Beysun Güneri

Dr. Beysun Güneri

Department of Hotel, Restaurant and Catering, Akdeniz University, Antalya, Turkey (Türkiye)
orcid
avatar
Co-authors
avatar
Following
avatar
Followers

Research Focus & Metrics

Explore full metrics on Scilit

Academic Career Length

5Years (2022-Present)

(Calculated once Scilit publication data is synced: current year − year of first publication + 1)

Representative Publications

View All Publications
17 November 2022 in Frontiers in Psychology
Verified
Journal Article
Open access
GKGamze Kasalak
Gamze Kasalak
BGBeysun Güneri
Beysun Güneri
VEVesile Ruya Ehtiyar
Vesile Ruya Ehtiyar
ÇAÇiğdem Apaydin
Çiğdem Apaydin
GTGulay Özaltın Türker
Gulay Özaltın Türker
In this study, it is aimed to examine the relationship between leadership in higher education institutions [HEIs] and academic staff’s job satisfaction, which is formed by combining different leadership styles in higher education institutions, using the meta-analysis method based on correlational research. For this purpose, it was investigated whether there was a significant difference between the effect sizes of the studies investigating the relationship between leadership in HEIs and academic staff’s job satisfaction between the years 2010–2022, according to the moderator variables (leadership styles, continent, culture, and Human Development Index [HDI]). A total of 57 research data, including sample size and Pearson correlation coefficient data, were evaluated within the scope of the research. Correlational studies were calculated according to the random effect model in terms of effect direction and overall effect size; The estimated effect size value was found to be 0.374. This value shows that the overall effect size of the relationship between leadership in HEIs and academic staff’s job satisfaction is positive and moderate. However, there is no significant difference between the effect sizes of the research examining the relationship between leadership styles in HEIs and academic staff’s job satisfaction, according to continent, culture and HDI moderator variables.
23 July 2024 in Sustainability
Verified
Journal Article
Open access
PDF file
ESRA ŞAHİNESRA ŞAHİN
ESRA ŞAHİN
VYVedat Yiğitoğlu
Vedat Yiğitoğlu
ZDZuhal Gök Demir
Zuhal Gök Demir
ÇKÇiğdem Karakaya
Çiğdem Karakaya
FSFulya Erendag Sumer
Fulya Erendag Sumer
BGBeysun Güneri
Beysun Güneri
The tourism and hospitality sector is known for its excessive consumption of natural resources, waste generation, and negative environmental impacts. The concept of circular economy (CE) has gained increasing attention in recent years as a strategy to promote sustainability and resource efficiency in various industries, including tourism and hospitality. This bibliometric analysis aims to provide a comprehensive overview of current research trends regarding the adoption of CE principles in the tourism and hospitality sector. Unlike conventional methods, a comprehensive bibliometric analysis combined studies from Web of Science and Scopus databases between 2013 and 2024 using the keywords circular economy, tourism, and hospitality. In this research, which includes 314 articles selected in accordance with the PRISMA protocol, it is seen that CE applications are becoming increasingly important. The research results show that there has been a significant increase in the number of publications since 2015; the most productive countries are Italy, Spain, and China, and topics such as waste management and recycling stand out as motor themes. It is thought that the number of studies on practical applications and niche themes should increase and future research suggestions are presented.
6 March 2025 in Sustainability
Verified
Journal Article
Open access
PDF file
VYVedat Yiğitoğlu
Vedat Yiğitoğlu
ESRA ŞAHİNESRA ŞAHİN
ESRA ŞAHİN
BGBeysun Güneri
Beysun Güneri
MDMehmet Özer Demir
Mehmet Özer Demir
Technological applications have become increasingly important as competitive tools in the food and beverage industry. However, the effects of quick response (QR) menus, which exemplify sustainable menu practices, on service quality, e-service quality, and customer satisfaction, as well as the moderating role of perceived risk in these relationships, have not been sufficiently explored. To address this gap, data were collected through a face-to-face survey from 508 participants at three full-service casual dining establishments in the city center of Antalya, Türkiye, between 10 May and 26 June 2024. The research hypotheses were tested using structural equation modeling. The analysis revealed that technology-based service innovation and service quality significantly influence customer satisfaction, while e-service quality impacts customer satisfaction indirectly through service quality. Furthermore, when examining the moderating effect of perceived risk, it was found that perceived risk does not moderate the relationship between technology-based service innovation and customer satisfaction. In conclusion, the study presents managerial and practical implications that underscore the effect of technological innovations in enhancing service quality and customer satisfaction in the food and beverage sector.
