Endotoxemia is a condition caused by increasing levels of lipopolysaccharide (LPS) characterized by an impaired systemic response that causes multiple organ dysfunction. Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC 9595 is a strain with probiotic potential which shows immunomodulatory properties. The incorporation of this bacterium in food rich in bioactive compounds, such as cupuaçu juice (Theobroma grandiflorum), could result in a product with interesting health properties. This work evaluated the effects of the oral administration of cupuaçu juice fermented with L. rhamnosus on the outcome of LPS-induced endotoxemia in mice. C57BL/6 mice (12/group) received oral doses (100 µL) of saline solution and unfermented or fermented cupuaçu juice (10⁸ CFU/mL). After 5 days, the endotoxemia was induced by an intraperitoneal injection of LPS (10 mg/kg). The endotoxemia severity was evaluated daily using a score based on grooming behavior, mobility, presence of piloerection, and weeping eyes. After 6 h and 120 h, the mice (6/group) were euthanized for analysis of cell counts (in peritoneal lavage and serum) and organ weight. L. rhamnosus grew in cupuaçu juice and produced organic acids without the need for supplementation. The bacteria counts were stable in the juice during storage at 4 °C for 28 days. The fermentation with L. rhamnosus ATCC 9595 changed the metabolites profile of cupuaçu juice due to the biotransformation and enhancement of some compounds. In general, the administration of L. rhamnosus-fermented juice allowed a significant improvement in several characteristics of endotoxemic status (weight loss, hypothermia, severity index, cell migration). In addition, treatment with fermented juice significantly reduced the weight of the spleen, liver, intestine, and kidneys compared to the saline-treated endotoxemic group. Taken together, our data show that short-term intake therapy of cupuaçu juice fermented with L. rhamnosus ATCC 9595 can reduce systemic inflammation in an experimental model of LPS-induced endotoxemia in mice.

Watersheds are defined as a set of lands where water drainage occurs through rivers and their tributaries. A large quantity of water resources exist in the state of Maranhão, Brazil, where rivers and their basins must meet environmental quality standards defined by the limits set out in national environmental council (CONAMA) legislation 357/05 for physicochemical and microbiological parameters, including parasites. Multivariate statistical techniques were applied to study the temporal and spatial variations in water quality of a segment of the Pindaré River. The data set included nine parameters for three sampling points over eleven months. Principal component analysis grouped the monitored sampling points into four clusters and identified electrical conductivity, temperature, total dissolved solids (TDS), pH, salinity, and Escherichia coli as being associated with the dry season and nitrite, nitrate, and turbidity as being associated with the rainy season. Three principal components explained 83.80% of the data variance during the rainy and dry seasons. The evaluated correlations indicated that during the rainy season, nitrite (~0.18 mg L⁻¹) and turbidity (~46.00 NTU) levels were the highest, but pH was at its lowest (~6.61). During the dry season, TDS (~155.00 mg L⁻¹) and pH (~8.10) were highest, and E. coli bacteria was more abundant.

Keywords: Chronic Pain; Functional Disability; Chikungunya

Tendo em vista os grandes desafios do SUS, sobretudo em contextos de crises, a formação de seus profissionais passa a ser tema de mais alta relevância. Nesse sentido, a preceptoria é uma atividade essencial para a formação de profissionais de saúde e tem cada vez mais ocupado papel de destaque nas discussões acadêmicas, desta maneira, as práticas de preceptoria dos profissionais da Atenção Básica devem se tornar alvo da atenção dos centros formadores dos profissionais de saúde. O objetivo do trabalho foi analisar o perfil dos profissionais de saúde das Unidades Básicas do município de São Luís (MA) que exercem a prática de preceptoria na Atenção Básica e avaliar a percepção destes profissionais sobre sua prática de preceptoria e possíveis contribuições no processo de formação. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, exploratória, descritiva, de natureza analítica. Os sujeitos envolvidos no estudo foram profissionais de saúde das Unidades Básicas que exercem ou já exerceram atividades de preceptoria há no mínimo 1 ano. A coleta de dados ocorreu por meio de entrevistas semiestruturadas e pela aplicação de questionário sociodemográfico. A análise de dados ocorreu a partir das entrevistas e questionários, sendo utilizado o critério de saturação temática. Foi possível identificar a percepção dos preceptores sobre sua prática apontando para um modelo de professor fora dos muros da escola e a importância da Atenção Básica como cenário de transformação e formação diferenciada dos futuros profissionais de saúde. A presença do estudante significa para o preceptor um estímulo ao seu próprio crescimento profissional. Foi possível também identificar a importância da Atenção Básica como cenário de formação e transformação para os futuros profissionais da área de saúde, demonstrando estar de acordo com o que é proposto nas Diretrizes Curriculares Nacionais dos cursos de graduação em saúde.

O processo industrial é a principal causa de geração de subprodutos, destacando a indústria alimentícia que emprega toneladas de frutas que são descartadas, estas são grandes fontes de compostos ativos com potencial de reciclagem. O objetivo deste trabalho foi a busca de estudos com os resíduos da indústria de alimentos e identificar alternativas para diminuir a perda. Trata-se de uma revisão no qual foi desenvolvida a partir da análise de estudos encontrados em 2 bases de dados: PubMed e Google Scholar. Foram selecionados trabalhos que envolviam espécies vegetais associadas ao desperdício alimentar e possíveis alternativas para minimizar o impacto ambiental. As espécies Citrus sinensis, Persea americana, Musa spp, Punica granatum e Hylocereus undatus apresentaram alternativas para combater o desperdício e apresentam atividade biológica. O aproveitamento de partes não convencionais de frutas é uma prática de sustentabilidade, levando o menor descarte de resíduos orgânicos ao meio ambiente, diminuindo consequentemente o impacto negativo.