The avocado is considered as a prof itable production system and job generator. This fruit is part of the policy of productive reconversion of the State of Mexico. The objective was to evaluate the prof itability and competitiveness at private prices of small-scale in the Tropical Forest Region of the Mexico. the policy analysis matrix was used in its f irst line. The system were agruped into distances and ages. The highest prof itability was $ 23 726 mexican pesos in young systems with distance of 6 meters and the worst performance was $ -24 438 mexican pesos in system of 8 meters distance and from 7 to 9 years of age. The system between 4 and 6 years of age are prof itable and competitive favors the expansion of the cultivar. The plantations older than 10 years of age recorder negative indicators. The yield was evaluated with a split-plot design. No statistical dif ference in yield between the plantations. El aguacate es considerado como cultivo rentable y generador de empleos. Esta fruta, forma parte de la política de reconversión productiva del Estado de México. El objetivo fue evaluar la rentabilidad y competitividad a precios privados de sistemas productivos a micro y pequeña escala, en el bosque Tropical de México. Se utilizó el primer renglón de la matriz de análisis de política. En tres sistemas de producción de aguacate. La mayor rentabilidad fue de $ 23 726 pesos mexicanos en sistemas jóvenes con distancia de 6 metros y el peor desempeño de $ -24 438 pesos mexicanos en sistemas de 8 metros y de 7 a 9 años. Los sistemas entre 4 y 6 años son rentables y competitivos favoreciendo la expansión del cultivar. Las plantaciones mayores de 10 años registraron indicadores negativos. El rendimiento se evaluó con un diseño de parcelas divididas. No hubo diferencias estadísticas de rendimiento entre plantaciones.

La gastronomía determina la historia y cultura de un país o región, se transmite de generación en generación, y construye la identidad y el patrimonio alimentario. Objetivo: analizar el conocimiento tradicional, consumo de hongos silvestres e importancia gastronómica en el municipio de Xalatlaco, Estado de México. Metodología: de corte transversal-etnográfica. Población objetivo: recolectores, cocineras tradicionales y consumidores de hongos silvestres. El estadísticomuestral fue por bola de nieve hasta la saturación, y análisis de datos cualitativo por percentil. La identificación y clasificación por nombre común de los hongos fue con base en los recolectores, y el uso culinario determinado por las cocineras a partir del reconocimiento de los hongos colectados. Resultados: el conocimiento tradicional es heredado y transmitido bajo el consumo de hongos; identidad culinaria que está en riesgo por el salto generacional y la evolución de hábitos alimenticios. Se documentaron diecisiete variedades de hongos silvestres comestibles y siete tipos de preparación, diecisiete recetas y un método de conservación. Se reconoce al «Chilpaztle» como plato identitario gastronómico. Asimismo, se preserva la memoria viva, conocimiento tradicional y culinario colectivo en «La danza de los Tlaxinquis». Conclusiones: Xalatlaco está inmerso en la globalización, resguarda su conocimiento tradicional en los hongueros y cocineras, manteniendo la memoria viva de su pasado a través de la gastronomía y sus representaciones artísticas y religiosas; las cuales reafirman su identidad y origen étnico. La micofagia ha sido y sigue siendo la base de la gastronomía en este municipio, por ende, el manejo sustentable, la revalorización de los conocimientos tradicionales y el rescate de la cultura alimentaria deben ser los ejes de la gastronomía regional.

The agricultural economic policy in Mexico has inadequately addressed the integrated sustainability needs of the rural sector. This study adopts a sustainability perspective to examine economic policy distortions and market failures in the export-oriented rose cultivation sector, and evaluates their effects on the economic and social sustainability of producers in Tenancingo and Villa Guerrero, Mexico. A Policy Analysis Matrix (PAM) and CONEVAL poverty line metrics were used to evaluate private and social profitability as indicators of financial viability and resource use efficiency. Findings indicate that, despite being supported by distortionary policies, the rose export sector remains competitive and financially viable, constituting a key pillar of economic sustainability. Moreover, the social profitability of rose production exceeded its private profitability, suggesting a net positive socioeconomic benefit and a sustainable allocation of resources from a societal perspective. Furthermore, per capita income in the rose production unit (RPU) exceeded the poverty line established by CONEVAL, directly supporting social sustainability and strengthening livelihood resilience. The study concludes that current resource allocation mechanisms are inefficient for sustainability over the long term. It emphasizes the need for policy shifts toward greater innovation, more effective technology transfer, improved market access, and stronger human capital to strengthen the sustainability of the sector as a whole. Rose cultivation exhibited a significant positive multiplier effect on the regional economy, reinforcing its contribution to sustainable rural development.

