Se evaluaron las variables inherentes al componente forrajero y animal para diseñar perfiles alimentarios de vacas de doble propósito sobre pasturas de Panicum maximum Jacq en un fundo ganadero de la selva alta peruana. Las variables forrajeras fueron tasa de crecimiento y disponibilidad de forraje y las variables animales fueron la composición química de la dieta y el perfil alimentario. El experimento se realizó en las épocas seca, inicio de lluvias y lluviosa. Se instalaron 14 excluidores en 41.9 has y se trabajó con cinco vacas adultas Brown Swiss x criollo en ordeño. Las tasas de crecimiento y disponibilidad se obtuvieron mediante el método de corte y separación manual, la dieta se obtuvo por simulación manual, el requerimiento energético a través del presupuesto de actividades y el perfil alimentario mediante el balance entre la demanda y oferta de forraje. Se utilizó un diseño completamente al azar para crecimiento y disponibilidad de forraje, y bloques al azar para la composición química. La tasa de crecimiento de forraje varió entre 8.16 y 46.28 kg MS/ha/día; la disponibilidad de forraje entre 2696.9 y 7764.3 kg MS/ha para las épocas seca y lluviosa, respectivamente. La concentración de energía metabolizable en el forraje fue 3.94 y 5.23 EM MJ/kg MS y la demanda total de energía de las vacas fue 102.0 y 90.1 MJ EM/día para las épocas seca y lluviosa, respectivamente. El perfil alimentario reveló un excedente en la época lluviosa y un déficit en las épocas seca e inicio de lluvia. Se concluye que el establecimiento ganadero está subutilizando la pastura, especialmente en la época lluviosa, debido a la buena disponibilidad forrajera y baja carga animal.

El objetivo del estudio fue comparar el efecto de la fertilización de N, P y K en la producción de biomasa aérea de dos gramíneas nativas Festuca dolichophylla y Festuca humilior. El experimento se realizó en la SAIS Túpac Amaru, Junín, Perú, a 4186 msnm. Los tratamientos fueron N, P, K, NPK y un control. Las dosis de nitrógeno, fósforo y potasio fueron de 36.24, 4.27 y 29.92 kg/ha, respectivamente. Se utilizó el modelo de bloques con arreglo de contrastes ortogonales. Las variables fueron: biomasa aérea fresca (kg/ha), biomasa aérea seca (kg/ha) y porcentaje de materia seca. La biomasa aérea fresca fue 783.9±110.7 y 662.9±24.9 kg/ha, biomasa aérea seca fue 477.6±62.9 y 410.2±15.4 kg/ha, y porcentaje de materia seca fue 64.11±1.82 y 61.47±0.56% en F. dolichophylla y F. humilior, respectivamente, siendo F. dolichophylla la especie de mayor producción de biomasa aérea (p<0.05). La biomasa aérea fresca fue 828.6±54.8 y 604.9±61.9 kg/ha, y la biomasa área seca fue 502.7±32.7 y 373.7±37.4 kg/ha en las parcelas con y sin fertilización de F. dolichophylla, respectivamente (p<0.05), mientras que para el porcentaje de materia seca no se evidenciaron diferencias. F. dolichophylla evidenció un estímulo a la fertilización de N, P y K, mejorando la producción de biomasa ante la disponibilidad inmediata de algún macronutriente. El porcentaje de materia seca en F. dolichophylla y F. humilior no evidenció una mayor retención de nutrientes en la mata. El elemento limitante no pudo ser identificado para estas especies., probablemente debido a respuestas compensatorias al déficit nutricional.

Coffee pulp is a by-product of the coffee industry. Due to conventional management techniques, it represents a severe environmental problem due to its negative impact on the soil (anaerobic fermentation and pH changes), water sources (the infiltration of pollutants into streams, acidification of water sources, and modification of microorganisms), and biodiversity (soil microbiology, fish, crustaceans, and other vertebrates). Therefore, it is essential to develop protocols for the treatment of this waste so that it can be used again in other productive activities under the circular economy approach. This means that all the waste from a production process can be reused, can generate value for the benefit of the producer, and, in turn, mitigate the environmental impact. The objective of this study was to evaluate the replacement of 5 levels of wheat bran (WB) with extruded coffee pulp flour (ECPF) as an alternative to a conventional fiber source in broiler finisher diets. A total of 300 Cobb 500 chickens in the finishing phase were assessed in the study, grouped in 5 treatments: T1, a conventional diet or control treatment (100% WB and 0% ECPF), T2 (75% WB and 25% ECPF), T3 (50% WB and 50% ECPF), T4 (25% WB and 75% ECPF), and T5 (0% WB and 100% ECPF). Feed intake, weight gain, feed conversion ratio (FCR), and intestinal morphometry (villus length: VL, villus width: VW, crypt depth: CD, villus height/crypt depth ratio: V/C, and villus surface area: VSA) were evaluated at the level of the duodenum, jejunum, and ileum. Feed intake decreased correspondingly as the ECPF in the diet was increased, with statistical differences (p < 0.01) between their averages; the most significant weight gain (834.61 g) was evidenced with the T2 treatment, this being statistically different (p < 0.01) from T4 and T5; similarly, the best FCR (1.58) was evidenced with the T2 treatment, followed by the control treatment T1 (with 1.64); however, they were not statistically different (p > 0.05). All treatment results were similar to the VL control samples in the three intestinal portions, except for the T5 in the jejunum, which showed statistical differences from the control. In VW, the treatment results were similar to the control samples of the jejunum and ileum; however, in the duodenum, the T5 results showed the highest value (172.18 μm), being statistically different (p < 0.05) from the other treatments being evaluated. For CD, it was only in the duodenum that the T2 and T3 treatments were similar to the control. Likewise, for V/C in the duodenum, only the T2 results were similar to the control. There was no significant difference in the VSA among the different treatment groups. T2 showed better production parameters without altering the intestinal villi. In conclusion, ECPF is a potential input for use to replace up to 25% of WB in the feed of broilers in the finishing phase.

