This study investigates the effects of supplemental carotenoid pigments on growth and color performance in bighead catfish (Clarias macrocephalus). Two experiments were undertaken to determine the appropriate types, feed duration, and dose of astaxanthin (As), canthaxanthin (Ca), and xanthophyll (Xa) pigments individually and in combination. In the first experiment, fish were fed with one control diet (basic diet), six experimental diets comprised of three diets of As, Ca, and Xa at a 100 mg/kg rate of supplementation, respectively, and three diets combinations of As + Ca, As + Xa, and Ca + Xa at a supplement rate of 50 mg + 50 mg/kg. The results showed no significant difference in weight gain (WG), specific growth rate (SGR), survival rate (SR), and feed conversion ratio of fish among treatments (p > 0.05) after 6 weeks. The L* (Lightness) and a* (redness) values in the Xa diet were significantly lower than other treatments, while b* (yellowness) was significantly higher than in the control and others treatments (p < 0.05). These values peaked after 4 weeks and remained stable until the end of the experiment. Consistently, the highest muscle carotenoid content (16.89 ± 0.60 mg/100 g) was found in the fish fed with the Xa diet. The Xa diet was selected for the second experiment. This experiment consisted of four Xa supplemented diets at rates of 25, 50, 75, and 100 mg/kg and a basal diet without any Xa supplementation. The results showed that there was no difference in the SGR or SR of fish fed various Xa levels (p > 0.05). Fish fed the Xa diet of 75 mg/kg were the most preferred by consumers for the natural “yellowness” of muscle. Thus, the results suggested that additional carotenoid pigments did not affect the growth performance of fish. Farmers and feed producers could utilize Xa at an optimal dose of 75 mg/kg to enhance color performance in the market size of bighead catfish for at least 4 weeks prior to harvest.

The HiFi sequencing technology yields highly accurate long-read data with accuracies greater than 99.9% that can be used to improve results for complex applications such as genome assembly. Our study presents a high-quality chromosome-scale genome assembly of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus), a commercially important species cultured mainly in Vietnam, integrating HiFi reads and Hi-C data. A 788.4 Mb genome containing 381 scaffolds with an N50 length of 21.8 Mb has been obtained from HiFi reads. These scaffolds have been further ordered and clustered into 30 chromosome groups, ranging from 1.4 to 57.6 Mb, based on Hi-C data. The present updated assembly has a contig N50 of 14.7 Mb, representing a 245-fold and 4.2-fold improvement over the previous Illumina and Illumina-Nanopore-Hi-C based version, respectively. In addition, the proportion of repeat elements and BUSCO genes identified in our genome is remarkably higher than in the two previously released striped catfish genomes. These results highlight the power of using HiFi reads to assemble the highly repetitive regions and to improve the quality of genome assembly. The updated, high-quality genome assembled in this work will provide a valuable genomic resource for future population genetics, conservation biology and selective breeding studies of striped catfish.

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm ra loài thực vật thủy sinh có khả năng xử lý tốt chất thải trong hệ thống tuần hoàn nuôi trồng thủy sản. Thí nghiệm gồm 4 nghiệm thức trồng bèo tai tượng (Pistia stratiotes), bèo tấm (Lemna minor), bèo nhật (Limnobium laevigatum) và nghiệm thức đối chứng (không trồng thực vật) thực hiện trong hệ thống tuần hoàn trong 15 ngày. Cá trê vàng có khối lượng trung bình 60 g/con được nuôi trong hệ thống tuần hoàn với mật độ 70 con/100L và cho ăn thức ăn viên nổi (41% protein). Kết quả nghiên cứu cho thấy bèo tai tượng xử lý tốt hầu hết các chất ô nhiễm trong nước thải nuôi cá trê vàng trong 10 ngày đầu thí nghiệm. Bèo tai tượng có khả năng làm giảm 65,83% CO2; 34,28% COD; 40,70% TAN; 46,70% N-NO3- 24,56 % P-PO43-; và 9,16% TP và làm tăng 37,68% oxy hòa tan trong nước thải so với nồng độ ban đầu.

