Amaç: Diyetisyenlerin iş doyumunu etkileyen faktörlerin iyileştirilmesi, iş doyumunun yükseltilmesi, bireylerin/toplumun beslenme ve sağlık durumunun iyileştirilmesine katkıda bulunabilir. İzmir’de çalışan diyetisyenlerin bireysel beslenme danışmanlığı ile ilişkili faktörler hakkındaki düşüncelerinin incelenmesi, iş doyumu ile iş doyumunu etkileyen faktörlerin saptanması amaçlanmıştır.Yöntem: Tanımlayıcı tipteki bu araştırma, İzmir’de çalışan diyetisyenlerle (n=183) yürütülmüştür. Verilerin elde edilmesinde literatür taramasıyla oluşturulan anket formu ve İş Doyumu Ölçeği (Job Satisfaction Survey-JSS) kullanılmıştır. Ki-kare, bağımsız gruplarda t testi, one-way ANOVA, tukey testi, lineer regresyon analizi (enter modeli) kullanılmış, p<0.05 istatistiksel olarak önemli kabul edilmiştir.Bulgular: Diyetisyenlerin yaş ortalaması 31.9±8.84 yıl olup, %89.1’i kadındır. Diyetisyenlerin %34.4’ü kamuda, %38.8’i özel sektörde, %26.8’i kendi iş yerinde çalışmaktadır. Diyetisyenlerin JSS puanı 127.72±34.47 olup, iş doyumu düşüktür. Yüksek lisans mezunlarının, özel sektörde ve klinik alanda çalışanların, gelirini yeterli bulan, mesleğini çevresine öneren diyetisyenlerin ortalama iş doyumu puanı daha yüksektir (p<0.05). Lineer regresyon analizine göre diyetisyenlerin çalışma sektörü; özelden kamuya, kamudan iş yeri sahibine doğru ilerledikçe iş doyumu azalmaktadır. Diyetisyenler beslenme danışmanlığında sosyal medyanın etkili olduğunu, sosyal medyanın insanları beslenme açısından kısmen doğru yönlendirdiğini düşünmekte, medyada beslenme bilgisi verilmesini doğru bulmamakta, internet üzerinden verilen beslenme danışmanlığını yeterli bulmamaktadır. Diyetisyenlere göre danışan motivasyonunda en önemli etmenler; diyetisyenin yüz ifadesi, beden dili, kararlı tutumu, gerçekçi hedefler belirlemesi, görünüşü ve özgüvenidir.Sonuç: Beslenme danışmanlığı ve iş doyumuna ilişkin bu veriler, mesleki kuruluşlar ve eğitim planlayıcıları için yol gösterici olabilir. İş doyumunu etkileyen etmenlerin daha derinlemesine incelenmesi için nitel verilerle desteklenen daha fazla nicel çalışmaya ve iş doyumunu arttıracak faktörlere odaklanan çalışmalara ihtiyaç vardır.

This study aims to examine changes in food-related behaviours that occur in Turkish households due to the Covid-19 outbreak and their effect on food waste amounts. An online survey was conducted and the survey included questions about socio-demographic characteristics, food purchasing, preparation, cooking behaviour, and food waste. This study included 610 respondents. 33.9% of the participants stated that there was a decrease in the amount of food waste during the pandemic period. More than half (52.2%) of those who think that there is a decrease in the amount of food waste stated that the amount of waste decreased because the food was consumed without forgetting/spoiling due to the increase in the time spent at home. Also, a relationship was found between changes in some food-related behaviours (frequency of food shopping, preparing/cooking, the characteristic of the food purchased, the person who prepares/cooks the meal, the time spent in the kitchen, the number of meals, trying new recipes, making bread at home, ordering to home and eating out) and changes in food waste. It has been observed that the changes experienced affect the reduction of food waste. In conclusion, the necessary initiatives should be taken to make permanent the positive changes caused by Covid-19 in food-related behaviour.

Amaç: Besinlerden kaçınma/reddetme davranışı olarak tanımlanan seçici yeme; çocuklar ve yetişkinlerde görülen sorunlu yeme davranışlarındandır. Seçici yiyiciler, besinlere karşı olumsuz tutumları nedeniyle, enerji ve besin ögelerini yetersiz almakta, bu durum çeşitli sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Yetişkin Seçici Yeme Anketi (The Adult Picky Eating Questionnaire [APEQ) yetişkinlerde seçici yeme davranışlarını değerlendirmek amacıyla geliştirilmiş 16 madde ve 4 alt boyuttan oluşan bir ölçme aracıdır. Bu çalışmada, APEQ’nun Türkçe’ye uyarlanması ve Türk toplumu üzerinde geçerlik ve güvenirlik çalışmalarının yapılması amaçlanmıştır. Yöntem: Metodolojik türdeki bu araştırmaya, Türkiye'de yaşayan, 19-65 yaş arası sağlıklı 240 yetişkin dahil edilmiştir. Araştırma, anket formu yöntemi ile Temmuz 2020-Şubat 2021 tarihleri arasında çevrimiçi olarak yürütülmüştür. İstatistiksel analizler R-Project programı ve lavaan paketleri ile yapılmıştır. Orijinal ölçek maddelerini test etmek için doğrulayıcı faktör analizi (DFA) ve güvenirlik analizi yapılmıştır. Bulgular: Çalışmada, ölçeğin Cronbach Alpha katsayısı 0.751 olarak saptanmıştır. Buna göre ölçeğin iyi derecede güvenilir olduğu belirlenmiştir. Ölçeğin alt boyutlarına ait Cronbach Alpha güvenirlik katsayıları 0.370-0.616 arasında değişmektedir. Doğrulayıcı faktör analizi sonucu hesaplanan uyum indekslerinin de kabul edilebilir aralıkta olduğu ve Türkçeye uyarlanan Yetişkin Seçici Yeme Anketinin istatistiksel açıdan geçerli olduğu belirlenmiştir. Sonuç: Bu çalışmanın sonucunda, YSYA’nın, Türk kültürü için uygun, geçerli ve güvenilir bir ölçme aracı olduğu belirlenmiştir. Türk toplumu için geçerli ve güvenilir bir ölçüm aracı olduğu belirlenen YSYA’nın yetişkinlerde seçici yeme davranışlarının belirlenmesi, nedenlerinin saptanması, olumsuz sağlık sonuçlarının önlenmesi konularında yapılacak çalışmalarda kullanılabilecek referans bir ölçek olabileceği düşünülmektedir. 

This study aims to comprehensively examine the complex relationships among sports nutrition knowledge, nutritional status (macro- and micronutrient intake)