Given the exponential growth of eWOM, especially among the millennial generation, an analysis of the consultation behaviour of online opinions is essential to better understanding the decision-making process. The aim of this proposal is to analyse how the motivations towards eWOM consultation contribute to the final adoption of eWOM, especially in the restaurant context, exploring the relationship chain “motivations to consult eWOM—intention to consult eWOM—adoption to consult eWOM”. Moreover, studying the moderating effect of gender in this chain is argued. Based on a sample of 341 millennials with experience in reading online reviews and visiting restaurants, a causal model was estimated through PLS estimation in the geographic area of Ecuador. The results confirm that millennials’ motivations influence directly their intention to consult eWOM and indirectly on eWOM adoption. In addition, gender does not show a significant effect on the chain of effects. Given that virtual platforms have the potential to influence men and women equally, the communication efforts of restaurants focused on this target audience and carried out on social media must focus on aspects other than gender.

El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto que tienen las motivaciones para consultar y escribir e-WOM sobre el compromiso con el e-WOM y la influencia de dicho compromiso en la adopción del e-WOM consultado. Para analizar estas relaciones, se realizó una investigación empírica aplicada en el contexto de los restaurantes. El ámbito geográfico fue Ecuador, con una muestra de 461 consumidores. Se utilizó un modelo de ecuaciones estructurales y se validó la cadena de relaciones. Los resultados confirmaron las relaciones entre estas variables; además, se presentaron implicaciones académicas interesantes para profundizar en el estudio sobre el compromiso con el e-WOM, así como implicaciones para la gestión de restaurantes orientadas al manejo de sus plataformas virtuales o redes sociales.

A growing body of the literature on the study of online reviews presents interesting research opportunities, especially in services highly frequented by young consumer segments, such as restaurants. In this context, the present study examines the restaurant electronic word-of-mouth (EWOM) behavior of Millennial consumers by addressing both review queries before the purchase decision and writing and sending after the purchase. Based on the theory of reasoned action, a double objective is pursued. On the one hand, the influence of motivations related to extroversion, social benefits, and altruism on EWOM sending behavior is analyzed. On the other hand, the moderating role of EWOM consultation in these relationships is studied. Using a sample of 341 Millennials from Ecuador, a structural model is constructed that confirms the contribution of two types of motivations in sending EWOM: those of extroversion and those of social benefits. The results also reveal the moderating role of EWOM consultation alone in the effects of extraversion and altruism motivations. Managerial implications for restaurants derived from this study include improvements in the design of digital communication strategies tailored to Millennial customers based on their motivations.

El sector turístico y gastronómico es mucho más que deleitarse durante un viaje de las comidas o bebidas que ofrecen los distintos destinos, sino de poder aproximarse a la cultura y las riquezas que vuelven única la experiencia vivida. El turista gastronómico no consume solo un producto, consume una historia y va en busca de empaparse de las experiencias, conocimientos y aprendizajes locales que le permitan involucrarse de esa cultura, lo cual además es aprovechado por las empresas para poder aumentar sus ventas. El Cuadro de Mando Integral se conoce que es una herramienta de gestión empresarial que traduce la estrategia en objetivos, la cual es muy útil para medir la evolución de la actividad y resultados de la compañía, facilitando la toma de decisiones y poder hacer de ser necesarias, las correcciones pertinentes a tiempo.

La importancia de la presente investigación resalta aplicar los conocimientos sobre Marketing ya que es una rama de suma importancia para poder entrar en un mercado usando de manera correcta sus 4”P”mediante la investigación cuali- cuantitativa y la investigación descriptiva cuyo objetivo es conocer las costumbres, situaciones y actitudes predominantes a través de la descripción exacta de actividades, procesos y personas que permiten la predicción e identificación de la relación que existe entre las variables para lo cual se aplicó la técnica de la encuesta que permite obtener información en el área de estudio que son los clientes del mercado MAGAP en la que se pudo determinar los factores a considerarse para esta adquisición en el que se recolecto información importante el adquirir productos orgánicos permiten tener buena salud, mantenerse sanos, y evitar enfermedades crónicas en un futuro El realizar este trabajo permite dar un gran aporte a la Sociedad en cuanto a brindar conocimientos sobre la aplicación del Marketing y sobre todo el marketing mix para poder mejorar las ventas y ser un mercado reconocido a nivel local y nacional, tanto por la calidad de sus productos y el buen servicio que brindan.

El estudio de estrategias tributarias para minimizar sanciones por incumplimiento de tributos en las 16 farmacias de la ciudad de Guaranda, tuvo como objetivo determinar las estrategias tributarias para minimizar el riesgo de sanciones por incumplimiento de tributos. Se utilizó una investigación exploratoria con enfoque cualitativo y cuantitativo, y un método de investigación de campo. La técnica de recopilación de datos primarios fue encuestas a los clientes y entrevistas a los propietarios y administradores. Al término del mismo, los datos se tabularon, analizaron e interpretaron, en donde se obtuvo que el 50% de investigados conocen sobre la normativa y de ellos el 57% puede realizar declaraciones en los formularios dispuestos por el Servicio de Rentas Internas (SRI), mientras que, el resto considera la importancia de contratar a un Contador. En tal sentido, se propone la elaboración de estrategias tributarias con el fin de evitar el riesgo de sanciones por incumplimiento de pago de tributos, como: capacitaciones en temáticas tributarias, generar liderazgo tributario, información y orientación al contribuyente, educación cívica-tributaria, fomentar otro tipo de estrategias como de simplicidad, incentivos tributarios, establecimiento de cronogramas de capacitación tributarios, establecer un sistema de reeducación tributaria, diseñar un plan de mejora continua en la cultura contributiva, proponer un rediseño de la página web del SRI y confirmación de declaración de impuestos al día. Se concluyó de esta manera que una buena aplicación de estrategias tributarias y su correcto manejo no solo ayuda prevenir sanciones, sino que encamina a la organización para realizar procesos más eficaces.