The projected global population is expected to reach 9.7 billion by 2050, necessitating a significant increase in food production. Malnutrition remains a global health challenge that contributes to over 3.5 million deaths annually and accounts for 45% of all child mortalities. Microalgae, including cyanobacteria, are a promising solution because of their rich composition of bioactive compounds such as polyunsaturated fatty acids, carotenoids, proteins, vitamins, and minerals. These biomolecules provide various health benefits, including antioxidant, antidiabetic, anticancer, anti-inflammatory, and cardioprotective properties, making microalgal biomass a valuable ingredient in functional food formulations. However, the large-scale adoption of microalgae for food production faces several challenges, including species-specific variations in biochemical composition, inconsistencies in biomass yield, structural alterations during extraction and purification, sensory issues, and bioprocessing inefficiencies. Furthermore, regulatory challenges and concerns regarding bioavailability and safety continue to limit their widespread acceptance. Despite these limitations, microalgal bioactives have significant potential for the development of next-generation nutraceuticals and functional foods. This review examines the bioactive compounds found in microalgae, detailing their biological activities and functional applications in the food industry. Additionally, it explores the key challenges preventing their integration into food products and proposes strategies to overcome these challenges, ultimately facilitating the commercialization of microalgae as a sustainable and health-promoting food source.

The projected global population of 9.22 billion by 2075 necessitates sustainable food sources that provide health benefits beyond essential nutrition, as the relationship between food biochemistry and human well-being is becoming increasingly significant. Microalgae are simple microscopic organisms rich in various bioactive compounds, such as pigments, vitamins, polyunsaturated fatty acids, polysaccharides, bioactive peptides, and polyphenols, which can be used to develop novel foods with potential health benefits. Bioactive substances offer numerous health benefits, including anti-inflammatory, anticancer, antioxidant, anti-obesity, and heart-protective effects. However, incorporating microalgal biomass into functional food products presents several challenges, including species diversity, fluctuations in biomass production, factors affecting cultivation, suboptimal bioprocessing methods, inconclusive evidence regarding bioavailability and safety, and undesirable flavors and aromas in food formulations. Despite these challenges, significant opportunities exist for the future development of microalgae-derived functional food products. Extensive investigations are essential to overcome these challenges and enable the large-scale commercialization of nutritious microalgae-based food products. This review aims to examine the potential of microalgae as natural ingredients in functional food production, explore the factors limiting their industrial acceptance and utilization, and assess the safety issues associated with human consumption.

Chilean avocado (Persea americana Mill.) exports have accounted for 60 % of the total production and are recognized for their high quality worldwide. However, avocado production has significantly decreased in recent years, which is mainly attributed to abiotic and biotic factors, among which are high and low temperatures, intense and sudden rains, unavailability of water resources, and agricultural salinity. Secondary factors include pests and diseases. Applying plant growth promoting microorganisms (PGPM)-based commercial biofertilizers is a potential practice to increase avocado production and resistance to edaphoclimatic factors. In this study, to determine the functionality of microbial communities present in three commercial biofertilizers (Biofert A, Biofert B, and Biofert C) and thus offer a structure of associated microbial communities, the rhizospheric soil of avocado was analysed using the Biolog EcoPlate™ technique, providing information on the community level physiologic profiles (CLPP) and biodiversity indices by denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE). The findings revealed that the microbial diversity in the three commercial biofertilizers is highly different, showing a SIMPER overall dissimilarity of 83.9 % in the catabolic capacity. Concerning the impact on avocados’ rhizosphere soil bacterial communities, the results demonstrated significant changes in their composition, particularly with Biofert A and C. In contrast, Biofert B did not show significant changes, especially on days 15 and 30. Long-term studies are recommended to develop sustainable agricultural practices for Chilean avocados.

