Turkey is the main apricot producer in the world and apricots have been produced under both dry and irrigated conditions in the country. In this study, phenolic compounds and vitamins in fruits of one wild (Zerdali) and three main apricot cultivars (‘Cataloglu’, ‘Hacihaliloglu’ and ‘Kabaasi’) grown in both dry and irrigated conditions in Malatya provinces in Turkey were investigated. The findings indicated that higher content of phenolic compounds and vitamins was found in apricot fruits grown in irrigated conditions. Among the cultivars, ‘Cataloglu’ had the highest rutin contents both in irrigated and dry farming conditions as 2855 μg in irrigated and 6952 μg per 100 g dried weight base in dry conditions and the highest chlorogenic acid content in irrigated and dry farming conditions were measured in fruits of ‘Hacıhaliloglu’ cultivar as 7542 μg and 15251 μg per 100 g dried weight base. Vitamin C contents in homogenates of fruit flesh and skin was found to be higher than β-caroten, retinol, vitamin E and lycopen contents in apricot fruits both in irrigated and dry farming conditions. The results suggested that apricot fruits grown in both dry and irrigated conditions had high health benefits phytochemicals and phytochemical content varied among cultivars and irrigation conditions as well. However, more detailed biological and pharmacological studies are needed for the demonstration and clarification of health benefits of apricot fruits.

Bu çalışma, stoma yoğunluğu ve boyutları üzerine çeşidin, kullanılan yöntemlerin (kalıp alma/saydamlaştırma), yaprakların alınma konumlarının (gölge/güneş) ve yaprak yüzeyinin farklı bölgelerinden örnek almanın (uç, orta, dip) etkilerini ortaya koymak ve çeşitlerin toplam klorofil, klorofil a, klorofil b, karotenoid miktarları ile SPAD değerlerini tespit etmek amacıyla 2017 yılında Hizan yöresinde yetiştirilen 28 yerel üzüm çeşidi üzerinde yürütülmüştür. Çalışmada çeşit, yöntem ve yaprağın alındığı konumun stoma yoğunluğu üzerine olan etkisinin önemli olduğu ancak yaprak yüzeyinin farklı bölgelerinden örnek almanın stoma yoğunluğu üzerine etkisinin önemsiz olduğu tespit edilmiştir. Aynı şekilde, çeşit ve yöntemin stoma boyutları üzerine olan etkilerinin önemli olduğu ancak yaprağın alınma konumunun ve yaprak yüzeyinin farklı bölgelerinden örnek almanın stoma boyutları üzerine olan etkisinin önemsiz olduğu belirlenmiştir. Tüylü ve yüzeyi pürüzlü asma yapraklarında daha iyi bir stomatal değerlendirmenin yapılmasında saydamlaştırma yönteminin tercih edilmesi gerektiği kanaatine varılmıştır. Çalışmada çeşidin toplam klorofil, klorofil a, klorofil b ve karotenoid miktarları ile SPAD değerleri üzerine olan etkisinin önemli olduğu ve çeşitler arasında bu değerler bakımından önemli farklılıklar olduğu belirlenmiştir. Güneşte olan yaprakların SPAD değerlerinin gölgede olan yapraklara göre daha yüksek olduğu gözlemlenmiştir.

The aim of this study was to determine the pomological and morphological characteristics of pomegranate genotypes grown in Çermik and Dicle districts of Diyarbakır province. As a result of the study carried out on 10 genotypes; fruit weights were found between 198.8 and 366.0 g, seed hardness of the fruit was medium-hard in eight genotypes, hard in two genotypes, aril yield ranged from 58.1 to 70.0% and fruit juice volume was between 63.9 and 135.7 ml. The upper peel color was purple in four genotypes, pink-red in two genotypes, orange-red in one genotype and orange in three genotypes. The bottom peel color is orange-red in seven genotypes and orange in three genotypes. Aril color was dark purple in three genotypes, purple in two genotypes, medium red in two genotypes and pink-red in three genotypes. The acid content was found to be between 0.65 and 1.21% and the amount of total soluable solid (TSS) varied between 15.0 and 21.0%. It was concluded that all 10 genotypes were promising and these genotypes showed superior characteristics.