11 September 2022 in Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Verified
Journal Article
Closed access
PDF file
ÖYÖzlem Yay
Özlem Yay
BGBeysun Güneri
Beysun Güneri
EAEniser Atabay
Eniser Atabay
Bilgi ve iletişim teknolojilerinin gelişmesiyle birlikte sosyal medya turizm paydaşları için oldukça önemli bir konuma gelmiştir. Bu çalışmada turizm alanyazınındaki sosyal medya araştırmalarının genel betimsel yapısının yanı sıra, kavramsal, sosyal ve entelektüel yapısının incelenmesi amaçlanmaktadır. Bu amaç doğrultusunda WoS (Web of Science) veri tabanından 1289 araştırma makalesi indirilmiş ve veri seti kullanılarak R istatistik programında bibliyometrik analizler gerçekleştirilmiştir. Araştırma bulguları incelendiğinde, ortalama yayın yaşının görece genç olmasına rağmen ortalama atıf sayılarının yüksek olduğu, etkili yazarların ve dergilerin farklı metriklere göre değişkenlik gösterdiği, Rob Law gibi iş birliği ağında etkin yazarların diğer tüm metriklerde ön planda olduğu ve sosyal medya platformlarının hem uygulayıcılar hem de araştırmacılar için önemli fırsatlar sunduğu görülmüştür. Ayrıca ülke iş birliklerinde coğrafi yakınlık ve dil birliklerinin etkisi hissedilmektedir. Sosyal medya gibi güncel bir araştırma konusunda 1980’li yıllardan bile atıflar yapıldığı tespit edilmiştir. Araştırma bulgularının turizmde sosyal medya araştırmaları yapmak isteyen araştırmacılara ve sosyal medya uygulamalarını kullanacak turizm paydaşlarına ışık tutacağı düşünülmektedir.
25 March 2025 in Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Verified
Journal Article
Open access
PDF file
BGBeysun Güneri
Beysun Güneri
RÇRamazan Çağlar
Ramazan Çağlar
Bu çalışmada, Türkiye'deki gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencilerinin akademik kariyer ilgileri ve bunu etkileyen faktörler CHAID analizi ile incelenmiştir. Araştırmada 356 öğrencinin demografik bilgileri, çalışma durumu, staj yapma durumu, mezun olunan lise türü ve cinsiyet gibi değişkenler değerlendirilmiştir. Sonuçlar, Anadolu Lisesi mezunlarının, Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi mezunlarına göre akademik kariyer ilgilerinin daha yüksek olduğu bulunmuştur. Erkek öğrencilerin duyuşsal ilgi düzeyleri daha yüksekken, kadınların bilişsel ilgileri yüksektir. Tam zamanlı çalışan öğrencilerin duyuşsal ve bilişsel akademik kariyer ilgilerinin daha düşük olduğu, yarı zamanlı çalışan ve çalışmayan öğrencilerin akademik kariyere daha yüksek ilgi gösterdiği gözlemlenmiştir. Staj yapmış öğrencilerin duyuşsal kariyer ilgilerinin daha düşük olduğu, özellikle çalışmayanlar arasında bu farkın daha belirgin olduğu tespit edilmiştir.
28 March 2022 in Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Verified
Journal Article
Closed access
BGBeysun Güneri
Beysun Güneri
ÖYÖzlem Yay
Özlem Yay
Bu araştırmanın amacı, Antalya'da bulunan beş yıldızlı otel işletmelerinin mutfak departmanlarının COVID-19 salgın sürecinde nasıl etkilendiklerini, mutfak şeflerinin bakış açısıyla ortaya koymaktır. Araştırmanın yöntemi nitel araştırma olup, veriler 2-18 Aralık 2021 tarihleri arasında, 20 mutfak şefi ile yüz yüze gerçekleştirilen görüşmeler doğrultusunda elde edilmiş ve içerik analizine tabi tutulmuştur. Araştırmanın sonucunda, COVID-19 salgının otellerin mutfak departmanlarına olumlu ve olumsuz yansıyan etkileri, mutfak departmanında meydana gelen değişiklikler ve değişikliklerin sürdürülebilirliğine ilişkin bulgular elde edilmiştir. Çalışmanın önemli bulgularına göre mutfak şeflerinin bir kısmı yeni uygulamaları tamamen; bir kısmı ise kısmen devam ettirmek istediklerini belirtmektedirler. Ayrıca mutfak şeflerinin bir kısmı da COVID-19 salgınının getirdiği yeni uygulamaların etkisiyle, otel işletmelerinin her şey dahil açık büfe sisteminden her şey alakart sistemine doğru dönüşüm içinde olduğunu ifade etmektedirler. Şefler yeni düzenlemelerin, kişiye özel hizmet verebilmeyi mümkün kıldığını ve her şey dahil açık büfe sisteminin iyi bir alternatifi olabileceğini belirtmişlerdir. Ancak mutfak şeflerinin bir kısmı ise, yeni uygulamalardan memnun olmayıp tamamen eski sisteme geri dönmek istemektedirler.