The use of medicinal plants represents an alternative method for bacterial control due to their chemical compositions. This study’s objective was to determine the inhibitory capacity of Larrea tridentata extracts against microbial strains of clinical interest. Four extracts were prepared, their phytochemical profiles were determined, and their antioxidant capacities were quantified. Additionally, the minimum concentrations of hemolysis were determined using human blood erythrocytes. For the extracts’ growth inhibitory capacity, six bacterial and two fungal strains were evaluated using the disk diffusion test. Commercial medications specific for each strain were used as controls. The ethanolic extracts registered the greatest diversity of metabolites related to antibacterial activity. The inhibitory activities of the ethanolic extract and the Cedax^® control were similar for Enterococcus faecalis. A principal component analysis was performed with X² and ANOVA tests to identify the relationships and the effects of the extracts on bacterial inhibition, obtaining p > 0.05 with a confidence level of 95%. This research highlights the potential of L. tridentata extracts as an alternative treatment and to mitigate the growing problem of resistance to traditional antibiotics.

Secondary metabolites (SM) in plants play crucial pharmacological, ecological, and nutritional roles for humans, wildlife, and livestock. Environmental Heterogeneity (EH) encompasses the variability of biotic and abiotic factors that influence biological responses of plant species. Advancements in remote sensing have enhanced the ability to assess plant functional traits more affordably and comprehensively by integrating spectral reflectance data with detailed plant metabolomics. However, studies investigating the relationship between EH—quantified using Rao’s Q heterogeneity index from remote sensing data—and SM diversity remain limited. Here, we present the first report demonstrating that the biotic component of EH, measured as Rao’s Q, is positively associated with SM diversity in mesquite pod extracts—higher Rao’s Q values correspond to greater SM diversity. Generalized additive models (GAMs) revealed that Rao’s Q contributed the most explanatory power, accounting for 21.2% of the deviance, compared to pod weight (13.7%) and pod length (2.03%). However, only the relationship between Rao’s Q and SM diversity was statistically significant (p = 0.029). The Rao’s Q index derived from remote sensing serves as a scalable proxy for identifying SM hotspots, facilitating the targeted discovery of regions with high pharmacological or nutritional value.

Neltuma spp. are an important resource in arid and semiarid ecosystems of the country and serve, among other purposes, as an economic source of food for livestock. By analyzing the bromatological composition and in vitro fermentation of pods in three regions of the state of Zacatecas, Mexico, the viability as a food alternative in sheep is sought. Twenty-seven pod samples were collected from nine points in each region of the state. The samples were obtained when the pods were in the immature stage. The bromatological analysis of the pods was conducted and mathematical equations were used to calculate the megacalories per kilogram provided by these fruits. Statistical analysis was performed using Spearman’s correlation coefficient. Bromatological analysis showed that crude protein averaged 20.86 ± 1.37% in the central region, while non-fiber carbohydrates averaged 26.78 ± 1.32% in the southern region. Neltuma spp. pods demonstrate potential as an alternative feed for sheep, provided that an adequate diet is formulated, since they present acceptable levels of protein, carbohydrates and fiber. It is recommended to consider the state of maturity of the pods when incorporating them into the diet of sheep.

La cerveza es una bebida natural obtenida por fermentación alcohólica de un extracto acuoso de cebada malteada. Las materias son sólo cuatro; malta de cebada, agua, levadura y lúpulo. En México, la cerveza es la que domina el mercado de bebidas alcohólicas, a partir del 2011 se observa un crecimiento sostenido de la cerveza artesanal en este país. Para la presente investigación, se recolectaron 23 muestras de cerveza artesanal y 7 industrializadas en su mayoría del estado de Zacatecas, se clasificaron según su color, se les determinó el porcentaje de alcohol en volumen, metanol mediante cromatografía de gases, grados Brix, % acidez, pH, extracto seco, cenizas, se aplicó la técnica de UV-Vis y se analizaron los espectros con el método de análisis multivariante no supervisado conocido como PCA (Principal Component Analysis) por sus siglas en inglés. Las bebidas alcohólicas, se catalogaron por color (clara, semi obscura y obscura) basándose en la malta que se usa para su elaboración, los resultados del porcentaje de alcohol de las cervezas están dentro de lo establecido por la Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017, en cuanto a los valores de metanol obtenidos por el método de cromatografía, se encuentran muy por debajo de los límites establecidos. Las muestras se analizaron con espectroscopía UV-Vis, obteniendo señales analíticas propias, observándose una buena discriminación entre los tipos de cervezas. Utilizando el análisis de PCA para la técnica de UV-Vis, se pudo reducir las variables y ubicar las muestras en una zona característica de acuerdo con el tipo de cerveza, obteniendo agrupaciones características de los diferentes tipos.

La codorniz común Coturnix coturnix, se explota en Francia, Alemania, Inglaterra, Italia, Estados Unidos, Brasil, Venezuela y Colombia. El principal producto de la codorniz, es el huevo, convirtiéndola en ave doméstica El objetivo evaluar la relación entre una alimentación de codorniz basada en semillas de alpiste y avena respecto a las características morfológicas de sus huevos, comparada con aves que reciben alimento regular comercial. Material y métodos Se dividieron en 3 tratamientos (tx): a) Tx uno: alimento para codorniz de postura Malta Cleyton® adicionando un 15% de semillas de avena, b) Tx dos: alimento para codorniz de postura Malta Cleyton adicionando un 15% semillas de alpiste, c) Tx tres o control: alimento para codorniz de postura Malta Cleyton®; se recolectaron 2 huevos por día. 45 días se alimentaron las codornices con los diferentes tratamientos. Resultados: a los 45 días de seguimiento, del consumo de dieta enriquecida con alpiste mostraron aumento significativo en el peso del huevo en comparación con el grupo control, sugiere que esta combinación alimentaria contribuyó al crecimiento, desarrollo de huevos, el tratamiento de mayor producción fue el uno con adición de semillas de avena, donde las diferencias significativas estadísticamente fueron sobre el tratamiento tres.

La minería a tajo abierto ha transformado de manera estructural los territorios rurales del norte de México, generando impactos que trascienden la esfera económica e inciden en las dimensiones ecológica, social y política del desarrollo local. Este estudio analiza los efectos del proyecto minero Peñasquito, en Mazapil, Zacatecas, mediante un enfoque cualitativo exploratorio-descriptivo, desarrollado en 2019 en las comunidades de Cerro Gordo, Cedros, El Vergel y Mazapil. A partir de entrevistas abiertas, grupos focales y observación participante, los datos fueron analizados mediante codificación inductiva y análisis temático asistido por ATLAS.ti, complementado con triangulación y validación participativa. Los resultados revelan una profunda reconfiguración económica y territorial, manifestada en la pérdida de recursos hídricos (reducciones del 40–60 %), la dependencia laboral y la fragmentación del tejido social. Menos del 25 % de la población ha sido empleada directamente por la empresa, lo que refuerza la desigualdad económica y la exclusión rural. La gobernanza local se muestra debilitada por negociaciones asimétricas evidenciando la persistencia de un modelo extractivo que privilegia la rentabilidad corporativa sobre el bienestar colectivo. Se concluye que la minería en Mazapil reproduce un patrón de acumulación por desposesión y dependencia estructural, cuyas externalidades socioambientales exigen la transición hacia un modelo de desarrollo humano sustentable, basado en la diversificación productiva, la gestión comunitaria del agua y una gobernanza ambiental participativa e incluyente.