An economic assessment of the value of agricultural water was conducted at the subdistrict (module) level within the Alto Rio Lerma Irrigation District 011 in Guanajuato, Mexico. The assessment employed positive mathematical programming (PMP), a deductive valuation methodology, which self-calibrates to baseline production input use. Production and water use values for the 2016–2017 agricultural year, and the averages of the 2014 to 2017 agricultural years for yields, agricultural commodity prices, and production costs were employed disaggregated per irrigation module. Results indicate that the economic value of water is 1.8 to 4.7 times higher than the rate currently paid by users, about US$7.89 dam⁻³ (cubic decameters). The differences among the rate and shadow prices could create a pricing water policy focused on water conservation and its efficient use. This work also conducts an assessment of a formal water market in the irrigation district as way to achieve economically efficient water allocations and reduce the potential economic impacts of water shortage during droughts. Modeling results show that an active water market would allow the irrigation district to adapt to scarcer water conditions by shifting cropping patterns and trading water among subdistricts, by reducing loss in net income at the irrigation district. A successful implementation of this system would be feasible, provided that the irrigation modules are able to import and export water, under water scarcity scenarios considered for the water market model. Potential distributional effects and policy insights from this assessment are discussed.

El consumo de carne es importante para el ser humano, debido a las bondades proteicas de alto valor biológico que este alimento contiene. Además del ingreso existen otras variables como las carencias sociales, las cuales también determinan el consumo de carne. Identificar a los consumidores de carne en grupos económicos, contribuirá a entender la relación que tienen el ingreso y la privación social con el consumo de este bien. En julio del año 2014, se realizó una encuesta exploratoria con una muestra de 429 familias mexicanas, los datos son de carácter mixto, apoyándose de un cuestionario de 43 preguntas, de las cuales 20 fueron diseñadas bajo la metodología de la medición multidimensional de la pobreza del CONEVAL, a fin de detectar el índice de privación social de los consumidores encuestados. Se aplicó una prueba de F para comprobar homogeneidad de varianzas en el consumo semanal de carne de los tres grupos económicos detectados (vulnerables por carencias sociales, pobres multidimensionales moderados y pobres multidimensionales extremos) por último, se realizó la prueba T de Student para comprobar si existe diferencia de consumo de carne entre los tres grupos económicos. Los resultados demostraron que efectivamente existe diferencia de consumo para la carne de res, cerdo y pollo entre el grupo vulnerable por carencias sociales y pobre multidimensional extremo con una t de 2.8254, 2.686 y 2.2367 respectivamente. Por lo anterior se concluye que, efectivamente la privación social y el ingreso influyen directamente en el consumo semanal de carne.

En la actualidad, los recursos hídricos se encuentran más presionados en términos de cantidad y calidad debido al incremento de la demanda, así como de las prácticas de riego inadecuadas. El sector agrícola emplea la mayor parte del recurso disponible, por lo que es esencial hacer un uso eficiente del mismo. El empleo de sistemas de riego tecnificado se considera como una de las herramientas para incrementar la eficiencia, sin embargo su adopción en México aún es baja. El objetivo de esta investigación fue determinar los factores que afectan la adopción del riego tecnificado entre los agricultores de La Laguna mediante un modelo de regresión cualitativa (Logit). Los datos se recopilaron mediante una encuesta aplicada a 139 agricultores de La Laguna, México. El análisis estadístico se realizó utilizando el software SAS 9.3. Las variables incluidas en el modelo empleado explica el 85.3 % (R2 de McFadden = 0.853) de la variación en la adopción de riego tecnificado. Los resultados muestran una relación significativa entre la probabilidad de adopción y los siguientes factores: nivel educativo, conocimiento de programas gubernamentales, asistencia técnica y rendimiento. También se observó una relación significativa entre el ingreso neto obtenido por metro cúbico y la adopción de tecnología de riego. Para aumentar la adopción de este tipo de tecnología entre los productores agrícolas de La Laguna se sugiere incrementar la promoción de los apoyos gubernamentales, al igual que la asistencia técnica y educación sobre los beneficios de adoptar esta tecnología de riego.

Understanding agricultural innovation is crucial as it involves establishing conditions for productivity growth in the agrifood sector through strategies and public policies that improve farmers’ production, profitability, and management practices. The objective of this article was to measure agricultural innovation among small farmers and to identify the factors that determine it. A Tobit-type econometric model was used to identify the characteristics of the producers, the economic and productive profile of the farms, and the size of the extension groups, all of which influence innovation. Information on rural extension policy beneficiaries in Mexico for the period 2014-2017 was integrated. The statistical population was 2976 farmers. The findings reveal that higher education levels and a younger age of producers had a positive effect; producers with small farms were more likely to adopt technological practices. On the other hand, factors negatively affecting innovation were higher on-farm and off-farm incomes. The article concludes with public policy recommendations to promote agricultural innovation in Mexico.

La estacionalidad de la producción de guayaba (Psidium guajava L.) en el estado de Aguascalientes origina volatilidad en los precios. En los meses de mayor producción como octubre a enero los precios de la guayaba son menores al promedio anual y originan una disminución en la ganancia de los productores mientras que, precios por encima del valor promedio se presentan en los meses restantes. Con el objetivo de analizar como algunas acciones de control de la oferta podrían evitar la volatilidad en los precios, se calculó el ingreso y la ganancia de los productores de guayaba en el año promedio 2012-2015 (situación base) y bajo dos escenarios hipotéticos: prácticas de manejo agronómico del cultivo (calmeo) y almacenamiento. Los resultados indican que en el año promedio 2012-2015 la ganancia de los productores de Aguascalientes fue de 180.3 millones de pesos. Una disminución de la producción 8.5% en los meses de octubre a enero y un aumento 15% de febrero a septiembre lograda gracias al “calmeo”, aumentaría la ganancia de los productores a 214.1 millones de pesos. El almacenamiento de 10% de la producción en los meses de octubre a enero aumentaría la ganancia de los productores a 216.1 millones de pesos. Las dos alternativas aumentan la ganancia del productor; sin embargo, la fuerte inversión que se requiere para lograr el almacenamiento determina que se recomiende la práctica del calmeo como la medida de control de la oferta más propicia para evitar la volatilidad en los precios.

In Mexico, the tequila industry is the second most important economic activity within the alcoholic beverage industry, after the beer industry. Tequila vinasse is wastewater with a high organic load produced during the distillation of the fermented must of the blue agave (Agave tequilana Weber var. azul), which has a great impact on soils and water bodies in the tequila region. On the other hand, the decrease in fuel reserves causes instability in hydrocarbon prices, which makes it necessary to implement alternative fuel methods such as biogas. In this sense, it has recently been pointed out that the anaerobic digestion process is the most suitable for the treatment of tequila vinasse since it allows the removal of contaminating organic matter, together with the production of biogas that can be used in situ in the tequila industry. In this study, the financial feasibility of the production of biogas for self-consumption from tequila vinasse was calculated with the values achieved from a pilot system composed of a packed bed reactor (PBR) with technological and economic advantages to treat this waste. Profitability was evaluated over a 10-year production horizon (net present value $1 569 001) and was complemented with the Real Options methodology, taking into account price volatility and the option to expand. The results showed that the project is profitable with the 42.85 % biogas production expansion option. It is concluded that biogas production is financially feasible and it is possible to increase the profitability of the system by $6 325 109 if production is expanded.