Nghiên cứu nhằm xác định tính ăn và sự phát triển ống tiêu hóa của cá thát lát còm (Chitala ornata) giai đoạn 2 đến 30 ngày tuổi bằng phương pháp phân tích thành phần thức ăn và cấu trúc mô của ống tiêu hóa. Mẫu cá được thu vào ở các ngày tuổi 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 15, 20, 25 và 30. Căn cứ vào chiều dài ruột tương đối và chỉ số ưu thế thì cá thát lát còm là loài ăn động vật. Thành phần thức ăn trong ống tiêu hóa cá thát lát còm trong 30 ngày đầu gồm giáp xác chân chèo, giáp xác có vỏ, côn trùng và ấu trùng côn trùng. Thời điểm cá bắt đầu lấy thức ăn ngoài (5 ngày sau khi nở), cỡ miệng của cá là 1,20 ± 0,46 mm, lúc này ống tiêu hóa của cá được phân chia thành 4 phần gồm khoang miệng, thực quản, phần dạ dày và ruột. Ống tiêu hóa của cá thát lát còm phát triển hoàn chỉnh vào ngày tuổi thứ 8 với sự xuất hiện của các tuyến dạ dày. Sự thay đổi loại thức ăn ban đầu của cá thát lát còm có liên quan nhiều đến cỡ miệng hơn là quá trình phát triển ống tiêu hóa, sự chuyển đổi thức ăn chế biến cho cá thát lát còm phải thực hiện sau ngày tuổi thứ 8.

Phát triển dòng cá tra chịu mặn để thích ứng với biến đổi khí hậu có ý nghĩa quan trọng đối với nghề nuôi cá tra ở Đồng bằng sông Cửu Long. Trong 5 năm qua, chúng tôi đã thành công trong chọn lọc được dòng cá tra chịu mặn đến 10‰. Cá thành thục tốt ở 5‰ với các chỉ tiêu sinh sản tương tương với cá nuôi trong nước ngọt. Tỷ lệ sống của nhóm cá chọn lọc và không chọn lọc tương đồng nhau ở độ mặn từ 0‰ tới 15‰ và cao hơn nhóm cá nước ngọt mặc dù khác biệt không có ý nghĩa (p>0,05). Sau một thế hệ chọn lọc trong nước lợ, hệ số di truyền về khối lượng là 0,29, tăng trưởng khối lượng tăng 18,0% và tỷ lệ sống tăng 11,4%. Nghiên cứu về sinh lý học cho thấy cá tra có khả năng sinh trưởng ở 15‰ và độ mặn 20‰ được xem là giới hạn chịu đựng của cá tra. Đường ruột của cá phản ứng mạnh nhất với sự thay đổi áp suất thẩm thấu của môi trường so với các cơ quan khác. Phương pháp “hormesis” ...

Nghiên cứu sự phát triển về hình thái và cấu trúc mô ống tiêu hóa của cá lóc được thực hiện từ khi mới nở đến 35 ngày tuổi nhằm xác định thức ăn phù hợp cho cá lóc trong giai đoạn này. Cá bột 3 ngày tuổi được cho ăn Moina sp., đến ngày tuổi thứ 10 Moina sp. được thay thế dần bằng cá tạp, và đến ngày tuổi thứ 17 cá tạp được thay thế bằng thức ăn chế biến. Mẫu cá được thu vào buổi sáng trước khi cho ăn vào các ngày 1, 3, 5, 7, 9, 12, 15, 18, 21, 25, 30 và 35 để phân tích các biến đổi về hình thái và cấu trúc mô của ống tiêu hóa. Kết quả khảo sát cho thấy từ khi mới nở đến ngày tuổi thứ 3, ống tiêu hóa chỉ là một ống thẳng chưa phân hóa thành các phần chức năng. Ống tiêu hóa phân chia thành khoang miệng, thực quản, vùng dạ dày và ruột vào ngày thứ 5. Ruột bắt đầu gấp khúc và không bào lipid xuất hiện vào ngày thứ 7. Tuyến dạ dày xuất hiện vào ngày thứ 12 cho thấy sự hoàn thiện của ống tiêu hóa cả về hình thái và chức năng. Các biến đổi về sau chủ yếu là sự gia tăng các nếp gấp niêm mạc của ống tiêu hóa, chủ yếu là ở dạ dày và ruột sau của cá lóc...