Tr en Bu çalışma, Van bölgesinde doğal olarak yetişen erik genotiplerinin ve bölgedeki biyolojik çeşitliliğinin belirlenmesi amacıyla 2010 ve 2011 yıllarında gerçekleştirilmiştir. Mevcut erik genotiplerinin fenolojik, pomolojik ve morfolojik özellikleri değerlendirilmiş ve iki yıl boyunca toplam 45 genotip gözlemlenmiştir. İncelenen genotipler arasında, 10 ümitvar erik genotipi seçilmiştir. Ümitvar genotiplerin tomurcuk patlamasının 5-26 Nisan tarihleri arasında tarihinin değiştiği, çiçeklenme tarihlerinin 30 Nisan - 14 Mayıs tarihleri arasında değiştiği; tam çiçeklenme tarihlerinin 03-17 Mayıs tarihleri arasında değiştiği; çiçeklenme sonunun 11-24 Mayıs tarihleri arasında değiştiği; ve hasadın 01 Ağustos-10 Eylül tarihleri arasında değiştiği belirlenmiştir. Ümitvar genotiplerin meyve ağırlıkları 8.66-25.59 g; meyve çapının 22.29-31.22 mm; meyve uzunluğu 22.98-35.86 mm, meyve yüksekliği 23.16-33.32 mm; tohum ağırlığı 0.59-1.45 g arasında; tohum genişlikleri mm 9.56-19.23 mm; ve tohum uzunlukları 11.91-20.97 mm arasında değişmiştir. Meyve hacimleri 12.00-32.00 cm³ arasında; meyve yoğunluğu ise 0.80-1.53 g / cm³; meyve eti / tohum oranı% 11.50-23.09; meyve suyu titre edilebilir asitlik değerleri% 0.89-2.62 arasında; pH değeri 3.75-4.08 arasında; toplam suda çözünebilir kuru madde içeriği (SÇKM) 10.5-15.5 Briks°; C vitamini içeriği 9.84-29.80 mg / 100g arasında; ağaç taç yüksekliği 2.30-6.00 m arasında; ve ağaç taç genişliği 2.30-7.40 m arasında bulunmuştur. This study was conducted in the years 2010 and 2011 to determine plum genotypes naturally grown in Van region and to identify biological diversity in the region. Phenological, pomological and morphological properties of available plum genotypes were assessed and a total of 45 genotypes were monitored for two years. Among the investigated genotypes, 10 were selected as promising plum genotypes. Budburst dates of promising genotypes varied between 5-26 April, initiation of flowering dates varied between 30 April - 14 May; full-bloom dates varied between 03-17 May; end of flowering dates varied between 11-24 May; and harvest dates varied between 01 August-10 September. Fruit weights of promising genotypes varied between 8.66-25.59 g; fruit widths between 22.29-31.22 mm; fruit lengths between 22.98-35.86 mm; fruit heights between 23.16-33.32 mm; seed weights between 0.59-1.45 g; seed widths between 9.56-19.23 mm; seed lengths between 11.91-20.97 mm; fruit volumes between 12.00-32.00 cm³; fruit densities between 0.80-1.53 g cm^-3 fruit flesh/seed ratios between 11.50-23.09%; fruit juice titratable acidity values between 0.89-2.62%; pH values between 3.75-4.08; total soluble solids contents (TSSC) between Brix° 10.5-15.5; vitamin C contents between 9.84-29.80 mg 100g^-1, tree canopy heights between 2.30-6.00 m; and canopy widths between 2.30-7.40 m.