The aim of this study was to compare the growth, biomass accumulation, tillering dynamics and water behavior of Festuca dolichophylla (Presl, 1830) (fedo) and Festuca humilior (Nees y Meyen, 1841) (fehu). The study was carried out in grasslands of good condition in the Peruvian highlands at an altitude of 4186 m. The model included species and month as fixed effects, and age post-plating as a random effect. fedo evidenced a greater height to the flag leaf with 29.66 +/- 0.56 cm and volume of grass with 993.88 +/- 44.34 cm(3), while fehu evidenced a greater proportion of flowering with 35.71 +/- 1.84%. Both species had a similar quantity of basal tillers. In March-2016 the highest peak of volumetric soil moisture (20 cm) with 57.37 +/- 0.78% was evidenced, while in September-2016 it was the lowest peak with 13.86 +/- 0.83%. In December-2016, the highest transpiration peaks were evident with 92-95mmol m(2)s(-1), while the lowest peak was in July-2016 with 24-27 mmol m2s-1. fedo had the greatest growth and accumulation of biomass, possibly its adaptive strategy is space occupation. fehu had the highest flowering rate, where persistent flowering is possibly because its adaptive strategy. The transpiration rate in fedo and fehu was similar and lower than other species in semi-arid grasslands, proving to be more efficient in the adaptive strategy of water use.

The dynamics of primary production and nutritional value were evaluated based on the variation of dry matter yield, plant height, crude protein content, crude fibre, and in vitro digestibility of dry matter (DM) in three phenological stages (floral bud, start of flowering and seed maturation) of three species of tropical grasses: para grass (Brachiaria mutica), molasses grass (Alelinis minutiflora) and South African pigeon grass (Setaria sphacelata). The study was conducted in the province of Oxapampa, Pasco region (Peru) using a statistical design of divided plots for the variable of production of aerial biomass and completely randomized blocks for the nutritional value of the forage. B. mutica had the highest average height (97 cm), followed by S. sphacelata (55 cm) andM. minutiflora (40 cm). The superiority in height of B. mutica was reflected in the highest cumulative dry matter production (8978 kg DM/ha) compared to S. sphacelata (5755 kg DM/ha) and M. minutiflora (4338 kg DM/ha). B. mutica and S. sphacelata maintained similar crude protein average (6.83 and 7.45%) and in vitro digestibility (72.36, 73.0%) and greater than those of M. minutiflora (5.83% and 69.6%, respectively). The phenological analysis revealed that S. sphacelata completes its phenological development in less time (7 months), followed by B. mutica (8 months) and M. minutiflora (9 months). The use of B. mutica and S. sphacelata instead ofM. minutiflora is recommended due to its greater dry matter production capacity and better nutritional value.

El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de dos edades del árbol faique (Acacia macracantha) sobre las características físicas y químicas del suelo en un sistema silvopastoril con pasto castilla (Panicum maximum Jacq). El estudio se realizó en el distrito de Bellavista, Cajamarca, Perú. Se evaluó la resistencia mecánica, densidad aparente, humedad y temperatura del suelo, así como el contenido de materia orgánica, fósforo (P₂O₅) y potasio (K₂O) en tres ubicaciones del suelo: bajo la copa de árboles jóvenes (BCAj) y medianos (BCAm) y fuera de la copa del árbol (FCA), en dos épocas del año (seca y lluvia). Se utilizó un diseño completo al azar con arreglo factorial 3 (ubicación) x 2 (época). Bajo la copa de los árboles medianos se encontró una menor temperatura del suelo (27.96 °C) y mayor humedad del suelo (15.23%), además de mejorar la fertilidad del suelo. El estudio permitió determinar que la presencia de los árboles en estos sistemas silvopastoriles mejora las condiciones físicas y químicas del suelo, además generan un microclima, mejorando las condiciones ambientales.