In recent decades food banks have become a worldwide response to the contradicting the coexistence of food losses and waste, on the one hand, and hunger and food insecurity on the other. In Brazil, food banks had a rapid expansion, becoming the object of public policy on Food and Nutrition Security and of non-profit private institutions. Our study presents an unprecedented overview of all the food banks currently active in the Brazilian territory, discussing their performances and perspectives. We conducted descriptive research, aiming to characterize the number, spatial distribution, performance, and modalities of operation of the Brazilian food banks. We mapped 217 active food banks and they all participated in the study. The results revealed the important capillarity of the food banks, which exist in all 27 Brazilian federative units, but also demonstrate the potential and need for expansion. Most of the Brazilian food banks has commercial establishments as their largest donor partners and have fruits and vegetables as their most donated items. They mostly complement the feeding of families at social risk and children served by social institutions. Food and nutrition education actions are offered by all the studied units to donor partners and beneficiary institutions and families.

Bancos de Alimentos são equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional destinados a captar alimentos perdidos e desperdiçados ao longo da cadeia produtiva e distribuir para pessoas em vulnerabilidade social e alimentar. Este estudo buscou verificar se a operacionalização do Programa de Aquisição de Alimentos interfere na eficácia quanto ao propósito precípuo de combate às perdas e desperdícios de alimentos de 10 Bancos de Alimentos públicos municipais de Minas Gerais. Estudo transversal descritivo, de enfoque avaliativo misto, integrando abordagens quantitativa e qualitativa. Avaliação externa, de natureza somativa e realizada “ex-post”. A coleta de dados se deu por entrevista estruturada, submetida à análise de conteúdo, e pesquisa documental retrospectiva para construção de indicadores de eficácia. Em 90% dos equipamentos verificou-se uma crescente participação do Programa de Aquisição de Alimentos em detrimento ao cumprimento do objetivo primordial de combate às perdas e desperdícios de alimentos, interferindo na eficácia dos Bancos de Alimentos de Minas Gerais. Mais estudos são necessários para verificar se há resultados semelhantes em outros Bancos de Alimentos do país.

Objective To describe and review the role of nutritionists in three Brazilian Food Security facilities: popular-restaurants, food banks, and community kitchens. Methods This study comprises a review of the scientific literature combined with an assessment of regulations and technical documents addressing the role of nutritionists in Food Security facilities. Results A total of 29 studies were included in the sample after screening for the inclusion and exclusion criteria: 12 addressed popular-restaurants, 11 food banks, and 6 o community kitchens. The studies indicated that there was an insufficient number of nutritionists in the facilities when compared to the requirements set forth in to-day’s regulations, which ought to be reviewed and updated taking into account the current context. Furthermore, it was difficult to obtain accurate data on the number of nutritionists working in these facilities in Brazil. Conclusion In order to enhance the role of nutritionists in food and nutritional security, actions are required at all levels, including improving professional training, expanding job openings in the public food and nutrition programs, monitoring and inspection by legal councils and raising awareness and mobilizing the professional category to value and acknowledge the actual need of nutritionists and their duties in the food and nutritional security teams.

O trabalho objetivou discutir os desafios e potencialidade do Programa Saúde na Escola (PSE) diante da prática da sexualidade de compartilhar imagens íntimas e da exposição não autorizada da intimidade de meninas. O debate teve como base pesquisa sobre as experiências de violências e cuidados de meninas e mulheres que tiveram imagens íntimas divulgadas sem autorização, realizada por meio de 27 entrevistas em profundidade com mulheres expostas e profissionais da saúde e assistência que atenderam mulheres nessa situação. Observou-se que tais práticas da sexualidade e de violência trazem novas demandas às escolas, com as quais o PSE pode potencialmente contribuir.

Food banks are facilities dedicated to (i) reducing food loss and waste, (ii) ensuring food security and (iii) performing food and nutrition education. Although the food banks are spread all over Brazil, having recognized impact in the society, there are no defined instruments for their evaluation and for improving their results. This paper presents a theoretical-methodological proposal to evaluate the implementation of Brazilian food banks, which intends to offer instruments and techniques to identify if the relation between their inputs, processes and products are consistent with expectations. Based on the elements of a map of processes and results for food banks, this proposal comprises a data collection instrument and an implementation evaluation plan. This evaluation plan is organized into six analytical dimensions, composed of indicators that will show diagnoses of implementation for food banks managed in the four modalities currently in operation in Brazil. We hope that this proposal will be the starting point for expanding the production of evaluation methodologies focused on food banks.

Esta é uma revisão de literatura que teve por objetivo sistematizar a produção científica e bibliográfica especializada acerca da avaliação de bancos de alimentos públicos, de acordo com os aspectos relativos ao seu funcionamento. As buscas foram realizadas a partir de bases e repositórios científicos e de sites governamentais, de instituições públicas e da sociedade civil, cujas agendas estão relacionadas à Segurança Alimentar e Nutricional, no período de 2010 a 2020. Foram localizadas 240 publicações e, após exclusão dos estudos que não atendiam aos critérios de inclusão, seis estudos permaneceram na seleção. Foram identificados oito aspectos avaliados: gestão; público atendido e entidades beneficiadas; articulações; doadores; infraestrutura; alimentos; controle higiênico-sanitário; ações complementares. Os resultados dos estudos apontaram: baixa institucionalidade dos bancos de alimentos junto ao poder público; recursos humanos insuficientes, insustentáveis e com alta rotatividade; relação com entidades beneficiadas limitada à doação de alimentos; ações educativas principalmente de capacitação para manipuladores de alimentos; fragilidade na relação com doadores; necessidade de melhorias na infraestrutura; inadequações às regulamentações higiênico-sanitárias; e forte relação com o Programa de Aquisição de Alimentos. Os estudos de avaliação contribuíram com a identificação de pontos críticos para o avanço e sustentabilidade dos bancos de alimentos no país.