, davranışlarını tahminleyebilmek, tüketici davranışını pazarlama araştırmasını gerçekleştiren taraf lehine değiştirebilmek üzere kullanılmaya başlaması son yıllarda pazarlama akademisyenleri ve uygulayıcıları arasında sıklıkla tartışılan bir konu olarak karşımıza çıkmaktadır. Nöropazarlama çalışmalarının pazarlama uygulamaları açısından değerlendirilmesi oldukça önemli olmakla birlikte, bu konunun kapsamlı bir değerlendirmesinin yapılması akademik açıdan da büyük önem arz etmektedir. Bu çalışmada, nöropazarlama araştırmalarının sosyal bilimler açısından önemli olduğu düşünülen yaklaşımlar perspektifinden değerlendirilmesinin yanı sıra, araştırma yönteminin olumlu ve olumsuz yönlerinin de irdelenmesi amaçlanmaktadır.

Bireylerin sürekli olarak gözetlenmesi yoluyla pazarlamacılar lehine yaratılan güç ve iktidar alanı, literatürdeki gözetleme kavramına da yeni bir bakış açısıyla yaklaşılmasını gerektirmektedir. Sürekli, yayılmacı ve sınırsız gözetleme, literatürde Bauman ve Lyon (2013) tarafından geliştirilen “akışkan gözetim” kavramıyla karşılığını bulmuştur. İnternet kullanıcıları, internetin ve dolayısıyla gözetlemenin kendilerine sunduğu imkânların yanı sıra gözetlemenin tehdit edici doğasına yönelik farkındalık ve yaklaşım geliştirip davranışlarını düzenleyerek, gözetlemeye ilişkin tehditlere meydan okuyabilmektedir. İnternet kullanıcılarının söz konusu gözetlemeye yönelik farkındalıkları ve çevrimiçi gözetlenmeye karşı duygusal, bilişsel ve davranışsal düzeydeki tutumların ne şekilde oluştuğunun anlaşılmasına yönelik tasarlanan bu çalışmada, internet kullanıcılarının gözetlenmeye yönelik orta seviyede farkındalığa sahip olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Kullanıcıların gözetlemeye ilişkin orta seviyede farkındalığa sahip olmalarına, duydukları rahatsızlığa ve bilişsel ve duygusal olarak olumsuz tutumlarına rağmen davranışsal tutum bileşenlerinin daha kısıtlı ortaya koydukları görülmüştür. Arkadaş gözetlemesi ve firma gözetlemesi kavramlarının ayrı ele alındığı ve kullanıcılar tarafından da farklı değerlendirildiği çalışmada, eğitim, yaş gibi demografik değişkenlerin de farkındalık ve tutumlara yönelik anlamlı farklılıklara işaret ettiği bulunmuştur.