Esse artigo aborda a questão da construção dos sinais distintivos de mercado, mormente das indicações geográficas de produtos agroalimentares como um instrumento para o desenvolvimento dos territórios e/ou das regiões essencialmente rurais. A abordagem leva em conta duas experiências relativas ao estado do Rio Grande do Sul a partir de uma análise comparativa que expõe seus respectivos avanços e debilidades. A pesquisa baseou-se em entrevistas realizadas entre os anos 2008 e 2012 com diversos atores sociais ligados a ambas as iniciativas. O estudo mostra que isoladamente tais dispositivos não são suficientes para a ampliação dos horizontes em regiões marcadas por uma racionalidade individualista e pouco aberta à cooperação.

Integrated approaches such as the WEF nexus (water–energy–food) have been key to measuring the efficiency of production systems. In southern Brazil, where extensive livestock farming and integrated agricultural systems coexist in anthropized natural grasslands, such an assessment is crucial for balancing production and conservation. This research aimed to assess the sustainability of different livestock systems in Brazil’s Pampa biome from the perspective of the WEF nexus. One hundred and twenty-one systems were analyzed and divided into extensive livestock systems (ELSs) and integrated livestock systems (ILSs). The MESMIS methodology was used to construct and measure 37 WEF nexus indicators. The data were analyzed using a raincloud diagram and compared using Student’s t-test. In terms of water, the results showed that the ELS was more sustainable in terms of the scope of production. In terms of energy, the ELS stood out in the scope of the sustainability of mechanical energy use. The ILS was superior in terms of social and associative participation in the food nexus, while the ELS stood out in terms of sustainable production management. In general, in both systems, the sustainability indices for the water nexus were optimal, but the situation was alarming for the energy and food nexus. This research contributes by applying the WEF nexus to the analysis of the sustainability of livestock systems, offering a replicable model for other natural grassland regions.

In a context of climate change, the study of sustainability based on integrated approaches, such as the WEF Nexus (water-energy-food), has become important in assessing the efficiency of production systems. This article evaluates the sustainability of family livestock systems in Brazil's Pampa biome from the perspective of the WEF Nexus. The re-search was based on primary data collected through interviews with 83 family livestock farmers located in the Ibirapuitã River basin. The MESMIS methodology was used to construct 37 indicators, which were measured and compared between and within the WEF Nexus dimensions using Analysis of Variance (ANOVA) and Tukey's test for multiple comparisons. In an analysis between the dimensions, a significant difference was found between the averages of the sustainability indicators in the basin systems (p<0.01). The water dimension showed the highest level of sustainability, classified as “ideal”. Within the WEF Nexus, in the food dimension, a lower level of sustainability was found in the “marketing and consumption” indicators (p<0.05), classified as alert. In the energy dimension, the high level of sustainability in the use of mechanical energy in the systems stands out, in contrast to the alert situation in the use of thermal energy (p<0.05). Finally, in the water dimension, all the sustainability indicators are in an ideal situation. The study consolidated a methodology for assessing sustainability indicators based on the NEXUS approach, as well as identifying the main action points for improving the systems.

Um dos traços fundamentais que definem a agricultura familiar é a centralidade do trabalho doméstico nos processos produtivos. Todavia, claras são as evidências de que as mutações demográficas, sobretudo o processo de envelhecimento da força de trabalho rural, trazem consigo uma série de desdobramentos sobre o modo como operam hoje tais explorações, ameaçando sua continuidade. Esse fenômeno impacta fortemente os estados meridionais do Brasil, especialmente o Rio Grande do Sul. É no extremo sul gaúcho que a cultura do pêssego foi implantada no século XIX por imigrantes europeus, a qual é majoritariamente conduzida em explorações familiares. A produção tanto pode ser destinada para fabricação de compotas como para o consumo in natura. Trata-se de cultivo que ocupa um grande número de trabalhadores externos (safristas) nas operações de poda, raleio e especialmente colheita. Não obstante, nos últimos anos há um flagrante descenso na disponibilidade dessa mão de obra rural por conta das transformações gerais que incidem sobre o campo. O objetivo central desse artigo é analisar as relações de trabalho tecidas entre produtores familiares e os trabalhadores empregados durante o ciclo do pêssego. A investigação envolveu a realização de vinte entrevistas em profundidade e de outras técnicas de pesquisa. O estudo trouxe à luz a invisibilidade das relações tecidas entre produtores e a força de trabalho empregada durante o ciclo produtivo, as regras que regem o seu funcionamento, as formas de contratação, condições oferecidas aos trabalhadores e a importância da agricultura familiar como empregadora e geradora de renda rural. Palavras-chave: Agricultura familiar. Força de trabalho rural. Persicultura. Pluriatividade.