Sonora, un estado ubicado en el noroeste de México, se destaca a nivel mundial por ser un productor y proveedor de granos y forrajes, principalmente de trigo. Las condiciones agroclimáticas y tecnológicas existentes en las regiones donde se siembra trigo en Sonora, son favorables. Hay temporadas y espacios donde las plagas se vuelven un problema y uno de ellos es en el almacenaje. Sitophilus granarius, es un pequeño insecto el cual bajo condiciones favorable llega a afectar al trigo almacenado hasta en un 85%. Los esfuerzos investigativos están siendo orientados hacia el desarrollo de bioproductos a base de hongos o bacterias con acción entomopatógena, con utilidad potencial como bioinsecticidas. Estudios relacionados con Trichoderma harzianum y espinosina en el control del coleópteros- plaga de granos almacenados son mínimos y es en este contexto, el objetivo del presente trabajo consistió en evaluar el efecto de Trichoderma y la espinosina en el control de Sitophilus granarius en trigo almacenado. Para el desarrollo del estudio, el grano de todos los tratamientos fue impregnado primeramente con espinosina; tres concentraciones (tres tratamientos) de conidias de T. harzianum fueron asperjadas (T1:103, T2:106 y T3:109 conidias.mL-1), con cinco repeticiones cada tratamiento. En el studio fueron considerados controles sin tratamientos. Los tiempos de exposición del insecto a los tratamientos fueron de 72, 144 y 216 h. La tasa de mortalidad fue calculada. Para establecer las diferencias entre los tratamientos y los testigos, se realizaron análisis de varianza. Los resultados muestran que, Trichoderma harzianum presenta un efecto biorregulador sobre S. granarius, el cual es significativo cuando se combina con la espinosina. Este efecto bioregulador se enfatiza cuando se inoculan concentraciones superiores de 109 condias/mL. Se deben realizar estudios relacionados con la coinoculación y el uso de la espinosina, asimismo, evaluar la viabilidad de la semilla y propiedades organolépticos del grano.

La creciente demanda de productos orgánicos impulsa la búsqueda de alternativas sustentables que reduzcan el uso de agroquímicos y protejan la salud ambiental. En este contexto, el biocontrol mediante microorganismos rizosféricos surge como una solución clave, destacando el género Bacillus por su abundancia y versatilidad metabólica. En particular, Bacillus subtilis posee la capacidad de producir metabolitos antimicrobianos que inhiben eficazmente a diversos fitopatógenos, además de actuar como un potente promotor del desarrollo vegetal. Sin embargo, es fundamental evaluar estas interacciones más allá del laboratorio, ya que los mecanismos de acción pueden variar al enfrentarse a la complejidad de los ecosistemas agrícolas reales. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto antagonista in vitro de cepas nativas y una cepa control de Bacillus subtilis contra Fusarium oxysporum, patógeno responsable de la marchitez vascular en sandía. Se aislaron cuatro cepas nativas de Bacillus subtilis de suelos rizosféricos asociados a árboles de palo verde en diferentes localidades del estado de Sonora, México. Asimismo, Fusarium oxysporum fue aislado de plantas de sandía con síntomas de marchitez y caracterizado morfológicamente. El ensayo antagónico se realizó mediante co-cultivo en medio PDA, evaluando el crecimiento micelial como indicador del efecto inhibitorio. Los resultados mostraron que las cuatro cepas nativas ejercieron inhibición significativa del crecimiento de Fusarium oxysporum, presentando valores entre 2.5 y 3.3 cm en comparación con el testigo (5.8 cm). La cepa Bacillus subtilis 02 fue la más efectiva, superando incluso al control biológico BsUV. Las imágenes del ensayo revelaron halos de inhibición, deformación micelial y reducción de densidad fúngica, confirmando visualmente el antagonismo observado. Los hallazgos evidencian el potencial de las cepas nativas de Bacillus subtilis como agentes de biocontrol en el manejo de Fusarium oxysporum en sandía. Se recomienda realizar estudios en condiciones de invernadero y campo para validar la eficacia en escenarios productivos reales. Este trabajo contribuye a la búsqueda de alternativas sustentables para el manejo fitosanitario en sistemas agrícolas del noroeste de México.