En el marco del comercio exterior, la f loricultura es una de actividades agrícolas que más cultivos de alto valor produce, más empleos directos e indirecto crea y, en consecuencia, ingresos genera. Bajo este contexto, el presente trabajo de investigación tiene por objetivo, analizar la competitividad a precios privados de plantaciones de rosa de corte, ubicadas territorialmente en localidades de Tenancingo y Villa Guerrero, Estado de México. A través del trabajo realizado en campo se obtuvo información de la organización relacionada con los costos, ingresos, indicadores socioeconómicos y de mercado durante marzo-mayo de 2019; asimismo, se tomó una muestra representativa de productores de Tenancingo y de la Asociación de f loricultores de Villa Guerrero A. C., con más de 29 años de trabajo como f loricultores. Para el análisis de los resultados se estructuró una Matriz de Análisis de Política a f in de estimar los ingresos, costos y ganancias a precios privados. Los resultados revelaron que no existe diferencia de los costos de producción ni de las ganancias en el mercado nacional e internacional, dado que el aprovechamiento de los predios ha sido rentable y competitivo, aunado a lo anterior, en ambos escenarios los factores internos de producción representaron más del 80% de los costos, incluyendo y excluyendo el costo por concepto de tierra y, la mano de obra, la cual representó la mayor parte de los recursos, seguido de gastos de transporte. Considerando que la competitividad de los sistemas se sustentó en el uso de la mano de obra que sustituyó a los avances tecnológicos y de capitalización, se deduce que la competitividad y rentabilidad para ambos sistemas es marginal.

La producción de vehículos eléctricos en mercados emergentes es, ante todo, una cuestión de estructura de costos, incluso antes de considerar los aspectos técnicos. A partir de un sistema de propulsión eléctrica integrado (eje eléctrico) desarrollado bajo criterios de diseño modular, este artículo examina cómo las decisiones de diseño en la geometría de la carcasa, el dimensionamiento del motor y la arquitectura del diferencial repercuten directamente en el costo de materiales, el margen de contribución y el costo total de propiedad. El análisis se basa en datos de simulación de elementos finitos y de dinámica multicuerpo del sistema de propulsión, y propone un marco económicamente viable para la producción de vehículos eléctricos ligeros en México. Las carcasas de aluminio reciclado (serie A380) y las baterías modulares reducen tanto los costos de materiales como las responsabilidades de garantía esperadas. El objetivo del artículo es analizar cómo las decisiones de diseño estructural y modular de este sistema repercuten en la estructura de costos de manufactura en mercados emergentes. Para ello se emplea una revisión de literatura especializada en ingeniería de costos y economía circular, el modelado por simulación de elementos finitos (FEA) y dinámica multicuerpo del sistema de propulsión, así como el análisis contable de precios de referencia de proveedores nacionales y tarifas de CFE. Se concluye que los resultados proyectados sugieren que el diseño modular y la integración de componentes de fabricación local constituyen estrategias viables para reducir costos de materiales, garantía y riesgo cambiario.

El objetivo del presente estudio fue estimar los cambios estructurales en el sector ganadero mexicano utilizando matrices de insumo-producto (IP) correspondientes a 2008, 2012 y 2018, y determinar los multiplicadores de oferta y de demanda de las cuatro ramas ganaderas. Los multiplicadores de demanda disminuyeron en las cuatro ramas. La oferta de la producción bovina y avícola experimentó un drástico descenso (32 y 23 %, respectivamente), mientras que la producción porcina aumentó 26 % y la producción ovina y caprina creció 6 %. Los índices de productividad disminuyeron en la producción bovina, pero aumentaron en otros sectores ganaderos. El comercio exterior ha limitado la generación de valor añadido a nivel nacional, limitando el crecimiento en sectores clave relacionados con la ganadería. Este impacto afecta a las ramas económicas relacionadas con la agricultura y la ganadería, lo que evidencia la limitada eficacia de las políticas mexicanas destinadas a impulsar la producción ganadera nacional.