This study aimed to investigate the effects of animal type, on-farm handling, and transport conditions on temperament of beef cattle pre-slaughter. The study evaluated 4,061 cattle batches, averaging 49 animals, with a total of 199,026 cattle. Temperament was evaluated through a behavioral assessment carried out based on the temperament shown by cattle when approached by humans. One of three different temperament scores were assigned to each batch: calm, anxious, or excitable. Excitable temperament was reported in animals subjected to long transport time and distance and high loading density. The degree of carcass fatness was higher in calm animals, followed by anxious animals, with the excited temperament animals having the lowest carcass fatness degree. Older animals showed more excitable temperament, while younger animals showed calmer temperament. The excitable temperament was more evident in horned animals in relation to polled animals. Animal temperament was more reactive in batches with older cattle, low carcass fatness degree, and with more than 20% horned animals. Good handling and loading facilities and procedures at the farm contributed to adequate cattle temperament expression prior to slaughter.

A intensificação da pecuária de corte ocorre quando se busca o aumento da eficiência produtiva da vaca com o ajuste da época de parição e vacas com maiores produções de leite. Objetivou-se avaliar o efeito da data de parição dentro da temporada de nascimentos e da produção de leite sobre a eficiência produtiva de vacas de corte Oitenta vacas Charolês, Nelore e suas cruzas entre 3 e 7 anos, foram agrupadas quanto a data de parto dentro (Precoce ou Tardia) e a produção de leite (Baixa – 312 e Alta - 448 litros até os 63 dias de lactação). Vacas e os seus bezerros foram pesados ao parto, aos 63 (desmame precoce), aos 210 e aos 365 dias de idade. As vacas foram mantidas em pastagem natural com lotação de 0,6 vacas com bezerro ao pé/ha em três piquetes, sendo que a cada 14 dias era realizado o rodízio dos animais entre os mesmos. A estimativa da produção de leite das vacas foi avaliada com ordenha manual aos 21, 42 e 63 dias pós-parto. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, duas épocas de parição e dois níveis de produção de leite. A época de parição e a produção de leite não influenciaram os pesos e as variações médias diárias de peso das vacas e seus bezerros nas diferentes fases avaliadas. Vacas precoces ao parto dentro da época de parição foram superiores no desempenho reprodutivo do que as tardias, não tendo a produção de leite influência sobre esta característica. Bezerros filhos de vacas de baixa produção necessitam de menor quantidade de leite para a produção de um quilograma de peso corporal. A produção de quilogramas de bezerros ajustados para a taxa de prenhez das vacas paridas precocemente é maior do que vacas paridas mais tardiamente. Vacas paridas no precocemente na época de parição são mais produtivas na produção de quilogramas de peso corporal.

Elephant grass (Pennisetum purpureum Schum.) is a tropical forage with high biomass yield, making it suitable for silage production. However, its low dry matter (DM) at the recommended harvest stage may lead to fermentation problems and increased gas and effluent losses. Therefore, this study aimed to evaluate the use of different additives on the fermentative profile and nutritional value of elephant grass silage. The experimental design was completely randomized, with eight replicates. The treatments were elephant grass without additives (control), elephant grass with cornmeal, and elephant grass with wheat bran. Elephant grass was harvested at 22.47% DM, and additives were included at 12% of fresh matter (FM). After 150 days of fermentation, DM recovery index (DMRI), gas and effluent losses, buffering capacity, ammonia nitrogen, and nutritional value were evaluated and lactic acid concentration was estimated. Including cornmeal or wheat bran in silage reduces the pH from 5.55 to 4.22. Wheat bran led to higher DMRI and lower gas losses. Both additives increased DM from 20.32% to 28.04% (cornmeal) and 27.94% (wheat bran). In addition, the use of additives reduced effluent losses (56.54 kg/t of FM) and ammonia nitrogen (mean 1.65% of total N) and increased lactic acid (mean 13.47 mg/g DM). Cornmeal produced the highest in vitro DM digestibility (ivDMd), followed by wheat bran and control. Including 12% of additives in elephant grass silage was effective in absorbing moisture, reducing fermentative losses, and improving the nutritional value. Despite the improved fermentative process with the addition of wheat bran and corn meal, future studies should evaluate these silages in animals to assess their effects on productive performance.

O aumento do abate de fêmeas é cíclico no rebanho brasileiro, normalmente influenciado por uma crise no setor, gerando uma redução nos rebanhos. O abate de fêmeas gestante em estágio avançado por muito tempo foi proibido, por questões sanitárias e para a manutenção dos rebanhos. O objetivo deste estudo foi caracterizar e quantificar o abate de um frigorífico na região Sul do estado do Rio Grande do Sul. Foram avaliados dados referentes ao abate de machos e fêmeas por três anos consecutivos, perfazendo o abate de 24.632 bovinos. Os dados foram classificados quanto ao ano, o mês do abate, o sexo e a prenhez (adiantada e inicial). Posteriormente, os meses do ano foram separados por quadrimestres durante todo o período de avaliação. Para a significância dos dados foi utilizado o teste do Qui-Quadrado. As fêmeas tiveram o maior índice de abate em relação aos machos, com destaque para os meses de fevereiro e novembro. Do total de fêmeas abatidas 12,69% estavam prenhez, com maiores percentuais nos meses de março e abril. Das fêmeas gestantes, 9,99% encontravam-se no terço final de gestação com maiores acumulados nos meses de julho a outubro. O percentual de abate de fêmeas em gestação avançada encontrado no presente estudo é alto o qual propicia perdas para o produtor diminuindo o rendimento de carcaça. Além desses fatos, o abate de vaca gestante não é aconselhável em função da questão ética e de bem-estar animal.