The Sierra Madre Occidental of Chihuahua in Northern Mexico is inhabited by indigenous Raramuris, mestizos, and other ethnic groups. The territory consists of canyons and ravines with pine, oak and pine-oak forests in the higher plateaus. A great diversity of potentially edible mushrooms is found in forests of the Municipalities of Bocoyna and Urique. Their residents are the only consumers of wild mushrooms in the Northern Mexico; they have a long tradition of collecting and eating these during the “rainy season.” However, despite the wide diversity of edible mushrooms that grow in these areas, residents have a selective preference. This paper aims to record evidence of the knowledge and use of wild potentially edible mushroom species by inhabitants of towns in the Sierra Tarahumara of Chihuahua, Mexico. Using a semi-structured technique, we surveyed 197 habitants from seven locations in Urique, Bocoyna, and the Cusarare area from 2010 to 2012. Known fungi, local nomenclature, species consumed, preparation methods, appreciation of taste, forms of preservation, criteria for differentiating toxic and edible fungi, other uses, economic aspects, and traditional teaching were recorded. To identify the recognized species, photographic stimuli of 22 local edible species and two toxic species were used. The respondents reported preference for five species: Amanita rubescens, Agaricus campestris, Ustilago maydis, Hypomyces lactifluorum, and the Amanita caesarea complex. No apparent differences were found between ethnic groups in terms of preference, although mestizos used other species in Bocoyna (Boletus edulis and B. pinophilus). Some different uses of fungi are recognized by respondents, i.e. home decorations, medicine, as food in breeding rams, etc. The studied population shows a great appreciation towards five species, mainly the A. caesarea complex, and an apparent lack of knowledge of nearly 20 species which are used as food in other areas of Mexico. There are no apparent differences among Sierra inhabitants in terms of gender, occupation, or language regarding the recognition and consumption of species. The rejection of certain species is due mainly to fear of poisoning and the traditional selective teaching of families in the mountain communities of the Sierra Tarahumara.

Introducción: Las asociaciones ectomicorrícicas son un componente esencial para el ciclo de nutrientes y la salud del bosque.Objetivo: Evaluar los efectos de la inoculación de esporas de los hongos ectomicorrícicos Pisolithus tinctorius (Pers.) Coker & Couch y Astraeus hygrometricus (Pers.) Morgan sobre el crecimiento de Pinus arizonica Engelm.Materiales y métodos: Se aplicaron tres tratamientos de inoculación fúngica (A. hygrometricus, P. tinctorius y Ectorrize®) con tres volúmenes (10, 25 y 50 mL: 106 esporas∙mL-1) y un grupo control sin inóculo. Las variables medidas fueron supervivencia y colonización micorrícica; altura de la planta; longitud y diámetro del follaje; longitud de la raíz y biomasa. Las ectomicorrizas se caracterizaron y se hizo un análisis mineral de elementos nutricionales en el sistema aéreo y radicular. Los efectos de las especies fúngicas y el volumen del inóculo se determinaron mediante un ANOVA aleatorizado (α = 0.05).Resultados y discusión: El volumen de inoculante no tuvo efecto significativo (P > 0.05) sobre las variables, pero sí hubo diferencias entre la especie fúngica y el control (P ≤ 0.05); siendo P. tinctorius el de mayor efecto significativo. Las plantas inoculadas tuvieron mayor tasa de supervivencia y mayor cantidad de minerales en la composición en comparación con las no inoculadas (P ≤ 0.05). Las ectomicorrizas mostraron claras diferencias morfológicas; se observó la red de Hartig como indicador.Conclusión: La inoculación con los hongos ectomicorrícicos causó mejoras en el desarrollo morfológico de P. arizonica. Se recomienda la dosis más pequeña de inóculo (10 mL: 106 esporas∙mL-1), principalmente del hongo P. tinctorius.

En la actualidad, las características externas de la semilla (masa, ancho, longitud y grosor), así como las características internas (área del embrión, endospermo, perispermo y grosor de la cubierta seminal) de muchas especies del género Cylindropuntia (Cactaceae) son desconocidas. En este estudio se analizaron las variaciones morfológicas de los frutos y las semillas en cuatro estadios de desarrollo del fruto de Cylindropuntia spinosior. Se recolectaron frutos de cuatro estadios de desarrollo y se extrajeron las semillas. Los frutos y semillas se caracterizaron tanto macroscópica como microscópicamente, evaluándose 32 variables morfológicas. El análisis de agrupamiento de esas variables mostró que las características morfológicas de los frutos y semillas del estadio II y estadio III presentaron las características morfológicas similares, mientras que el estadio IV fue el más distante. Además, el análisis de los primeros dos componentes principales mostró que las variables que mostraron las mayores variaciones para los cuatro estadios de desarrollo del fruto fueron el peso del fruto y cáscara, el número de semilla, número de semillas flotantes y el peso total de las semillas. Estas características morfológicas determinadas en el presente estudio sugieren que esta especie todavía no está domesticada debido a que estas características fueron similares a las observadas en frutos de varias especies silvestres de la familia Cactaceae. Estos resultados podrían ayudar en futuros estudios ecológicos basados en la caracterización e identificación de las especies del género Cylindropuntia cuando sólo se dispone de los frutos y semillas. DOI: https://doi.org/10.54167/tch.v17i3.1184

Los caballitos de mar (género Hippocampus Rafinesque, 1810) son un grupo de peces óseos distribuidos en aguas marinas cálidas y templadas alrededor del mundo. Actualmente se encuentran bajo presión antropogénica derivada de la destrucción y modificación del hábitat, así como por su explotación comercial para fines alimenticios, medicinales (sobre todo en Asia) y de acuacultura, lo que ha llevado a una disminución drástica de las poblaciones silvestres. En México, se encuentran distribuidas cuatro especies de caballitos de mar (H. erectus, H. ingens, H. reidi, H. zosterae), sin embargo, aún se desconocen varios aspectos biológicos-ecológicos. A pesar de estar protegidas por normatividad nacional e internacional, las poblaciones en vida libre se ven afectadas por la pesca incidental (principalmente por la industria camaronera y de escama) y pesca furtiva. La presente revisión describe información referente a parámetros biológicos, poblacionales, aprovechamiento, comercialización y usos de las cuatro especies de Hippocampus presentes en México. La finalidad última es consignar las bases para futuros programas de conservación enfocados en estos peces.

Podaxis pistillaris s.l. (sensu lato) es un hongo gasteroide distribuido en las regiones áridas y semiáridas del mundo. Es usado en la medicina tradicional para tratar los problemas dermatológicos, como alimento y con fines estéticos por algunas tribus indígenas, sin embargo, el conocimiento sobre su composición proximal y potencial antibacterial es escaso en la literatura. En el presente estudio se determinó la composición proximal, así como la actividad antimicrobiana en Streptococcus agalactiae y Candida albicans a través del método de difusión en disco y Concentración Mínima Inhibitoria (CMI); el crecimiento miceliar in vitro en cinco medios de cultivo y tres pH distintos para el crecimiento de P. pistillaris. Los resultados muestran que el carpóforo de la especie es rico en proteínas (15.2%) y en carbohidratos (27.8%) y con bajo contenido lipídico (0.5%). Además, el crecimiento en ambos organismos se inhibió con la técnica de CMI a una concentración de 8.75 mg/mL para C. albicans y 6.25 mg/mL para S. agalactiae. Se obtuvo mejor crecimiento micelial in vitro al usar Agar de Maíz y de Avena en un pH de 7.0. Esta investigación reporta el primer estudio proximal y antimicrobiano de una especie con potencial médico-alimenticio del norte del desierto Chihuahuense.