Bu çalışmanın amacı, Hizan (Bitlis) yöresinde yetiştirilen 17 yöresel üzüm çeşidinin fenolik bileşik ve organik asit içeriklerini belirlemektir. Organik asit ve fenolik bileşik miktarları HPLC (High Performance Liquid Chromatography) cihazı yardımıyla belirlenmiştir. Üzüm çeşitlerinde tartarik asit miktarının 1362.06 µg g-¹ (Sapı Beyaz) ile 4269.90 µg g-¹ (Hüsni Beyaz) arasında malik asit miktarının ise 1073.70 µg g-¹ (Alaki) ile 2858.69 µg g-¹ (Kuş Üzümü) arasında değiştiği belirlenmiştir Üzüm çeşitlerinde gallik asit miktarlarının 4.718 µg g-¹ (Hüsni Beyaz) ile 33.177 µg g-¹ (Sapı Yeşil) arasında, vanilik asit miktarlarının 6.293 µg g-¹ (Beyaz Bineteti) ile 20.201 µg g-¹ (Alaki) arasında, rutin miktarlarının 0.174 µg g-¹ (Beyaz Bineteti) ile-2.830 µg g-¹ (Alaki) arasında, protokateşik asit miktarlarının 0.193 µg g-¹ (Beyaz Bineteti) ile1.395 µg g-¹ (Kuş Üzümü) arasında, klorogenik asit miktarının 0.509 µg g-¹ (Hüsni Beyaz) ile 12.036 µg g-¹ (Beyaz Güzane) arasında, syringik asit miktarlarının 0.050 µg g-¹ (Siyah Güzane) ile 0.485 µg g-¹ (Hüsni Beyaz) arasında, p-kumarik asit miktarlarının 0.043 µg g-¹ (Alaki) ile 0.211 µg g-¹ (Kırmızı Tayfi) arasında, ferulik asit miktarlarının 0.041 µg g-¹ (Beyaz Sinciri) ile-1.238 µg g-¹ (Siyah Güzane) arasında, o-kumarik asit miktarlarının 0.023 µg g-¹ (Beyaz Sinciri) ile 1.083 µg g-¹ (Kuş Üzümü) arasında, resveratrol miktarlarının 0.209 µg g-¹ (Siyah Güzane) ile 2.360 µg g-¹ (İnek Memesi) arasında, florodizin miktarlarının ise 0.086 µg g-¹ (Beyaz Sinciri) ile 1.228 µg g-¹ (Alaki) arasında değiştiği belirlenmiştir.

Tr en Bu çalışmanın amacı Türkiye'de yetiştirilen farklı frenküzümü çeşitlerinin rutin, protocatechuic, catechin, p- hydroxy benzoic, chlorogenic, caffeic, kuersetin, luteolin, kamferol, p-coumaric, vanilin ve ferulic asit içeriklerinin belirlenmesidir. Kırmızı ve siyah frenküzümü çeşitleri (Goliath, Red Lake, Rovada, Rosenthal, and Booskop Giant) ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisi kullanılarak fenolik asit içeriklerini belirlemek için analizleri yapılmıştır. Sonuçlar p-coumaric asitin (1.66-0.04 μg g-1) frenküzümü çeşitlerinde baskın fenolik asit olduğunu göstermiştir. Ayrıca frenküzümü meyvelerinden elde edilen ekstraktlardan elde edilen diğer sınuçlarda rutin (35.41-7.23 μg g-1), protocatechuic (3.28-2.84 μg g-1), chlorogenic (65.49-2.38 μg g-1), ve kuersetin asit (2.29-1.50 μg g-1) fenolikleri gözlemlenmiştir. The present work aimed the study of rutin, protocatechuic, catechin, p- hydroxy benzoic, chlorogenic, caffeic, kuersetin, luteolin, kamferol, p-coumaric, vanilin and ferulic acids composition in different currant varieties in Turkey. Red and black currant varieties (Goliath, Red Lake, Rovada, Rosenthal, and Booskop Giant) were analyzed for phenolic acids by using reversed-phase high performance liquid chromatography (HPLC). Results showed that p-coumaric acid (1.66-0.04 μg g^-1) was the predominant phenolic acid extracted from currant varieties. In addition, other acids, namely rutin (35.41-7.23 μg g^-1), Protocatechuic (3.28-2.84 μg g^-1), Chlorogenic (65.49-2.38 μg g^-1), and kuersetin acids (2.29-1.50 μg g^-1) were obtained in extracts from currant fruit.