O presente estudo tem como objetivo descrever a doença Sarcoma de Kaposi como uma condição relacionada a pacientes com HIV/AIDS e suas características, além disso o estudo buscou relatar as principais manifestações clinicas da doença, buscando assim, um diagnóstico rápido e efetivo, visando o tratamento para pacientes acometidos pela doença. A metodologia escolhida foi revisão bibliográfica do tipo revisão integrativa da literatura. Para a realização desse estudo, foram consultadas as bases de dados: MEDLINE, Scholar Google, LILACS, SCIELO e Repositórios. Utilizou-se os Descritores em Ciências da Saúde (DeCS) de forma associada: Sarcoma de Kaposi, Vírus da imunodeficiência humana, AIDS, Sintomas e Tratamento. Inicialmente, 205 estudos com a temática proposta; dentre estes, foram excluídos 105 estudos, de acordo com os critérios de exclusão estabelecidos. Após a aplicação dos critérios de inclusão, restaram 12 estudos. O Sarcoma de Kaposi é uma neoplasia pouco prevalente e que há poucos anos era dificilmente vista pela comunidade médica. No entanto, com o aumento da infecção pelo HIV em populações com risco maior de desenvolverem está neoplasia e com os inúmeros diagnósticos tardios da infecção pelo HIV, vem ganhando espaço no sistema de saúde.

The incorporation of probiotic bacteria into active packaging systems represents an innovative strategy to enhance food preservation while delivering health benefits to consumers. This review discusses the selection criteria for probiotic strains focusing on their resistance to environmental stressors, antimicrobial activity, and viability in different food matrices and their integration into edible films and coatings. Polysaccharides, proteins, and hydrocolloids are widely used as biopolymeric matrices due to their biocompatibility and functional properties. The efficiency of probiotic packaging largely depends on three factors: the choice of strain, the encapsulation technique (such as spray drying, emulsification, or electrospinning), and the properties of the matrix material. These packaging systems demonstrate strong antimicrobial activity through multiple mechanisms, including bacteriocin production, competition for adhesion sites, and acidification. Applications in dairy, meat, fish, and fresh produce reveal the potential of these technologies to delay spoilage, reduce pathogenic microorganisms, inhibit lipid oxidation, and maintain nutritional and sensory qualities. Moreover, studies emphasize that combining probiotics with prebiotic compounds can improve both microbial stability and functional performance. Despite promising results, challenges remain regarding the industrial scalability and long-term stability of these systems under varied storage conditions. Future research should focus on optimizing formulation parameters, expanding applications across diverse food categories, and integrating smart packaging technologies. Altogether, probiotic-based edible packaging aligns with current demands for sustainable, health-oriented food solutions.

Blue discoloration caused by Pseudomonas spp. remains a recurring issue in fresh cheeses. This study evaluated gaseous ozone and ozonated mist as two distinct disinfection strategies for reducing populations of Pseudomonas paracarnis A006 on a fresh-cheese model matrix (FCMM) and assessed their effects on lipid integrity. Gaseous ozone and ozonated mist were applied at different concentrations for up to 90 min at 25 °C. Ozone treatments reduced Pseudomonas populations by up to 1.20 log CFU/g (gaseous ozone) and 1.67 log CFU/g (ozonated mist), without affecting aerobic mesophilic counts. Ozonation significantly improved color parameters associated with blue discoloration, while only minor changes in water activity were observed. Fatty acid profiles remained largely unaffected under the most intense treatments. This study provides novel evidence on the application of ozonated mist to mitigate P. paracarnis -associated blue discoloration in a high-moisture FCMM while preserving lipid integrity, highlighting ozone as a promising and sustainable intervention for fresh-cheese decontamination.

Introdução: A hanseníase é uma doença infectocontagiosa causada pelo bacilo Mycobacterium leprae. É considerada um problema de saúde pública no Brasil e em outros países, pois apresenta evolução lenta, alta taxa de transmissão e repercussões no âmbito físico, sociocultural, econômico e emocional/psicológico. Objetivo: Identificar o impacto dos estigmas sociais e das vulnerabilidades em saúde na vida dos portadores de hanseníase. Método: Trata-se de uma revisão integrativa da literatura. A busca de dados foi realizada no mês de abril de 2022 por três autores independentes por meio da Medical Literature Analysis and Retrieval System Online (MEDLINE) sob a interface do Pubmed e do Portal Regional da Biblioteca Virtual de Saúde (BVS), utilizando-se os descritores: leprosy OR mycobacterium leprae AND social vulnerability AND social determinants of health. Resultados: Os resultados são apresentados por meio de quadros sinópticos, contendo título, país e ano, principais achados e nível de evidência dos artigos selecionados. No total, foram selecionados onze artigos que respondessem ao problema de pesquisa. Conclusão: A hanseníase está associada a diversos estigmas que circundam a baixa autoestima, o medo e a exclusão social, corroborando para uma grande interferência entre as relações de hansenianos com a sociedade, visto que o isolamento dessa população foi um método utilizado durante muito tempo.

Assim como as proteínas, os peptídeos apresentam uma variedade de funções como, por exemplo: função estrutural, reserva energética, transporte, enzimática, hormonal e até mesmo na defesa dos organismos contra corpos estranhos. Como por exemplo os ciclotídeos que são uma classe de peptídeos que possuem uma cadeia fechada, que acabam se diferenciando dos demais peptídeos graças à conformação circular diferente de outras estruturas de peptídeos que são lineares, desempenhando função imunológica em espécies vegetais. Além do mais esse grupo de peptídeos possui uma ampla distribuição, sendo que atualmente existem cerca de 50 ciclotídeos distribuídos em 5 famílias de plantas superiores: Rubiaceae, Solanaceae, Fabaceae, Cucurbitaceae e Violaceae, sendo que a maior distribuição se encontra na família das Violaceae. Na literatura cientifica existem poucos trabalhos que retratem de forma aprofundada sobre esse grupo de peptídeos, por conseguinte este trabalho tem como objetivo retratar a biossíntese, principais espécimes, como também as principais estruturas moleculares dos ciclotídeos.